Артишок - родственник чертополоха

Однажды  у нас  в саду появился  артишок.  Сам посеялся или мы уронили и не заметили. Он пророс и выбросил бутон.  Мы бутон не сорвали и не съели. Что с одного артишока возьмёшь? А ещё хотелось посмотреть, что будет дальше. А дальше он зацвел  и  мы тогда убедились, что артишок действительно  родственник чертополоха, как в энциклопедии написано, хотя и верилось с трудом. Только артишок  в несколько раз больше и другого цвета. Он оказался голубым, а не фиолетовым, как его дикий родственник, символ Шотландии.  Что особенно забавно,  в нашем районе очень много промышленных плантаций артишоков, а мы не видели ни разу, как  красиво  они цветут. Конечно, ведь собирают и пускают в продажу  нераскрывшийся бутон. И едим мы бутоны.  Дома мы любим их печеными в духовке или на углях. Внутрь  кладем мелко нарезанную петрушку и толченый чеснок, заворачиваем в фольгу и печем. А можно и не заворачивать, вместо этого немного воды в противень налить, чтобы не пересыхал.