Яна Стройняшка
28.05.2020 06:00
Мотивация или таки дисциплина?!
Яна Стройняшка
27.05.2020 09:49
Итак, сломались весы...

Сначала это было милое, красивое существо - наивный блеск стекла, красивая картинка, уютное имя Home Club. Потом весы показали себя довольно пожорливой маленькой скотиной, требуя батарейки все чаще и все дороже. Им, видите ли, не нравилось, что китайские дети делают вне уроков... Им, понимаэшь ли, подавай продукцию вскомленных будвайзером зайчиков. 

Нервы владелицы были на исходе... Но я терпела, думая о результате. И вот после 3-летнего романа - шо мы таки имеем?! 

Утром весы обнаглели окончательно и показали 171 килограмм 400 грамм. (это при моем весе 78-77, усиленно стремящемся к 75, не надо меня уговаривать что это "оне так пошутили" и вес достиг отметки в 71 на самом деле...). Я, конечно, понимаю, что у каждого может быть плохое настроение (или, например, плохое чувство юмора), но не до такой же степени!!! Я как-то не привыкла к таким краткосрочным отношениям... Форумчане, что подскажете? 

Бахнуть красотульку ап стену? 
Али пойтить на измену своим красивеньким весам с брутальными советскими товарищами, где окошко базуки измерения веса столько мало, что надо брать фотик с функцией фотоувеличителя, чтоб со своих 167 см узреть цифры с указующей стрелкой? 
Купить в масс-маркете новые, зная что наш роман продлится всего 3 года? А старые куда девать?! 
Плюнуть и раскошелиццо на дорогущие с анализом воды и мыщц? Типа там цена - показатель долговечности (не факт) и качества? 
Йа в отчаяниии, рили... 
p.s. Надо ли говорить о том что уся трагедь случилась на последней неделе Марафона у Людмилы...
Яна Стройняшка
24.05.2020 20:45
Сегодня в Питере +18, гуляла и по дороге загорала, есть не хочется совсем. Жиров опять перебор, а без них нутриентов нехватка, а следовательно  витаминов. То нос вылезет, то хвост увязнет... На белок уже смотреть не хочется. Думаю о разгрузочном дне.

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0
Сок Мультиовощной [Кухмастер]
200
40 0 0 10
Утренний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси]
8
71.8 0 8 0
Яйцо куриное жареное (без масла)
110
192.1 16.1 13.8 0.9
Черный Кунжут [Волшебное Дерево]
10
56.8 1.9 4.9 1.2
Фисташки, сырые
5
28 1 2.3 0.8
Утренний перекус 2
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
3
0 0 0 0
Вода
100
0 0 0 0
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
70
70.6 2.9 0.8 13
Кекс Столичный с Изюмом [Аладушкин]
70
301 3.9 14 39.2
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Гранатовый Сок Прямого Отжима [Leyli]
266
151.6 0.5 0.3 34
Миндаль
11
71 2 6.3 1.8
Простокваша 4,0% жирности «Мечниковская»
200
132 5.6 8 8.2
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Печень трески. Консервы
10
61.3 0.4 6.6 0.1
Петрушка свежая
10
4.9 0.4 0 0.8
Фасоль стручковая (Варка без слива)
100
21.9 2.5 0.3 2.8
Брюссельская капуста, замороженная, вареная, без соли
50
21 1.8 0.2 2.1
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, вареная, без соли
120
40.8 4.8 1 1.3
Минтай (Варка)
200
131 28.9 1.6 0
Нори [Сэн Сой]
4
13.5 1.6 0.1 1.6
Вечерний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Простокваша 4,0% жирности «Мечниковская»
100
66 2.8 4 4.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Дорога за продуктами, туда с килограммом, обратно с тремя, но пока указала только кило ибо шла прогулочным шагом и каждый час отдыхала.

Первая тренировка 14:00 17:00

Ходьба (дистанция/время)
1
2
Итог
Дистанция
9000
9000
Количество шагов
Время
180
180
Вес отягощения
1
1
Перепад высот
Итоги за день
Энергозатраты: 419 ккал
Дистанция: 9000 м
Время: 180 мин
Вес отягощения: 1 кг
Яна Стройняшка
21.05.2020 16:35
План на день, с ужином будем посмотреть... Конец мая, а у нас такая холодрыга, брр!

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
400
0 0 0 0
Вода
400
0 0 0 0
Вода
400
0 0 0 0
Утренний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб Ржано-Пшеничный Бездрожжевой на Закваске [Миродолье]
50
84.5 2.5 0.8 17
Масло сливочное топленое, 99% жирности
7
62.4 0 6.9 0
Печень трески. Консервы
24
147.1 1 15.8 0.3
Яйцо куриное вареное всмятку
120
190.4 15.4 13.9 0.8
Гречневая каша из ядрицы
200
177.6 7 2.6 31.4
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Морковь
100
35 1.3 0.1 6.9
Сметана 20% жирности
40
82.4 1 8 1.4
Черный Кунжут [Волшебное Дерево]
10
56.8 1.9 4.9 1.2
Путассу
120
98.4 22.2 1.1 0
Салат "Чука" из Морских Водорослей с Семенами Кунжута [Мореслав]
44
54.1 0.5 4.4 3.1
Конфеты Пралине в Шоколадной Глазури [Бабаевский]
9
50.4 0.8 3.1 4.7
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
200
0 0 0 0
Сельдерей
60
7.8 0.5 0.1 1.3
Морковь
100
35 1.3 0.1 6.9
Куриная грудка (филе) (Тушение)
130
136.8 28.5 2.3 0.5
Чернослив (слива сушеная)
30
76.8 0.7 0.2 17.3
Компливит [Фармстандарт]
2
0 0 0 0
Чай каркаде [Напитки безалкогольные]
400
20 1.2 0 2.4
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
200
0 0 0 0
Морковь
40
14 0.5 0 2.8
Свекла (Варка без слива)
150
59 2.2 0.1 12.3
Чернослив (слива сушеная)
30
76.8 0.7 0.2 17.3
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Яна Стройняшка
21.05.2020 06:10
Цикорий (он же - Петров корень) содержит массу полезных веществ , но как же от него спать, зараза, хочется...
Яна Стройняшка
13.05.2020 12:46
Что у гранда не спроси 
Он, как попка, "си" да "си",
Ну а сам всё налегает
На селёдку иваси!
     Леонид Филатов,
     Сказ про Федота-стрельца, удалого молодца
     1985г

Консервы Иваси были символом поздних советских времён – таким же распространённым, как и докторская колбаса. Институты питания изучали её лечебные свойства. И в результате появился ГОСТ на продукцию иваси: «для лечебно-профилактического питания».

Сейчас такого государственного стандарта нет, но всё возвращается.

Сардина, а не селёдка

Международное научное название этой рыбы таково: Sardinops melanostictus (Temminck et Schlegel, 1846).

В Японии её называют «ма-иваси».

Ученые относят её к семейству сельдевых. Но считать иваси селёдкой неправильно — это именно сардина. Просто в СССР сардину почему-то посчитали «буржуазной» рыбой, вот и придумали новое название: «сельдь иваси».

Ежедневное употребление консервированных сардин способствует снижению общего уровня холестерина, положительно влияет на функции печени, сердца и сосудов.

Дело в том, что в рыбе высоко содержание полинасыщенных жирных кислот группы Омега-3, о полезных свойствах которых знает весь мир.

Чтобы получать их столько, сколько необходимо сердцу, Минздрав России рекомендует принимать 1 г Омега-3 в сутки. А это всего 30 г иваси, или один кусочек из натуральной консервы.

Кроме того, в сардине много белка, который помогает организму строить новые клетки, и рыбьего жира – помощника сердца и мозга. Эта рыба богата также витаминами PP, В12, D и содержит целый набор микро- и макроэлементов.

Польза рыбы, выловленной в море и там же – на плавбазе «Всеволод Сибирцев» – приготовленной и «закатанной» в банки марки «Доброфот» без консервантов (только масло, соль и лавровый лист), бесспорна. Уже через 1 час после того, как мотоботы доставили живую рыбу на этот плавучий завод, из сардины получают первую товарную продукцию, через 3 часа – первую партию.

Почему же ещё несколько лет назад о консервах из иваси помнили только люди старшего поколения?

В 1980-е за сардиной отправляли целые рыболовецкие экспедиции, которые насчитывали до 50 плавбаз и до 150 судов со специальными кошельковыми неводами – прямоугольной сетью, которой окружают косяк рыбы, а затем стягивают в «закрытый кошелёк». Но потом сардина стала мельче, а её количество сократилось.

Учёные выяснили, что резкое изменение численности популяции – особенность этого вида. Необходимо было сделать паузу и дождаться роста. Поэтому к 1992 году промысел иваси фактически сошёл на нет.

А ведь в 30-е годы ХХ века иваси стала главной промысловой рыбой на Дальнем Востоке – её вылавливали до 100–140 тыс. тонн в год. Благодаря иваси тогда появились посёлки, заработали промбазы по приёму и обработке рыбы, начали строить рыбокомбинаты, и в регионе сформировалась целая рыбная отрасль.

Но в 1940-е иваси не стало.

Из-за атмосферных изменений над Тихим океаном уменьшилась мощность тёплого течения Куросио и температура воды упала до -7 °С.

Для сардин это критично, потому что они не переносят темпе¬ратур ниже -8 °С. Вот рыба и перестала заходить в северные районы – ушла на юг, к берегам Японии, Южной Кореи и Китая. В 1940 году ещё успели выловить 115 тыс. тонн, а в 1942-м все рыбные базы остались без работы.

Через 30 лет здесь снова потеплело, и тихоокеанская иваси снова опять стала желанным лакомством для советских людей.

Чем консервы отличаются от пресервов?

Натуральные консервы в собственном соку, бульоне или желе вырабатывают только с использованием натуральных ингредиентов: соль, специи, лавровый лист. Затем консервы стерилизуют при температуре 120°С в течение 40 минут.

А пресервы заливают тузлуком (рассолом) и сразу отправляют на хранение. Без термической обработки.

Какой размер сардин?

Размер тушки в банке зависит от того, сардину какого возраста выловили рыбаки. А это в свою очередь – от времени вылова.

В воды Приморья заходит рыба всех возрастов, но большинство, основа стаи – сардины от 3 до 5 лет размером 18–21 см и весом 70–110 г. Для сравнения: в первый год жизни размер рыбки — 10 см.

Сезон начинается в июне, и сначала к нашим берегам подходят крупные и упитанные рыбы старшего возраста с северных нерестилищ, а затем идут помоложе – с южных. В сентябре, в период наибольшего прогрева воды, подходит мелкая, более молодая сардина.

Соответственно, если посмотреть на дату изготовления, указанную на банке, можно предположить, какие по размеру рыбки туда попали.

Произошедшее недавно резкое увеличение численности популяции (с 2000 года запасы сардины в тихоокеанских водах выросли в 10 раз) снова сделало возможным промышленный промысел. Общий потенциал вылова иваси сейчас оценивается в 1,5 млн тонн, а в наших водах – в 600 тыс. тонн.

Чтобы возобновить масштабный промысел, нужны суда, дорогостоящие неводы и специалисты по захвату косяков, ведь те двигаются с довольно высокой скоростью – 22-23 км в сутки. В компании «Доброфлот» уже успели многое – сплели кошельковый невод, установили дополнительное оборудование на добывающие траулеры, вернули под российский флаг плавзавод «Всеволод Сибирцев». 

В 2016 году российские рыбаки впервые за 25 лет охотились за косяками дальневосточной сардины, тогда же произвели в море и первые партии консервов. Если «рыба идёт», то плавбазу обеспечивают уловом сразу 5 траулеров. Уже через 3 часа после вылова сардины иваси превращается в плотно упакованные натуральные консервы в жестяных баночках.

Кроме России сардину добывают Япония, Южная Корея и Китай.

Учёные считают, что в ближайшие годы улов этой рыбы будут только расти. А это значит, что у каждого жителя нашей страны вновь появится возможность лакомиться консервами из сардин иваси. Технологические мощности русских рыбпромысловых судов будут в строю еще лет 15 как минимум, считают в Доброфлоте. 

ps. Мне больше понравилась рыбка иваси в маленькой банке больше чем в большой, там соус  а ля винный уксус мне не подошел.
Яна Стройняшка
11.05.2020 19:49
Шеф-повар из Питера Илья Лазерсон рассказывает о тыкве и принципах ее готовки. Оказывается, сырая тыква помогает печени!
Яна Стройняшка
11.05.2020 19:32
Все в порядке, спасибо зарядке... Молодая капуста была хороша!

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
800
0 0 0 0
Лимон (Варка без слива)
150
44.5 1.3 0.1 4.2
Утренний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное жареное (без масла)
115
200.8 16.8 14.4 0.9
Масло сливочное топленое, 99% жирности
6
53.5 0 5.9 0
Морская капуста (ламинария)
50
12.5 0.5 0.1 1.5
Утренний перекус 2
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли
245
284.2 22.1 0.9 30
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
400
0 0 0 0
Яблоко
100
47 0.4 0.4 9.8
Укроп
20
8 0.5 0.1 1.3
Сельдерей
50
6.5 0.5 0.1 1.1
Перец сладкий красный
150
40.5 2 0.2 8
Капуста белокочанная
170
47.6 3.1 0.3 8
Персики, консервированные в легком сиропе
92
49.7 0.4 0 12.2
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
200
2 0.2 0 0
Витамин с [36,6]
3
30 0 0 6
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Бульон куриный
300
108 7.6 3.6 10.6
Капуста белокочанная (Варка без слива)
150
39.5 2.6 0.3 6.6
Лук Красный [Пятерочка]
50
21 0.7 0 4.6
Говядина тушеная, консервы
120
264 20.2 20.4 0.2
Кунжут, семена нешелушеные, сушеные
8
45.8 1.4 4 0.9
Кунжут Белый [Житница Здоровья]
1
5.8 0.2 0.5 0.1
Семена тыквы очищенные
6
32.5 1.5 2.8 0.8
Фисташки, сырые
1
5.6 0.2 0.5 0.2
Семена Подсолнечника Очищенные [Gold Food]
5
28.9 1 2.6 0.2
Абрикос, семя костянки
13
67.6 3.3 5.9 0.4
Компливит [Фармстандарт]
2
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Яна Стройняшка
10.05.2020 12:59
3,5 кг еды, 85 процентов по рейтингу нутриентов и калораж ниже нормы. Чудеса случаются!))))

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
700
0 0 0 0
Утренний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Огурец парниковый
180
19.8 1.3 0.2 3.4
Сельдерей
160
20.8 1.4 0.2 3.4
Укроп
20
8 0.5 0.1 1.3
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы]
2
0.1 0 0 0
Перец красный молотый острый
1
3.2 0.1 0.2 0.3
Семена Подсолнечника Очищенные [Gold Food]
10
57.8 2.1 5.3 0.3
Салат Листовой в Горшочке [Выборжец]
40
5.6 0.2 0 2.3
Утренний перекус 2
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Морковь
95
33.3 1.2 0.1 6.6
Сметана 20% жирности
60
123.6 1.5 12 2
Изюм без косточек (из винограда кишмиш)
20
56.2 0.5 0.1 14.2
Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли
155
179.8 14 0.6 19
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы]
1
0.1 0 0 0
Тыква
165
36.3 1.7 0.2 7.3
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде, без кофеина
300
0 0.3 0 0
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Миндаль
21
135.5 3.9 12.1 3.4
Яблоко
240
112.8 1 1 23.5
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
300
0 0 0 0
Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли
160
185.6 14.4 0.6 19.6
Горбуша натуральная. Консервы
50
68 10.5 2.9 0
Дневной перекус 2
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
200
2 0.2 0 0
Груша
130
61.1 0.5 0.4 13.4
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
300
0 0 0 0
Путассу (Варка)
140
104.5 23.6 1.1 0
Морская капуста (ламинария)
30
7.5 0.3 0.1 0.9
Куриная грудка (филе) (Варка)
100
96.8 21 1.3 0.4
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы]
1
0.1 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
  • Нравится 1
Яна Стройняшка
07.05.2020 20:08
Ма белль Франция, же ре де рьен... в общем мой любимый рациончик: вино и рыбка, фрукты и орехи... Голодаю как истая парижанка...)))) Правда, пряничег таки проскочил... Но с таким диким калоражем не страшно... 
Эх, еще бы приличного сыру!

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
800
0 0 0 0
Утренний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яблоки Семеренко [Магнит]
160
59.2 0.6 0.6 14.4
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вино, десертное, сухое
177
269 0.4 0 20.7
Иваси сардина тихоокеанская натуральная Доброфлот
130
256.1 26 16.9 0
Фисташки, сырые
24
134.4 4.8 10.9 4
Арахис
5
27.6 1.3 2.3 0.5
Миндаль
10
60.9 1.9 5.4 1.3
Яблоко
130
61.1 0.5 0.5 12.7
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Пряники Заварные Глазированные с Начинкой [Lorentini]
36
134.6 1.4 3.2 25.6
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
800
0 0 0 0
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Капустный суп
370
55.1 2.2 0.4 10.7
Куриная грудка (филе) (Варка)
40
38.7 8.4 0.5 0.2
Сметана 20% жирности
60
123.6 1.5 12 2
Вечерний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Капустный суп
400
59.6 2.4 0.4 11.6
Навага дальневосточная
58
40 8.8 0.5 0
Путассу (Варка)
62
46.3 10.4 0.5 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ