Ольга Шварц
17.11.2018 18:40
Про отказ от продуктов, имеющих сладкий вкус и содержащих в своем составе сладкое и подсластители. С начала сентября не ничего сладкого ( сахар,подсластители, фрукты, мед и т.д.) не ем, продукты с сахаром в составе тоже не употребляю. Сейчас дошло, что скоро 3 месяца эксперимента подойдут к концу. И знаете,что я поняла? Что не очень то и хочу есть сладкое. Но в тоже время жду конца месяца, потому что хочу пару сладких рецептов попробовать ( низкоуглеводный чизкейк, кокосовый крем и кокосовый йогурт) и на этом интерес к сладкому заканчивается
Ольга Шварц
17.11.2018 17:17
На весы встаю нечасто, где-то раз в 1-2 недели, сегодня встала 54,5... В книге по кето говорилось,что можно до 5000 калорий съедать и худеть понемногу. Я не поверила сначала, как оказалось зря... :(

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»
53
350.3 0.4 38.4 0.7
Сливки пастеризованные 20,0% жирности
201
416.1 5 40.2 8
Какао-порошок
14
40.5 3.4 2.1 1.4
Яйцо куриное (Варка вкрутую)
109
171.1 13.8 12.5 0.8
Утренний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода "Ниагара"
2700
0 0 0 0
Авокадо, сырые, все продовольственные сорта
65
104 1.3 9.5 5.5
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Баранина, тазобедренная часть (Тушение)
129
242.6 20.8 17.6 0
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)
109
14.1 0.6 0 2.9
Перец красный сладкий (Варка без слива)
73
17.8 0.9 0.1 3.3
Сельдерей (Варка без слива)
98
12 0.9 0.1 1.9
Оливки (маслины) созревшие, крупные, консервированные
38
30.8 0.4 2.6 2.1
Масло сладко-сливочное несоленое
13
97.2 0.1 10.7 0.1
Свинина, грудинка мякоть
41
246.8 3.3 26 0
Сметана 20,0% жирности
52
107.1 1.3 10.4 1.8
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Какао-порошок
9
26 2.2 1.3 0.9
Масло сладко-сливочное несоленое
42
314.2 0.2 34.7 0.3
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Брокколи, порезанная, замороженная, вареная, без соли
74
20.7 2.3 0.1 4
Капуста цветная (Варка со сливом)
107
24.2 1.7 0.3 3.6
Фасоль (стручок)
109
25.1 2.7 0.3 3.3
Масло сладко-сливочное несоленое
37
276.8 0.2 30.5 0.3
Горбуша
216
302.4 44.3 14 0
Масло оливковое
29
260.4 0 28.9 0
Капуста пекинская
93
14.9 1.1 0.2 1.9
Морская капуста
40
10 0.4 0.1 1.2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
  • Нравится 2
Ольга Шварц
16.11.2018 18:41
Такой рацион получился у меня за сегодня. Вчера у меня спросили: не тяжело ли в себя пихать столько калорий? Нет, не тяжело, просто ем, когда хочу и ничего против силы в себя не пихаю. Размеры порций даже меньше стали, хотя на завтрак раньше фигарила что-то вроде омлета из 3-х яиц и каши с бананом, причем съедала и кашу, и яйца вместе. Завтрак сейчас стал маленькой порцией и быстро съедается. Тяжести или неприятных ощущений нет, сонливости тоже. Сегодня на завтрак у меня 2 яйца и какао со сливками и сливочным маслом. Фото сегодняшнего рациона прилагаю. На обед печень в сметане со стручковой фасолью и салат из зелени с грудинкой. Кусочек грудинки тоже сфотографировала и если сравнить по размеру с куриным яйцом, они почти одинаковые, грудинка тонко нарезается и съедается за пару минут. На ужин как всегда овощи и рыба. Овощей кушаю прилично, без них никуда. Ещё были орехи, всего две больших горсти потянули на данную массу, сфотографировать забыла. Даже время приемов пищи указала.

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Масло сладко-сливочное несоленое
33
246.8 0.2 27.2 0.3
Какао-порошок
12
34.7 2.9 1.8 1.2
Сливки пастеризованные 20,0% жирности
191
395.4 4.8 38.2 7.6
Яйцо куриное (Варка всмятку)
116
182.1 14.7 13.3 0.8
Утренний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Свинина, грудинка мякоть
62
373.2 5 39.2 0
Утренний перекус 2
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода "Ниагара"
2700
0 0 0 0
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Печень куриная (Тушение)
152
194.7 28.8 8.3 1.1
Сметана 20,0% жирности
43
88.6 1.1 8.6 1.5
Фасоль (стручок) (Варка)
201
43.3 4.8 0.6 5.6
Укроп
14
5.6 0.4 0.1 0.9
Салат
32
5.1 0.5 0.1 0.6
Свинина, грудинка мякоть
63
379.3 5 39.9 0
Масло оливковое
8
71.8 0 8 0
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Миндаль
107
651.6 19.9 57.5 13.9
Ядро ореха фундука жареное
13
91.4 2.3 8.6 1.2
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Горбуша
134
187.6 27.5 8.7 0
Сельдерей
104
13.5 0.9 0.1 2.2
Брокколи, порезанная, замороженная, вареная, без соли
89
24.9 2.8 0.1 4.8
Морская капуста
25
6.2 0.2 0.1 0.8
Капуста пекинская
142
22.7 1.7 0.3 2.9
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
  • Нравится 3
Ольга Шварц
15.11.2018 16:48
Чуть перебрала углеводов, но в целом жить можно ;)

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Какао-порошок
13
37.6 3.2 2 1.3
Сливки пастеризованные 20,0% жирности
311
643.8 7.8 62.2 12.4
Масло сладко-сливочное несоленое
28
209.4 0.1 23.1 0.2
Яйцо куриное (Варка всмятку)
160
251.2 20.3 18.4 1.1
Утренний перекус 2
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода "Ниагара"
2700
0 0 0 0
Свинина, грудинка мякоть
78
469.6 6.2 49.4 0
Капуста пекинская
82
13.1 1 0.2 1.7
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Печень трески. Консервы
54
331 2.3 35.5 0.6
Укроп
16
6.4 0.4 0.1 1
Салат
21
3.4 0.3 0 0.4
Гриб вешенка, сырой
105
34.7 3.5 0.4 6.4
Масло оливковое
5
44.9 0 5 0
Яйцо куриное (Варка всмятку)
158
248.1 20.1 18.2 1.1
Сметана 20,0% жирности
59
121.5 1.5 11.8 2
Огурец, грунтовый
67
9.4 0.5 0.1 1.7
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Авокадо, сырые, все продовольственные сорта
85
136 1.7 12.5 7.3
Подсолнечник, семечки
40
240.4 8.3 21.2 4.2
Сельдерей
100
13 0.9 0.1 2.1
Ядро ореха фундука жареное
40
281.2 7.1 26.4 3.8
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Печень куриная (Тушение)
58
74.3 11 3.2 0.4
Сердечки(Варка без слива)
135
206.6 21.1 12.6 0.9
Масло сладко-сливочное несоленое
8
59.8 0 6.6 0.1
Сметана 20,0% жирности
36
74.2 0.9 7.2 1.2
Морская капуста
37
9.2 0.3 0.1 1.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Ольга Шварц
15.11.2018 11:29
Калорийность - 228.9 кКал; белки - 9 г; жиры - 19.9 г; углеводы - 2.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Сметана 10,0% жирности 59 г
Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 10 мин
Описание
Рецепт простой. Смешиваем сметану с толченым вареным желтком, обязательно добавляем соль и черный перец. Так же можно добавить свежий укроп. Данный соус отлично разбавляет салаты, можно на хлеб его мазать, или просто овощи макать(сельдерей, брокколи, цветная капуста и т д.), Всё становится гораздо вкуснее. Хранится в холодильнике до недели.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 228.9 кКал 13.59%
Белки 9 г 11.84%
Жиры 19.9 г 33.17%
Углеводы 2.1 г 1%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 67.5 г 2.81%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
17
A
51.5%
b-car
2.3%
В1
8.5%
B2
10.2%
Холин
74.1%
B5
40.3%
B6
10.7%
B9
2.6%
B12
27.8%
C
0.3%
D
35.9%
E
7.3%
H
51.9%
К
~
PP
11.4%
K
5.1%
Ca
11.2%
Si
~
Mg
3.1%
Ph
35.6%
Cl
2.9%
Fe
17.5%
I
10.2%
Co
107%
Mn
1.6%
Cu
6.4%
Mo
7.9%
Se
~
F
~
Cr
6.5%
Zn
12%
~
~
Ольга Шварц
15.11.2018 11:18
Калорийность - 177.2 кКал; белки - 6.3 г; жиры - 15.8 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень трески. Консервы 54 г
Укроп 16 г
Салат 21 г
Вешенки жареные 74 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 157 г
Сметана 10,0% жирности 59 г
Огурец, парниковый 67 г
Масло оливковое 6 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Ещё один быстрый, полезный и сытный салат)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
1) Варим яйца. Пока варятся яйца, обжариваем вешенки(100г) на оливковом масле, я добавила ещё орегано за пару минут до готовности.
2) чистим яйца, отделяем белки от желтков, белки мелко режем. Так же нарезаем огурец и зелень. Мелко режем печень трески.
3) Альтернатива майонезу: смешиваем сметану с яичными желтками, добавляем соль и черный перец.
4) смешиваем всё и раскладываем по тарелкам.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 177.2 кКал 10.52%
Белки 6.3 г 8.29%
Жиры 15.8 г 26.33%
Углеводы 2.9 г 1.37%
Пищевые волокна 0.8 г 4%
Вода 73.3 г 3.05%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
19
A
74%
b-car
5.5%
В1
4.7%
B2
17.1%
Холин
20.2%
B5
16.9%
B6
6.1%
B9
7.1%
B12
6.1%
C
6.4%
D
129%
E
11.4%
H
14.5%
К
8.8%
PP
12.6%
K
9.1%
Ca
5%
Si
~
Mg
5.5%
Ph
17.5%
Cl
7.8%
Fe
8.9%
I
4.9%
Co
115%
Mn
6%
Cu
159%
Mo
6%
Se
21.5%
F
0.5%
Cr
3.1%
Zn
5.1%
~
6.4%
  • Нравится 5
Ольга Шварц
14.11.2018 16:44
Не удержалась и сгрызла чуть больше орехов,чем планировала, но все равно довольна. Калории легко набираются, с самочувствием тоже нет проблем.

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное (Жарка омлет)
158
231.6 19.3 16.7 1.1
Горбуша
116
162.4 23.8 7.5 0
Сельдерей
105
13.7 0.9 0.1 2.2
Масло сладко-сливочное несоленое
29
216.9 0.1 23.9 0.2
Сливки пастеризованные 20,0% жирности
120
248.4 3 24 4.8
Какао-порошок
7
20.2 1.7 1.1 0.7
Утренний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Авокадо, сырые, все продовольственные сорта
18
28.8 0.4 2.6 1.5
Кунжут, семя
14
79.1 2.7 6.8 1.7
Утренний перекус 2
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода "Ниагара"
2100
0 0 0 0
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Печень куриная (Тушение)
104
133.2 19.7 5.7 0.8
Сметана 20,0% жирности
62
127.7 1.6 12.4 2.1
Масло сладко-сливочное несоленое
28
209.4 0.1 23.1 0.2
Гриб вешенка, сырой
84
27.7 2.8 0.3 5.1
Брокколи, порезанная, замороженная, вареная, без соли
102
28.6 3.2 0.1 5.5
Укроп, сушеный
1
2.5 0.2 0 0.6
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)
45
367.2 0.6 40.5 0
Масло оливковое
7
62.9 0 7 0
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Ядро ореха миндаля жареное
49
314.6 11 27.4 6
Ядро ореха фундука жареное
45
316.4 8 29.7 4.2
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая (Варка без слива)
145
128.2 26.8 2.1 0.4
Масло сладко-сливочное несоленое
11
82.3 0.1 9.1 0.1
Капуста пекинская
105
16.8 1.3 0.2 2.1
Масло оливковое
11
98.8 0 11 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Ольга Шварц
13.11.2018 17:29
Оказалось, что на Lchf легко набирать калории :), пока не слишком строго соблюдаю, но это временно. Сейчас калорий буду есть больше нормы, попутно посмотрю на изменения в весе. Вес 55,5. Питаюсь таким образом примерно с начала месяца, чувствую себя отлично)

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сыр, рикотта, из цельного молока
157
273.2 17.7 20.4 4.8
Яйцо куриное (Запекание)
51
74.8 6.2 5.4 0.4
Мука соевая обезжиренная (Жарка)
20
54.9 9.2 0.2 4.1
Горбуша
87
121.8 17.8 5.7 0
Сметана 20,0% жирности
52
107.1 1.3 10.4 1.8
Утренний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)
52
424.3 0.7 46.8 0
Хлеб с семенами льна
43
98.2 9.7 5.4 3.1
Утренний перекус 2
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода "Ниагара"
2700
0 0 0 0
Ядро ореха фундука жареное
41
288.2 7.3 27.1 3.9
Подсолнечник, семечки
58
348.6 12 30.7 6.1
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Масло сладко-сливочное несоленое
11
82.3 0.1 9.1 0.1
Печень куриная (Тушение)
95
121.7 18 5.2 0.7
Гриб вешенка, сырой
102
33.7 3.4 0.4 6.2
Фасоль (стручок) (Варка)
124
26.7 2.9 0.4 3.4
Сметана 20,0% жирности
50
103 1.3 10 1.7
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сельдерей
97
12.6 0.9 0.1 2
Брокколи, порезанная, замороженная, вареная, без соли
92
25.8 2.9 0.1 4.9
Морская капуста
53
13.2 0.5 0.1 1.6
Соя, зерно (Варка)
21
72.6 7.3 3.6 3.3
Масло оливковое
15
134.7 0 15 0
Сулугуни
45
128.7 9.2 9.9 0.2
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)
29
236.6 0.4 26.1 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Ольга Шварц
12.11.2018 11:46
Калорийность - 78 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 5 г; углеводы - 2.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Сметана 10,0% жирности 40 г
Яйцо куриное (Варка всмятку) 158 г
Фасоль (стручок) (Варка) 208 г
Укроп 19 г
Огурец, парниковый 64 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Вкусно, быстро, полезно и сытно)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
1) отвариваем стручковую фасоль в кипящей воде 5 минут, а яйца 8 минут
2) фасоль откидываем на дуршлаг, пока стекает вода, чистим яйца, отделяем белки от желтков. Белки режем полосками. Укроп и огурец мелко режем. Все смешиваем.
3) Моя альтернатива майонезу: смешиваем желтки со сметаной, добавляем соль и черный перец, взбиваем вилкой так,чтобы была кремообразная консистенция.
4) Все смешиваем с нашим майонезом и готово! Всем приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 78 кКал 4.63%
Белки 5.9 г 7.76%
Жиры 5 г 8.33%
Углеводы 2.4 г 1.14%
Пищевые волокна 1.7 г 8.5%
Вода 84.4 г 3.52%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
17.4%
b-car
7.8%
В1
3.8%
B2
13.3%
Холин
17.6%
B5
12.3%
B6
6.7%
B9
5.1%
B12
6%
C
15.9%
D
7.7%
E
3%
H
14.3%
К
2%
PP
8.9%
K
8.7%
Ca
6.8%
Si
~
Mg
5.4%
Ph
12.5%
Cl
2.4%
Fe
8.4%
I
4.6%
Co
34.7%
Mn
3.1%
Cu
3.5%
Mo
3%
Se
20.1%
F
0.5%
Cr
2.8%
Zn
3.5%
~
8.5%
Ольга Шварц
03.11.2018 17:42
         По поводу отказа от сладкого. Прошло уже 2 месяца с тех пор, как я отказалась от всех продуктов, имеющих сладкий вкус (сахар, фрукты, мед, подсластители, и т.д).

   Если рассматривать ощущения, то прогнозы местных критиков не сбылись: я не стала падать в обмороки, у меня не было зверского аппетита и чудовищных срывов. Хотя  первые недели 4 я часто вспоминала о сладком, но просто не зацикливалась на данных мыслях, вот и весь секрет. О сладком вспоминаю, только тогда, когда очень голодная, причем проблема пропадает после того, как поем.

    Так же заметила, что та вода, которую я покупаю, стала сластить или быть более вкусной, не знаю как объяснить и не знаю, связано это с тем, что вкусовые рецепторы отвыкли от сладкого(а может от соленого,которое я тоже редко ем), но сейчас вода стала вкусной, хотя раньше была просто безвкусной. 
   
     Потом планирую оставить в своем рационе самые любимые сладости: бананы, курагу,клубнику и яблочное повидло без сахара. Помимо этого снова стану добавлять в выпечку кокосовую и кукурузную муку, которую использую, чтобы выпечка становилась сладкой, особенно люблю делать кокосовый йогурт который готова хомячить, как ненормальная,но много съесть не могу. потому что он очень сытный

    Это все, что я хотела отметить. Остался еще месяц эксперимента, хотя мне интереснее, как я потом на сладкие продукты буду реагировать Заметила, что отзывы о подобных экспериментах в основном бывают 2-х видов:  "сладкое кажется слишком сладким" и "сладкое стало еще вкуснеe". 
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ