Рецепт булгур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты булгур

Булгур, крупа 160 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 100 г
Лук репчатый, сырой 60 г
Вода 500 г
Соль столовая 5 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "булгур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1567 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.2% 2923 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.2% 1302 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5.6% 1672 г
Углеводы (общие) 15.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.6% 741 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.2% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.7% 5556 г
Лютеин + Зеаксантин 42.392 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 1.5% 6429 г
Витамин В4, холин 6.55 мг 500 мг 1.3% 1.2% 7634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 4.4% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 3.9% 2381 г
Витамин В9, фолаты 7.321 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5464 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 1.7% 5696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.878 мг 15 мг 12.5% 11.6% 799 г
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35461 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.0541 мг 20 мг 5.3% 4.9% 1897 г
Ниацин 0.048 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.64 мг 2500 мг 4.9% 4.6% 2038 г
Кальций, Ca 12.83 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7794 г
Кремний, Si 0.66 мг 30 мг 2.2% 2% 4545 г
Магний, Mg 35.05 мг 400 мг 8.8% 8.2% 1141 г
Натрий, Na 236.22 мг 1300 мг 18.2% 16.9% 550 г
Сера, S 26.32 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3799 г
Фосфор, P 62.6 мг 800 мг 7.8% 7.3% 1278 г
Хлор, Cl 7.25 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 31724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.9 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.594 мг 18 мг 3.3% 3.1% 3030 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 0.703 мкг 10 мкг 7% 6.5% 1422 г
Литий, Li 3.191 мкг ~
Марганец, Mn 0.6096 мг 2 мг 30.5% 28.4% 328 г
Медь, Cu 80.43 мкг 1000 мкг 8% 7.4% 1243 г
Молибден, Mo 1.727 мкг 70 мкг 2.5% 2.3% 4053 г
Никель, Ni 1.431 мкг ~
Рубидий, Rb 16.8 мкг ~
Селен, Se 0.519 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 10597 г
Фтор, F 62.1 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6441 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9091 г
Цинк, Zn 0.4058 мг 12 мг 3.4% 3.2% 2957 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.822 г ~
Пролин 0.247 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 49.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.077 мг ~
бета Ситостерол 8.134 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.293 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.002 г min 16.8 г 6% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.997 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.748 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 22.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.532 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность булгур составляет 107,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.5 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР

булгур богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,5 %, марганцем - 30,5 %

Чем полезен булгур

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить булгур, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления булгур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы