Рецепт Мойва жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мойва жареная

Мойва весенняя (Жарка) 460 г
Горох, лущеный 13 г
Семена льна 13 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Мойва жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.6 кКал 1684 кКал 13.6% 5.9% 1681 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 8.5% 76 г
Жиры 17.9 г 60 г 29.8% 13% 60 г
Углеводы 2.5 г 211 г 1.2% 0.5% 208 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 20 г
Вода 62.1 г 2400 г 2.6% 1.1% 2388 г
Зола 1.39 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 1.8% 895 г
Ретинол 0.037 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.052 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3.2% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 3.6% 2 г
Витамин В4, холин 2.55 мг 500 мг 0.5% 0.2% 510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 0.9% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 4.1% 2 г
Витамин В9, фолаты 22.784 мкг 400 мкг 5.7% 2.5% 400 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.3% 95 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.32 мг 15 мг 35.5% 15.5% 15 г
гамма Токоферол 0.645 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.631 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 49 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 100 г
Витамин РР, НЭ 4.3374 мг 20 мг 21.7% 9.5% 20 г
Ниацин 0.856 мг ~
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.81 мг 2500 мг 12% 5.2% 2490 г
Кальций, Ca 38.59 мг 1000 мг 3.9% 1.7% 989 г
Магний, Mg 37.84 мг 400 мг 9.5% 4.2% 398 г
Натрий, Na 57.91 мг 1300 мг 4.5% 2% 1287 г
Сера, S 165.7 мг 1000 мг 16.6% 7.3% 998 г
Фосфор, Ph 248 мг 800 мг 31% 13.6% 800 г
Хлор, Cl 190.65 мг 2300 мг 8.3% 3.6% 2297 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.801 мг 18 мг 4.5% 2% 18 г
Йод, I 57.21 мкг 150 мкг 38.1% 16.7% 150 г
Кобальт, Co 9.432 мкг 10 мкг 94.3% 41.3% 10 г
Марганец, Mn 0.1601 мг 2 мг 8% 3.5% 2 г
Медь, Cu 298.83 мкг 1000 мкг 29.9% 13.1% 999 г
Молибден, Mo 4.577 мкг 70 мкг 6.5% 2.8% 70 г
Никель, Ni 6.866 мкг ~
Селен, Se 0.821 мкг 55 мкг 1.5% 0.7% 55 г
Фтор, F 492.04 мкг 4000 мкг 12.3% 5.4% 4000 г
Хром, Cr 62.94 мкг 50 мкг 125.9% 55.1% 50 г
Цинк, Zn 1.4551 мг 12 мг 12.1% 5.3% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.446 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.013 г ~
Сахароза 0.037 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.012 г ~
Валин 0.79 г ~
Гистидин* 0.393 г ~
Изолейцин 0.681 г ~
Лейцин 1.528 г ~
Лизин 1.275 г ~
Метионин 0.481 г ~
Метионин + Цистеин 0.664 г ~
Треонин 0.723 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.213 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.934 г ~
Аспарагиновая кислота 1.439 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.853 г ~
Глутаминовая кислота 1.687 г ~
Пролин 0.575 г ~
Серин 0.684 г ~
Тирозин 0.588 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.66 мг max 300 мг
Кампестерол 1.455 мг ~
Стигмастерол 0.356 мг ~
бета Ситостерол 22.811 мг ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.7% 2 г
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.8% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.755 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.419 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.565 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.071 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.72 г от 18.8 до 48.8 г 35.7% 15.6% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.928 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.065 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.318 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.396 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.069 г от 11.2 до 20.6 г 72% 31.5% 11 г
18:2 Линолевая 6.21 г ~
18:3 Линоленовая 0.829 г ~
18:4 Стиоридовая 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.446 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.034 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.423 г ~

Энергетическая ценность Мойва жареная составляет 228,6 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 228.6 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 62.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МОЙВА ЖАРЕНАЯ

Мойва жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 35,5 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 12 %, фосфором - 31 %, йодом - 38,1 %, кобальтом - 94,3 %, медью - 29,9 %, фтором - 12,3 %, хромом - 125,9 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Мойва жареная

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Мойва жареная, калорийность 228,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мойва жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ