По просьбам худеющих, очень вкусная запеканка, состав и количество
продуктов можно менять на свое усмотрение, еще обратите внимание,
что у меня порция небольшая, использована форма 21*18 см.
Шаг 1.
Поставить варить картофель до готовности, я указываю вес готового
картофеля. Тем временем куриное филе, грибы и лук не крупно
нарезать, Растопить в сковороде 3г топленого масла, выложить лук,
слегка обжарить до прозрачности, добавить куриную грудку, жарить
все вместе около 1 минуты, только чтобы грудку побелела, далее
добавляем грибы, ждем, когда они потемнеют и пустят сок. Добавляем
измельченный чеснок и специи, добавьте те. которые вы
предпочитаете, но очень советую добавить мускатный орех.
Шаг 2.
Помешивая, готовим еще минуту и выкладываем половину сметаны,
перемешиваем, прогреваем и выключаем.
Шаг 3.
Сыр трем на мелкой терке, остывший картофель на крупной. Оставшимся
маслом смазываем форму, посыпаем половиной панировочный сухарей.
Выкладываем половину натертого картофеля, слегка прижимаем, сверху
слой курицы с грибами и закрываем вторым слоем картофеля. Смазываем
верх оставшейся сметаной, посыпаем натертым сыром и остатками
панировочных сухарей. Сухари можно не использовать, но мне нравится
хрустящая корочка.
Шаг 4.
Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут,
следите, чтобы корочка не подгорела, может ваша духовка справится
быстрее. Все продукты приготовленные, так что нам нужно просто
запечь корочку и дать им пропитаться вкусами друг друга.
Шаг 5.
Это очень вкусно, особенно сразу после приготовления, в дальнейшем
корочка немного размягчается. Приятного аппетита!