Инна

08.06.2022 14:44

Дневник питания за 08.06.2022

Сегодня почувствовала, что невыносимо хочется вкусное пирожное. Делать нечего. Утолив дикий аппетит бананом и молоком, отправилась в магазин за недостающими ингредиентами. Благо их немного то недоставало.
Самое сложное во время готовки воздержаться от подъедания теста, от облизования ложек, доедания остатков чего-либо.
4 часа и готово.
Ужин отменять не стала, потому что за день не добрала белка. А может и следовало отменить..
Вторая сложность, все посчитать. Потому что заготовок получается больше и пирожные я не начинаю заранее. Хотя может и стоит, не знаю. Вроде, когда хрустит хорошо, но если заварное пропитается тоже не плохо.
Сейчас пишу этот пост лёжа на животе и чувствую свой набитый шарик)
Благо, впереди тренировка и пешая прогулка, растрясу. Да и до шести успела))
Да, забыла сказать. Пирожное получилось вкусное 😋😋😋
Заварное кольцо с кракелиновой корочкой, фундучный муслин, карамель с маракуей

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб пшеничный с цельнозерновой мукой	45	115.6	2.8	2.2	20.1
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	3	19.8	0	2.2	0
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	20	72.8	4.6	5.9	0
Яйцо куриное вареное вкрутую	60	95.2	7.7	7	0.4
Кукурузная каша	210	156.5	4	1.5	31.9
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	40	21.6	1.2	1	1.9
Кофе растворимый, приготовленный на воде	160	3.2	0.2	0	0.5
Сахар песок	8	31.9	0	0	8
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	200	2	0	0	0.6
Вода	200	0	0	0	0
Итого	946	518	20	19	63

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Банан	125	120	1.9	0.6	26.3
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	150	81	4.4	3.8	7.2
Итого	275	201	6	4	33

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	80	80.7	3.3	0.9	14.9
Грибная подлива	70	98.3	2.8	8.1	3.4
Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей, запечённая	100	197	29.8	7.8	0
Итого	250	376	35	16	18

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Грейпфрут	150	52.5	1	0.3	9.8
Итого	150	52	1	0	9

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей, запечённая	86	169.4	25.6	6.7	0
Салат помидоры/огурцы, без заправки	150	23.4	1	0	5.4
Сметана 20% жирности	15	30.9	0.4	3	0.5
Пари брест	130	476.1	7	33.7	35.9
Вода	1100	0	0	0	0
Итого	1481	699	34	43	41
Итого за день	3102	1847	97	84	166

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Наталия 08.06.2022 15:21

а где фото вкусных пирожных?

Алин@ 08.06.2022 15:26

Я не сомневаюсь, вы отличный кондитер😍

Артур 08.06.2022 15:29

Фото пирожных в студию, просим!

Инна 08.06.2022 15:38

Наталия 👌🏻

Инна 08.06.2022 15:39

Алин@, спасибо 🌸🌸🌸

Инна 08.06.2022 15:39

Артур, готово! На самом деле, ничего особенного)

Продуктовый адвокат 08.06.2022 15:55

Вкусно звучит и красиво выглядит.) Я готовила когда-то профитроли с этим кремом и кракелином (одна из моих первых попыток возни с заварным тестом) Только без фундука и карамели с маракуей.😅 Не доросла ещё.
Не сомневаюсь, что испытание "не съешь все сразу" начато, ведь Вы - замечательный кондитер.)

Мартинка 08.06.2022 15:57

Ой, мне такое нельзя в пределах досягаемости держать, иначе срыв! Очень вкусно выглядит!

Наталия 08.06.2022 15:59

Инна, класс..я кстати сегодня тоже делала заварные пирожные с крамбом и начиненые взбитыми сливками с сах пудрой ..с утра одно успела попробовать ..теперь наверное не будет. Внешне тоже красивые ..но я из замороженного теста делала ..надо разгрести морозилку и разморозить перед сезоном )))) . А это фото заготовочек еще не начиненных

Артур 08.06.2022 16:08

Инна, очень аппетитно! Я даже и не знал, что корочки такие существуют, кракелиновые и муслин фундучный - звучит прекрасно!

Инна 08.06.2022 20:10

Наталия, круто!! Тоже очень вкусно) люблю с такой корочкой делать, заварные в разы с ней аккуратней выглядят!

Инна 08.06.2022 20:13

Артур, спасибо 🌼 муслин это заварной крем с маслом, а если к заварной базе я добавила взбитые сливки, то это был бы уже дипломат. А фундучный он, потому что я добавила пасту пралине (это карамелизованным фундук, перетертые в пасту).
Кракелин тоже ничего сложного из себя не представляет. Здесь сахар, масло, мука и какао.

Милая людям 08.06.2022 20:14

Я вот даже смотреть не буду, не то что готовить. Столько возиться, чтобы съесть одну штуку? 😩Оооо! Это выше моих сил!

Инна 08.06.2022 20:18

Женя, спасибо ❤️
"испытание не съешь всё сразу" - отлично звучит 😃
Карамель можно сделать лимонную, вишневую и тп, главное, брать пюре кислых ягод/фруктов, чтобы поймать баланс вкуса.
У меня мама обожает заварные, но покупные, по большей части, не вкусные. Это нужно в определённом месте покупать, где проходимость хорошая. Там они свежие. Но начинки сгущёнка да масляный крем.

Инна 08.06.2022 20:19

Мартинка, я сегодня не сорвалась. Сорвалась, если бы побежала через дорогу в магазин и купила бы батончики или вафли. Тут я заморочилась как надо, да и съела я одну и остановилась, они большие.

Инна 08.06.2022 20:20

Милая людям, завтра на завтрак ещё одну, остальное мужу на работу да маме гостинчик)
Мне нравится печь!

Продуктовый адвокат 08.06.2022 20:24

Инна, Я обожаю заварное тесто. У нас в городе есть несколько кафе, где такие десерты готовят вкусно и интересно. Но свои все равно вкуснее. Полет фантазии все же.)

Инна 08.06.2022 20:44

Женя, да)

Милая людям 08.06.2022 20:56

Инна, тоже пекла и много, и на заказ. Но год почти не пкку- только на дни Рон близких. Иначе моё похудение под угрозой.

Артур 08.06.2022 20:59

Инна, как все сложно для меня)))! Много новой вкусной информации узнал, спасибо)

Инна 09.06.2022 05:42

Милая людям, да! Я тоже поняла, что это очень сложно совмещать, раньше я пекла пять дней в неделю, сейчас стараюсь не чаще раза в неделю

Инна 09.06.2022 05:48

Артур, 🤗