Булочки цельнозерновые

Калорийность - 213.2 кКал; белки - 16.5 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 28.4 г на 100 г.
Ингредиенты
мука цельнозерновая 255 г
Яйцо куриное 108 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Творог Обезжиренный [Ирбитский Молочный Завод] 300 г
Кунжут 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Булочки без масла и дрожжей.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Творог с яйцами смешать блендером. Добавить муку, соль, разрыхлитель (у меня самодельный). Замесить тесто и оставить на 20 минут отдохнуть. Ставим в духовку емкость с водой и разогреваем до 200 градусов. Тесто разделить на части, я сделал 10. Скатать в шарики и обмакнуть сначала в воду, потом в кунжут. Убираем воду из духовки и ставим булочки на 30 минут..
Можно добавить немного сахара и растительного масла в тесто, я не делал.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 213.2 кКал 12.66%
Белки 16.5 г 21.71%
Жиры 3.8 г 6.79%
Углеводы 28.4 г 12.97%
Пищевые волокна 4.2 г 21%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
5.2%
b-car
0.2%
В1
2.3%
B2
4.7%
Холин
9.1%
B5
4.9%
B6
1.4%
B9
0.7%
B12
3.1%
C
~
D
4%
E
1%
H
7.3%
К
0.1%
PP
4.2%
K
4.7%
Ca
7.3%
Si
11%
Mg
2.9%
Na
21.8%
Ph
13%
Cl
18.5%
Fe
4.5%
I
2.5%
Co
19.3%
Mn
1.7%
Cu
4.1%
Mo
2.9%
Se
11.1%
F
0.2%
Cr
1.6%
Zn
3.2%
Lanana 22.05.2019 15:20
классные булочки. Понравилась идея обогащения белком за счёт творога. Я обычно таким в пирогах развлекаюсь, а тут булочки))). А можно мякиш поподробнее надкусить? А с дрожжами пробовали?
Ольга Шварц 22.05.2019 16:27
Нелли 22.05.2019 16:42
Красавцы! 
НаталиЯ 22.05.2019 17:12
Глупый вопрос, наверное: зачем воду в духовку ставить? 
Вау! Просто супер на фото! Забираю к себе, и обязательно сделаю...
Вам наверное они покажутся безвкусными).  
Светланаё Ч 23.05.2019 14:19
Булочки и правда у вас очень привлекательные я всё хочу ржаные такие сделать интересно, получатся?
Светланаё Ч, обязательно получатся 
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ