Шпинат (зелень)	Морская капуста
Калорийность	23 ккал	25 ккал
Белок (гр)	2.9	0.9
Жир (гр)	0.3	0.2
Углеводы (гр)	2	3
Клетчатка (гр)	1.3	0.6
Витамин А (мкг)	750	3
Витамин В1 (мг)	0.1	0.04
Витамин В2 (мг)	0.25	0.06
Витамин С (мг)	55	2
Витамин Е (мг)	2.5	0
Витамин РР (мг)	1.2	0.5
Калий (мг)	774	970
Кальций (мг)	106	40
Магний (мг)	82	170
Фосфор (мг)	83	55
Железо (мкг)	3.5	16
Итого баллов:	271	93
По витаминно-минеральным показателям побеждает продукт Шпинат (зелень)

Книга состоит из нескольких основных частей. Первая часть издания "Микроэлементы в медицине по Бургерштайну" рассматривает микроэлементы и витамины (куда помимо них включены антиоксиданты, аминокислоты и жиры), во второй части рассмотрена заместительная терапия в течении жизни (при беременности и лактации, в различные периоды жизни человека), третья часть, профилактика и терапия, - содержит большое количество заболеваний и их лечебно-профилактических мероприятий.

Если кому интересно ссылку сброшу в личку.

Лично я, когда то давно, начинал и, естественно, не доводил до логического результата, своё похудание с отказа от сахара в кофе. Потом жалел себя  что вот какая жизнь на диете безвкусная... А тем временем Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует сократить потребление сахара с 10% до 5% от общей калорийности. Это эквивалентно потреблению 5 чайных ложек или 25 г столового сахара в день.
Естественный сахар, который содержится в молоке и фруктах, сочетается с другими нутриентами, поэтому беспокойтесь о сокращении дополнительного (столового) сахара, но не волнуйтесь о нескольких граммах из молока или свежих фруктов.

Здравствуйте!

Давайте в этом блоге будем делиться книгами по темам питания и здоровья.

Выкладываю для скачивания "ОСНОВЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ" А.В.СКАЛЬНЫЙ, И.А. РУДАКОВ, С.В. НОТОВА, Т.И. БУРЦЕВА, В.В. СКАЛЬНЫЙ, О.В. БАРАНОВА https://drive.google.com/file/d/0B9ODV1NJI3PRMzg3RGMxZnkzWTF5UmlkbWU3b25EY2dEeGFZ/view?usp=sharing

Диетология Руководство Под ред. А. Ю. Барановского 4-е издание https://drive.google.com/file/d/0B9ODV1NJI3PRc3dZcHY4QjMwa0U/view?usp=sharing

Гормоны и их эффекты В. К. Верин, В. В. Иванов https://drive.google.com/file/d/0B9ODV1NJI3PRZHdzX3VhWFJaMjg/view?usp=sharing

Убрал  вино из рациона и, то-ли апетит  поубавился,  то-ли  что, но -1кг за неделю  и калораж  упал. Приятно.

Умершие доктора не лгут

Лично меня впечатлило, никогда особо не задумывался о качественном и всеобъемлющем составе нутриентов. Её почитать бы создателям монодиет разных... А Вы читали?

Посмотрел поступление нутриентов за последние семь дней у ужаснулся . 

Первая строчка 

Продукт	Процент	Кол-во  в рационе	Кол-во  на 100 г
Вино, столовое, красное, Каберне Фран (Cabernet Franc)	13%	1618.5	83

Сегодня день второй без этого "нутриента". А это всего 2 бокала. Посмотрю что будет в конце недели с весом и всем остальным, ведь убрав только эту позицию дефицит составит - 231 ккал. 

Вопрос тем, кто знает - если в результате анализа питания на сайте видно, что каких-то витаминов и минералов поступило меньше чем 50%, других меньше чем на 70%, и так далее, то стоит ли дополнительно употреблять эти витамины и минералы и при каких отклонениях от нормы? 

P.S. Жырорастворимые в организме накапливаются, а другие нет. Анализ крови на минералы, думаю, будет не так информативен, ибо кровь забирает с организма последнее и в ней недостаток не ощутим, разве что закрома вообще опустели. Есть еще спектральный анализ волос на наличие микроэлементов, но я не делал этого (планирую в ближайшем будущем).

Нашел важную, на мой взгляд информацию, и решил поделиться с вами. Коллектив исследователей, представивших доклад на конференции Американской ассоциации сердца, выяснил, что так называемая «йо-йо диета» или «кругооборот веса» — потеря и набор килограммов — увеличивает риск смерти у женщин после менопаузы. 

«Кругооборот веса — новая глобальная проблема, связанная с попытками похудеть, однако ранее данные об опасности для здоровья такого поведения были противоречивыми», — говорит ведущий автор работы Сомуел Разла (Somwail Rasla) из мемориальной больницы Род-Айленда (Memorial Hospital of Rhode Island), медицинской школы У. Альперта (Alpert Medical School) Брауновского университета (Brown University) в Провиденсе, штат Род-Айленд. Исследования показывают, что ожирение в зрелом возрасте увеличивает риск смерти от остановки сердца и коронарной недостаточности. Но влияют ли на развитие этих сердечно-сосудистых заболеваний скачки веса? Учёные решили это выяснить. 

Они собрали данные Инициативы по охране здоровья женщин об истории изменения массы тела 158 063 женщин после менопаузы и разделили их на 4 категории: 1) стабильная масса тела, 1) устойчивый набор массы, 3) устойчивое снижение и 4) «кругооборот веса». Оценив состояние здоровья участниц спустя 11,4 лет после начала исследования, учёные обнаружили, что у женщин, которые в начале эксперимента обладали нормальным весом, а затем начали терять и набирать килограммы, риск остановки сердца был в 3,5 раз выше, чем у тех, чей вес оставался стабильным. Вероятность смерти от коронарной недостаточности у них повышалась на 66 %. У женщин, которые набрали вес и не могли его сбросить (и наоборот) риск смерти не увеличивался. Равно как и у тех, кто на момент начала исследования страдал от ожирения: затем «пышечки» могли сколько угодно худеть и толстеть — на их здоровье это не влияло. 

Учёные признают, что работа имеет ограничения. Это наблюдательное исследование, которое может показать связь между явлениями, но не способно определить причину и следствие. Кроме того, оно опирается на слова участников, которые могут расходиться с реальностью. Поскольку внезапная остановка сердца встречается относительно редко, эпизоды, произошедшие за время исследования, могли быть случайностью. И, наконец, результаты касаются только женщин зрелого возраста. «Для того чтобы давать какие-то рекомендации о медицинской помощи, касающиеся риска кругооборота веса, необходимо провести дополнительные исследования, поскольку эти данные касаются только женщин после менопаузы, но не людей более молодого возраста», — говорит Разла. 

Так что выходит все эти качели для женщин постарше очень даже не безопасны? 

Источник http://22century.ru/medicine-and-health/37234