Рецепт КЕКС ШОКОЛАДНО-ГРЕЧНЕВЫЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КЕКС ШОКОЛАДНО-ГРЕЧНЕВЫЙ

Яйцо куриное (Запекание) 20 г
Гречневая мука 30 г
Какао-порошок, неподслащенный 10 г
Мед пчелиный 10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Уксус 9% 10 г
Масло подсолнечное 5 г
Кофе, сваренный, молотый, приготовленный, на водопроводной воде 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КЕКС ШОКОЛАДНО-ГРЕЧНЕВЫЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.7% 1134 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 7.3% 737 г
Углеводы 28.6 г 219 г 13.1% 7% 766 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 13.6% 392 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1.3% 4133 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.9 мкг 900 мкг 4.7% 2.5% 2148 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 56.29 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 4.4% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 4.9% 1104 г
Витамин В4, холин 55.4 мг 500 мг 11.1% 5.9% 903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 4.6% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 4.9% 1105 г
Витамин В9, фолаты 18.629 мкг 400 мкг 4.7% 2.5% 2147 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 1.5% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.355 мкг 10 мкг 3.6% 1.9% 2817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.96 мг 15 мг 13.1% 7% 765 г
гамма Токоферол 1.731 мг ~
дельта Токоферол 0.109 мг ~
Витамин Н, биотин 3.261 мкг 50 мкг 6.5% 3.5% 1533 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.3386 мг 20 мг 11.7% 6.3% 855 г
Ниацин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.79 мг 2500 мг 12.2% 6.5% 823 г
Кальций, Ca 30.89 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3237 г
Магний, Mg 104.11 мг 400 мг 26% 13.9% 384 г
Натрий, Na 248.06 мг 1300 мг 19.1% 10.2% 524 г
Сера, S 28.47 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3512 г
Фосфор, P 174.2 мг 800 мг 21.8% 11.7% 459 г
Хлор, Cl 26.69 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8617 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.571 мг 18 мг 14.3% 7.6% 700 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 1.2% 4425 г
Кобальт, Co 1.637 мкг 10 мкг 16.4% 8.8% 611 г
Марганец, Mn 0.8151 мг 2 мг 40.8% 21.8% 245 г
Медь, Cu 448.95 мкг 1000 мкг 44.9% 24% 223 г
Молибден, Mo 0.968 мкг 70 мкг 1.4% 0.7% 7231 г
Селен, Se 7.647 мкг 55 мкг 13.9% 7.4% 719 г
Фтор, F 46.19 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8660 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7692 г
Цинк, Zn 1.4968 мг 12 мг 12.5% 6.7% 802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.444 г ~
Валин 0.376 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.463 г ~
Лизин 0.38 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.278 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.618 г ~
Глицин 0.377 г ~
Глутаминовая кислота 1.001 г ~
Пролин 0.25 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.978 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.66 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.364 г min 16.8 г 14.1% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.202 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.88 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.837 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Прочие вещества
Кофеин 31.452 мг ~
Теобромин 165.887 мг ~

Энергетическая ценность КЕКС ШОКОЛАДНО-ГРЕЧНЕВЫЙ составляет 187 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 28.6 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС ШОКОЛАДНО-ГРЕЧНЕВЫЙ

КЕКС ШОКОЛАДНО-ГРЕЧНЕВЫЙ богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 12,2 %, магнием - 26 %, фосфором - 21,8 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 16,4 %, марганцем - 40,8 %, медью - 44,9 %, селеном - 13,9 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен КЕКС ШОКОЛАДНО-ГРЕЧНЕВЫЙ

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КЕКС ШОКОЛАДНО-ГРЕЧНЕВЫЙ, калорийность 187 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КЕКС ШОКОЛАДНО-ГРЕЧНЕВЫЙ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты