Ольга
21.09.2022 09:14

Печень говяжья жареная блинчиками

Калорийность - 132.4 кКал; белки - 18.7 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень говяжья (Жарка крупным куском) 442 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Печень говяжью очистила от плёнки и взбила блендером, добавила 50 гр. водицы посолила, добавили различных специй и пожарила блинчики с двух сторон
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.4 кКал 7.86%
Белки 18.7 г 24.61%
Жиры 3.9 г 6.96%
Углеводы 5.5 г 2.51%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 71 г 3.12%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
46
A
969%
b-car
20.8%
В1
20.9%
B2
127%
Холин
132%
B5
142%
B6
36.5%
B9
62.5%
B12
2085%
C
38.2%
D
12.5%
E
6.3%
H
204%
вит.К
2.7%
PP
67.8%
Калий
11.6%
Ca
0.9%
Si
~
Mg
4.7%
Na
8.3%
P
40.9%
Cl
4.5%
Fe
40%
I
4.4%
Co
208%
Mn
16.4%
Cu
396%
Mo
164%
Se
75.2%
F
6%
Cr
66.7%
Zn
43.4%
 7 
 19
Интересный вариант приготовления печени . Блинчики не суховатые получились ?
Ольга, рецепт очень хороший, как то не задумывалась, что и из говяжьей печени можно приготовить блинчики. Спасибо, взяла себе в кулинарку!
Наталья 21.09.2022 11:09
У вас очень мало времени в большинстве рецептов на готовку, супер!
Ольга 21.09.2022 11:50
Надежда Хлебникова,Да можно. При чём лучше и легче чем из муки. и полезнее к тому же. Легко переворачиваются. Главное правильно консистенцию подобрать, если густая водой развести до консистенции сметаны густой. Если хорошая сковорода, можно без масла, если не очень, смазать маслицем и разогреть перед тем как наливать тесто на блинчик.
Ольга 21.09.2022 11:52
Наталья,ну на блинчик где то три минуты с одной стороны три или четыре минуты с другой стороны, при температуре 120 градусов.
Ольга, Спасибо большое! Обязательно приготовлю.
Елена Петрова 21.09.2022 13:36
я всегда яйцо добавляю,так меньше жира на обжарку уходит
Какой интересный способ приготовления говяжьей печени! Никогда бы не подумала, что можно без муки сделать блины! Спасибо большое!
Ольга 21.09.2022 16:43
Елена Петрова,мм жир как бы там не нужен, я без жира готовлю на тефлоновой сковороде. Про добавление яиц думала. Но боюсь тогда вылететь из коридора по жирным кислотам. Желток же даст увеличение омега 6
Елена Петрова 21.09.2022 16:44
Ольга, у меня часто его не хватает
Ольга 21.09.2022 16:46
Елена Петрова,мммм, ну тогда по логике у Вас и витамина Е не хватает, а это витамин красоты и молодости.Я посмотрела Ваши витамины. И да витамина Е у Вас не хватает.
Елена Петрова 21.09.2022 18:06
Ольга,я витамины меняю.Сейчас такой,на след.месяц будет другой))) Ну я особо не стремлюсь быть красивой.Больше скажу в молодости мечтала состарится(:ты что! дабы мужики не домагались,достали за всю мою жизнь
Rosali 21.09.2022 18:58
Я из куриной печенки всегда такие блинчики делаю-вкуснотища)))
Наталья 21.09.2022 23:23
А я  делала из индюшиной, но тоже добавляла яйцо и еще лук. И не блинчиком, а оладушком по размеру. Правда, сковородка у меня старинная, чугунная (не нравятся мне легкие тефлоновые), поэтому добавляю немного подсолнечного или кокосового масла.
Наталья 27.09.2022 06:37
Понравился Ваш рецепт, сделала как у вас написано, но блинчики рассыпались((((  А я кг в блендере измельчила, пришлось просто на сковороду все выложить и так потом съели с рисом печеночную кашу))) С мукой и яйцом не разваливаются, а так распались.
Ольга 27.09.2022 07:02
Наталья,удивительно. У меня прекрасно держат форму. Сегодня из творога сделала тоже держат форму.Не знаю от чего это зависит. А у Вас какая плитка? У меня сковорода тефлоновая, а плита индукционная вроде называется. на 120 градусах жарю.Печень в крошку рассыпается когда переваренная. Сильный огонь может был?У меня же видите хорошо форму держит. Даже намёка нет на развалиться.Смогу купить печень говяжью, ещё раз сделаю. Посмотрим что получится.Что то её нет в магазинах сейчас.Интересно, а из творога сможете сделать, что бы держал форму?
Наталья 27.09.2022 07:15
Печенка куриная была я просто ее измельчила и посолила, сковорода чугунная, плита газовая, сковородку маслом смазала, может надо было второй раз выложить на прогретую сковороду, не знаю.
Ольга 27.09.2022 07:18
Наталья,мм куриная..из куриной ни разу не делала, не могу ни чего сказать. Она более нежная.Что то я сомневаюсь, что и у меня из куриной получится.
Наталья 27.09.2022 09:04
Ольга,Вот я и подумала, что причина в этом, спасибо, попробую из говяжьей или свиной.
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги