Рецепт Паштет печеночный с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет печеночный с творогом

Вода 50 г
Печень куриная (Тушение) 560 г
Лук репчатый (Припускание) 40 г
Морковь, красная (Припускание) 35 г
Kohupiimakreem maitsemata 3% 264 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Перец молотый красный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печеночный с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.1 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1052 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 17.9% 349 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.1% 875 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.1% 5919 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.1% 2899 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11188.2 мкг 900 мкг 1243.1% 776.5% 8 г
Ретинол 8.197 мг ~
бета Каротин 0.814 мг 5 мг 16.3% 10.2% 614 г
бета Криптоксантин 10.379 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.013 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.412 мг 1.5 мг 27.5% 17.2% 364 г
Витамин В2, рибофлавин 1.878 мг 1.8 мг 104.3% 65.1% 96 г
Витамин В4, холин 199.76 мг 500 мг 40% 25% 250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.4% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.933 мг 2 мг 46.7% 29.2% 214 г
Витамин В9, фолаты 240.117 мкг 400 мкг 60% 37.5% 167 г
Витамин В12, кобаламин 15.87 мкг 3 мкг 529% 330.4% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 12.15 мг 90 мг 13.5% 8.4% 741 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 0.4% 17241 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 3.399 мкг 50 мкг 6.8% 4.2% 1471 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 14.1064 мг 20 мг 70.5% 44% 142 г
Ниацин 8.765 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.96 мг 2500 мг 12.6% 7.9% 794 г
Кальций, Ca 72.71 мг 1000 мг 7.3% 4.6% 1375 г
Магний, Mg 35.24 мг 400 мг 8.8% 5.5% 1135 г
Натрий, Na 282.85 мг 1300 мг 21.8% 13.6% 460 г
Сера, S 280.44 мг 1000 мг 28% 17.5% 357 г
Фосфор, P 308.7 мг 800 мг 38.6% 24.1% 259 г
Хлор, Cl 346.79 мг 2300 мг 15.1% 9.4% 663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Железо, Fe 15.638 мг 18 мг 86.9% 54.3% 115 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 15.112 мкг 10 мкг 151.1% 94.4% 66 г
Литий, Li 0.346 мкг ~
Марганец, Mn 0.3259 мг 2 мг 16.3% 10.2% 614 г
Медь, Cu 392 мкг 1000 мкг 39.2% 24.5% 255 г
Молибден, Mo 57.402 мкг 70 мкг 82% 51.2% 122 г
Никель, Ni 0.198 мкг ~
Рубидий, Rb 31.4 мкг ~
Селен, Se 63.445 мкг 55 мкг 115.4% 72.1% 87 г
Фтор, F 24.25 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16495 г
Хром, Cr 8.43 мкг 50 мкг 16.9% 10.6% 593 г
Цинк, Zn 6.3127 мг 12 мг 52.6% 32.9% 190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.945 г ~
Валин 1.167 г ~
Гистидин* 0.389 г ~
Изолейцин 0.872 г ~
Лейцин 1.786 г ~
Лизин 0.993 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.611 г ~
Треонин 0.669 г ~
Триптофан 0.371 г ~
Фенилаланин 0.909 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.53 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 1.344 г ~
Аспарагиновая кислота 1.738 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.992 г ~
Глутаминовая кислота 2.593 г ~
Пролин 0.936 г ~
Серин 0.456 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 325.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.288 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.845 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.565 г min 16.8 г 9.3% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.427 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.671 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.549 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.111 г ~

Энергетическая ценность Паштет печеночный с творогом составляет 160,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.1 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ С ТВОРОГОМ

Паштет печеночный с творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1243,1 %, бэта-каротином - 16,3 %, витамином B1 - 27,5 %, витамином B2 - 104,3 %, холином - 40 %, витамином B6 - 46,7 %, витамином B9 - 60 %, витамином B12 - 529 %, витамином C - 13,5 %, витамином PP - 70,5 %, калием - 12,6 %, фосфором - 38,6 %, хлором - 15,1 %, железом - 86,9 %, кобальтом - 151,1 %, марганцем - 16,3 %, медью - 39,2 %, молибденом - 82 %, селеном - 115,4 %, хромом - 16,9 %, цинком - 52,6 %

Чем полезен Паштет печеночный с творогом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет печеночный с творогом, калорийность 160,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет печеночный с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты