Рецепт песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты песто

Сыр, пармезан, твердый 50 г
Масло оливковое 150 г
Базилик, свежий 50 г
Чеснок, сырой 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кедровый орех, поджаренные, (Навахо) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 570.7 ккал 1684 ккал 33.9% 5.9% 295 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 1.7% 1013 г
Жиры 55.4 г 56 г 98.9% 17.3% 101 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 0.9% 2028 г
Пищевые волокна 7.1 г 20 г 35.5% 6.2% 282 г
Вода 23.1 г 2273 г 1% 0.2% 9840 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.5 мкг 900 мкг 8.1% 1.4% 1241 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.494 мг 5 мг 9.9% 1.7% 1012 г
бета Криптоксантин 7.077 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 870.215 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 0.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 1% 1731 г
Витамин В4, холин 5.55 мг 500 мг 1.1% 0.2% 9009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 0.9% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 1.2% 1515 г
Витамин В9, фолаты 11.723 мкг 400 мкг 2.9% 0.5% 3412 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 1.1% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 4.69 мг 90 мг 5.2% 0.9% 1919 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.1% 12987 г
Витамин D3, холекальциферол 0.077 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.485 мг 15 мг 49.9% 8.7% 200 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин К, филлохинон 64.2 мкг 120 мкг 53.5% 9.4% 187 г
Витамин РР, НЭ 0.4743 мг 20 мг 2.4% 0.4% 4217 г
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.82 мг 2500 мг 6.2% 1.1% 1615 г
Кальций, Ca 228.95 мг 1000 мг 22.9% 4% 437 г
Магний, Mg 41.88 мг 400 мг 10.5% 1.8% 955 г
Натрий, Na 891.35 мг 1300 мг 68.6% 12% 146 г
Сера, S 2.77 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 36101 г
Фосфор, P 180 мг 800 мг 22.5% 3.9% 444 г
Хлор, Cl 918.31 мг 2300 мг 39.9% 7% 250 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.491 мг 18 мг 8.3% 1.5% 1207 г
Кобальт, Co 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 0.4% 4329 г
Марганец, Mn 0.5541 мг 2 мг 27.7% 4.9% 361 г
Медь, Cu 187.34 мкг 1000 мкг 18.7% 3.3% 534 г
Молибден, Mo 1.692 мкг 70 мкг 2.4% 0.4% 4137 г
Селен, Se 4.382 мкг 55 мкг 8% 1.4% 1255 г
Цинк, Zn 1.0729 мг 12 мг 8.9% 1.6% 1118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.846 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.579 г ~
Лизин 0.542 г ~
Метионин 0.158 г ~
Треонин 0.228 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.42 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 1.355 г ~
Пролин 0.665 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 7.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 46.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.2 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.134 г ~
14:0 Миристиновая 0.448 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.389 г ~
18:0 Стеариновая 1.624 г ~
20:0 Арахиновая 0.412 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 34.443 г min 16.8 г 205% 35.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.785 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 33.346 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.263 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.966 г от 11.2 до 20.6 г 71.1% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.79 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~

Энергетическая ценность песто составляет 570,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 570.7 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 55.4 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 7.1 г -%
Вода 23.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕСТО

песто богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 49,9 %, витамином K - 53,5 %, кальцием - 22,9 %, фосфором - 22,5 %, хлором - 39,9 %, марганцем - 27,7 %, медью - 18,7 %

Чем полезен песто

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить песто, калорийность 570,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления песто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы