Рецепт Куриное филе в кефире с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное филе в кефире с овощами

Куриный окорочок (Тушение) 600 г
Кефир 2,5% жирности 180 г
Вода, из под крана, муниципальная 150 г
Сельдерей (Пассерование) 155 г
Укроп, свежий 10 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 140 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Аджика 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в кефире с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131 кКал 1684 кКал 7.8% 6% 1285 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 14% 543 г
Жиры 7.3 г 60 г 12.2% 9.3% 822 г
Углеводы 2.1 г 211 г 1% 0.8% 10048 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 74.3 г 2400 г 3.1% 2.4% 3230 г
Зола 1.655 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.7 мкг 900 мкг 22.3% 17% 448 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.975 мг 5 мг 19.5% 14.9% 513 г
бета Криптоксантин 0.158 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.673 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 7.8% 984 г
Витамин В4, холин 8.51 мг 500 мг 1.7% 1.3% 5875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.1% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 4% 1887 г
Витамин В9, фолаты 9.421 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4246 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 2% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 17.89 мг 90 мг 19.9% 15.2% 503 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 1% 7538 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.004 мкг 50 мкг 1250000 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.5897 мг 20 мг 27.9% 21.3% 358 г
Ниацин 2.811 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.58 мг 2500 мг 12% 9.2% 835 г
Кальций, Ca 55.52 мг 1000 мг 5.6% 4.3% 1801 г
Магний, Mg 26.1 мг 400 мг 6.5% 5% 1533 г
Натрий, Na 305.45 мг 1300 мг 23.5% 17.9% 426 г
Сера, S 146.57 мг 1000 мг 14.7% 11.2% 682 г
Фосфор, Ph 117.4 мг 800 мг 14.7% 11.2% 681 г
Хлор, Cl 352.3 мг 2300 мг 15.3% 11.7% 653 г
Микроэлементы
Бор, B 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.745 мг 18 мг 9.7% 7.4% 1032 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6696 г
Кобальт, Co 7.326 мкг 10 мкг 73.3% 56% 137 г
Марганец, Mn 0.0805 мг 2 мг 4% 3.1% 2484 г
Медь, Cu 85.04 мкг 1000 мкг 8.5% 6.5% 1176 г
Молибден, Mo 12.115 мкг 70 мкг 17.3% 13.2% 578 г
Никель, Ni 0.045 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 0.404 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 13614 г
Фтор, F 18.5 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21622 г
Хром, Cr 19.71 мкг 50 мкг 39.4% 30.1% 254 г
Цинк, Zn 1.281 мг 12 мг 10.7% 8.2% 937 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.322 г ~
Сахароза 0.107 г ~
Фруктоза 0.368 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1202.631 г ~
Валин 0.692 г ~
Гистидин* 0.476 г ~
Изолейцин 0.653 г ~
Лейцин 1.172 г ~
Лизин 1.523 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.509 г ~
Треонин 0.638 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.612 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.089 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.83 г ~
Аспарагиновая кислота 1188.188 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.842 г ~
Глутаминовая кислота 1.933 г ~
Пролин 0.745 г ~
Серин 0.619 г ~
Тирозин 0.478 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.566 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.813 г от 18.8 до 48.8 г 20.3% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.617 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.638 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.075 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 7.3%
18:2 Линолевая 0.07 г ~
18:3 Линоленовая 1.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 76.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность Куриное филе в кефире с овощами составляет 131 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 131 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЕФИРЕ С ОВОЩАМИ

Куриное филе в кефире с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 19,5 %, витамином C - 19,9 %, витамином PP - 27,9 %, калием - 12 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 73,3 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 39,4 %

Чем полезен Куриное филе в кефире с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриное филе в кефире с овощами, калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в кефире с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ