Длительность 1 минута. https://www.youtube.com/watch?v=-lze9th4m04

Сегодня  все, наверное, в нормы не уложились,  да и не надо в такой  праздник. А завтра можно  и разгрузочный  день устроить. Что взять за основу. Может на кифирчике  перебиться? Кто как будет ''разгружаться''?  

Представляю Вашему вниманию табличку, нарытую в интернете, в помощь тем кто хочет ввести себе орехи и семена в качестве перекуса.

Итак, составим таблицу, исходя из которой выберем самый полезный продукт. Уберём лишние данные, которые практически одинаковы для всех орехов и семян (углеводы, калорийность - её роль выполнит столбец "жиры", витамин А, натрий, а также калий - он и так высокий у всех орехов и семян).

Место	Название	Б	Ж	B1	B2	Е	PP	Ca	Mg	P	Fe
1	Кунжут	19.4	48.7	1.27	0.36	2.3	11.1	1474	540	720	16
2	Семя подсолнечника	20.7	52.9	1.84	0.18	31.2	15.7	367	317	530	6.1
3	Арахис	26.3	45.2	0.74	0.11	10.1	18.9	76	182	350	5
3	Миндаль	18.6	53.7	0.25	0.65	24.6	6.2	273	234	473	4.2
4	Кедровый орех	13.7	68.4	0.4	0.2	9.3	4.4	16	251	575	5.5
4	Фундук	13	62.6	0.46	0.15	21	4.7	188	160	310	4.7
4	Кешью	18.5	48.5	0.5	0.22	5.7	6.9	47	270	206	3.8
5	Грецкий орех	16.2	60.8	0.39	0.12	2.6	4.8	89	120	332	2

УСЛОВНЫЕ СОКРАЩЕНИЯ: Б - содержание белка (гр/100гр), Ж - содержание жира (гр/100гр), B1 - содержание витамина B1 (мг/100гр), B2 - содержание витамина B2 (мг/100гр), E - содержание витамина E в токофероловом эквиваленте (мг/100гр), PP - содержание витамина PP в ниациновом эквиваленте (мг/100гр), Ca - содержание кальция (мг/100гр), Mg - содержание магния (мг/100гр), P - содержание фосфора (мг/100гр), Fe - содержание железа (мкг/100гр). Жирным шрифтом выделены значения, которые превышают суточную потребность в данном витамине/элементе.
Какой же из орехов оказался самым полезным?
Первое и второе место делят семена - кунжут и подсолнечник. В кунжуте рекордное содержание кальция, магния и железа среди орехов (впрочем, по содержанию кальция он обгоняет даже молочные продукты!). 100 грамм семян подсолнечника содержит дневную норму витамина B1, и тройную норму витамина Е.
Полезнее всего будет использовать кунжут и подсолнечник вместе, к примеру если сделать кунжутно-подсолнечную халву (измельчив семена в кофемолке и добавив мёд), в результате чего получится продукт, обеспечивающий организм практически всеми макроэлементами, витаминами B1, B2, Е, а также железом.
На третьем месте по пользе идут арахис и миндаль. Здесь можно отметить довольно высокий процент белка у арахиса - не зря его добавляют в протеиновые батончики. В арахисе содержится очень большое количество ниацина - практически дневная норма в 100 граммах. У миндаля самое высокое среди орехов содержание витамина B2 - рибофлавина. Витамина Е у обоих в избытке.
Четвертое место делят между собой кедровый орех, фундук и кешью. Отметим высокое содержание витамина Е у кедрового ореха и фундука.
На последнем месте у нас грецкий орех. Хоть он и проигрывает остальным орехам по содержанию полезных веществ, но не стоит списывать его со счетов - даже он может оказаться полезнее многих общепринятых продуктов питания.
Исходник http://frs24.ru/st/kakie-orehi-poleznee/. 

Представляю Вашему вниманию табличку, нарытую в интернете, в помощь тем кто хочет ввести себе сухофрукты в качестве перекуса.

БАЛЛЫ	Название сухофрукта	Б	вит A	вит Е	PP	Ca	K	Mg	P	Fe	Ккал
292	Курага (урюк)	5.2	583	5.5	3.9	160	1717	105	146	3.2	232
130	Чернослив	2.3	10	1.8	1.7	80	864	102	83	3	256
103	Изюм	2.3	6	0.5	0.6	80	830	42	129	3	281
82	Инжир	3.1	13	0.3	1.2	144	710	59	68	0.3	257
73	Финики	2.5	0	0.3	1.9	65	370	69	56	1.5	292

УСЛОВНЫЕ СОКРАЩЕНИЯ: Б - содержание белка (гр/100гр), вит А - содержание витамина А в ретиноловом эквиваленте (мг/100гр), вит E - содержание витамина E в токофероловом эквиваленте (мг/100гр), PP - содержание витамина PP в ниациновом эквиваленте (мг/100гр), Ca - содержание кальция (мг/100гр), K - содержание калия (мг/100гр), Mg - содержание магния (мг/100гр), P - содержание фосфора (мг/100гр), Fe - содержание железа (мкг/100гр), Ккал - калорийность продукта на 100гр.

Какой сухофрукт самый полезный? Выводы из таблицы:


Самый полезный из сухофруктов - это, бесспорно, курага! Он же урюк, если абрикос был высушен с косточкой. В нём содержится очень много витамина А в виде каротиноидов, а также витамина Е. 100 грамм кураги содержит половину дневной дозы калия, а также много магния и железа. Кроме того, курага превосходит остальные сухофрукты по содержанию белка.
Следующий полезный сухофрукт, занявший второе место, у нас чернослив, немного отстал от него изюм. По пользе для человека они примерно одинаковы: различие лишь в том, что в черносливе больше витамина Е и магния, зато в изюме больше фосфора. Чернослив и изюм очень богаты калием и железом.
На последнем месте по пользе для человека у нас два сухофрукта - инжир и финик. Инжир немного превосходит финик по содержанию калия и кальция, а финик в свою очередь содержит больше железа.
Выводы из таблицы:
Самый полезный из сухофруктов - это, бесспорно, курага! Он же урюк, если абрикос был высушен с косточкой. В нём содержится очень много витамина А в виде каротиноидов, а также витамина Е. 100 грамм кураги содержит половину дневной дозы калия, а также много магния и железа. Кроме того, курага превосходит остальные сухофрукты по содержанию белка.
Следующий полезный сухофрукт, занявший второе место, у нас чернослив, немного отстал от него изюм. По пользе для человека они примерно одинаковы: различие лишь в том, что в черносливе больше витамина Е и магния, зато в изюме больше фосфора. Чернослив и изюм очень богаты калием и железом.
На последнем месте по пользе для человека у нас два сухофрукта - инжир и финик. Инжир немного превосходит финик по содержанию калия и кальция, а финик в свою очередь содержит больше железа.
Исходник http://frs24.ru/st/kakie-suhofrukty-poleznee/.
Я для себя однозначно выбрал курагу.

          Мы тут мучиимся, всё записываем, а тем временем "Водорастворимые питательные вещества, такие как витамин C и витамин B, а также группа питательных веществ, называемых полифенолами, по-видимому, наиболее подвержены разрушению при приготовлении пищи. Горох и морковь теряют от 85 до 95 процентов витамина С при консервации. Замороженная вишня теряет до 50 процентов антоцианов спустя 6 месяцев. Термическая обработка разрушает примерно две трети витамина С в шпинате."
          Кроме того "В зависимости от метода приготовления потеря витамина С колеблется от 15 до 55 процентов, согласно обзору исследователей из Калифорнийского университета Дэвиса. Интересно, что уровень содержания витамина С в замороженных продуктах часто выше, чем в свежих, вероятно потому, что уровень витамина С снижается при хранении и транспортировке свежих продуктов."
          И как оказывается, "Жирорастворимые соединения, такие как витамины A, D, E и K, и антиоксидантные соединения, называемые каротиноидами, становятся более доступными в процессе термической или иной обработки. В отчете «Journal of Agriculture and Food Chemistry» пишут о том ,что морковь, цукини и брокколи лучше варить, чем пропаривать, жарить или подавать сырыми. Наиболее разрушительным для питательных веществ методом приготовления является обжарка овощей."
        Таким образом "При выборе способа приготовления нужно искать компромиссы. Готовка может увеличить доступность одного питательного вещества при одновременном разрушении другого. Например, варка моркови значительно увеличивает уровень каротиноидов. Однако, в сырой моркови содержится много полифенолов, которые разрушаются, как только вы начинаете ее готовить.И хотя многие люди думают, что микроволны вредны для пищи, овощи, приготовленные в микроволновой печи, могут иметь более высокую концентрацию определенных витаминов. В исследовании, проведенном в марте 2007 года, было изучено, как влияет кипячение, приготовление на пару, микроволновая обработка и приготовление под давлением на содержание питательных веществ в брокколи. При приготовлении на пару и варке теряется от 22 до 34% витамина С. Приготовление в микроволновке или под давлением позволяют сохранить 90% витамина С в брокколи".
       Суть заключается в том, что ни один метод приготовления не сохраняет 100% питательных веществ в овощах. И так как лучшие овощи – те, которые вы действительно съедите, то важно учитывать их вкус при при выборе способа приготовления. Лучший способ получить максимальную пользу от овощей – наслаждаться овощами, приготовленными разными способами – сырыми, вареными, запеченными, приготовленными на пару или на гриле. Если вы регулярно едите разнообразные фрукты и овощи, вам не нужно беспокоиться о способе приготовления.
       МОЖЕТ ИМЕННО ПО-ЭТОМУ НОРМЫ ВИТАМИНОВ ЗАВЫШЕНЫ? Или всё в этой жизни относительно?

В субботу шашлычок по поводу дня рождения дочурки... что делать, пить с утра только воду, чтобы в коридор калорий попасть или плюнуть..на воду в смысле и перебор устроить. Что посоветуете?

Народ, черемша пошла... в 100 грамах 467% дневной  нормы витамина  А...а с майонезиком,  да с яйцом в смятку  . .. или с творогом да со сметаной  

Дневная норма - это два таких орешка А пользы - ой как много. Давайте делиться своим опытом суперпродуктов.

1. Селен для щитовидной и поджелудочной желез. От состояния щитовидной железы во многом зависит наше самочувствие (энергичность), а также скорость обмена веществ. С возрастом функционирование щитовидной железы может ухудшиться, что сразу сказывается на общем самочувствии, а также на увеличении веса из-за снижения скорости обмена веществ. В этом случае селен может буквально вернуть молодость. Селен входит в состав дейодиназы тироксина - фермента, который активирует основной гормон щитовидной железы (тиреоидный гормон). Кроме того, селен улучшает усвоение йода, что также важно для здоровья щитовидной железы. И еще - селен защищает щитовидную железу от повреждения свободными радикалами, тем самым предохраняя от гипотиреоза.
2. Селен и иммунитет. Селен обладает иммуно-стимулирующим действием. Повышает защитные силы организма. По некоторым исследованиям, селен способен предотвратить не только обычную простуду, но и такие заболевания, как гепатит, герпес и другие инфекции.
3. Селен для печени и почек. Селен обладает способностью восстанавливать клетки печени (помогает при циррозе и алкогольном гепатите и при гепатоз (жировой дистрофии печени). Селен также способен восстанавливать клетки поджелудочной железы, разрушенные, например, при панкреатите или сахарном диабете . При желчно-каменной болезни селен помогает благодаря желчегонному действию, а при и мочекаменной болезни он нормализует минеральный обмен, превращая камни в песок.
4. Селен для мужчин. Селен используется для лечения мужского бесплодия так как участвует в биосинтезе главного мужского гормона тестостерона и улучшает качество спермы. Отметим, что некоторое количество селена теряется вместе со спермой, поэтому чем активнее половая жизнь мужчины, тем больше ежедневная доза селена, которая требуется для восполнения его запасов в организме.
5. Селен для женщин. Селен необходим для поддержания нормального гормонального фона и может даже отодвинуть климакс. Важен в качестве профилактики гинекологических заболеваний.
6. Селен для беременных и младенцев. Селен предотвращает токсикоз беременных и предохраняет плод и саму беременную от многих заболеваний. Для младенца в начале жизни поступление достаточного количества селена с молоком матери является фактором, способным предотвратить многие заболевания и даже смерть. Поскольку младенец еще не успел накопить запас этого элемента в своем маленьком организме, поступление селена из вне является критичным. А матери селен помогает вернуться в форму после родов.
7. Селен для клеток. Говоря о селене, в первую очередь вспоминают о его роли как антиоксиданта. Вернее, как необходимого элемента в синтезе глутатионпероксидазы - фермента, предупреждающего окисление клеток. Селен защищает клеточные мембраны, предохраняя от повреждений ДНК клеток. Он же помогает восстановлению поврежденных клеток. Также селен необходим для образования новых здоровых клеток и предотвращения новообразований. Потому селен считается важным элементов для предотвращения рака.
8. Селен для сердечно-сосудистой системы. Селен защищает сердечную мышцу и сосуды от повреждений, нормализует обмен жиров и уровень холестерина в крови, предотвращая образование атеросклеротических бляшек. Снижает вероятность развития гипертонической болезни .
9. Селен против патогенных микроорганизмов. Селен останавливает размножение плесневых грибов и уничтожает ядовитые продукты их жизнедеятельности, которые поражают печень. Если вы думаете, что в Ваш организм никогда не попадают споры плесневых грибов, то, скорее всего, Вы ошибаетесь.
10. Селен против воспалительных процессов. Селен обладает противовоспалительными свойствами, благодаря которым помогает при воспалительных процессах в организме и предупреждает развитие таких заболеваний, как артрит, колит, бронхиальная астма.
11. Селен и тяжелые металлы. Селен защищает от вредоносного воздействия таких токсичных металлов, как ртуть, свинец, платина...
12. Селен и витамины. Селен улучшает усвоение жирорастворимых витаминов.
13. Селен и молодость. Наличие достаточного количества селена в организме помогает сохранить молодость. Это результат комплексного воздействия: селен помогает бороться со свободными радикалами, регулирует гормональный фон мужского и женского организма, защищает от токсичных веществ (металлов, продуктов жизнедеятельности вредных микроорганизмов), способствует воспроизводству здоровых молодых клеток... список можно продолжить, но, думаю, все и так понятно: следить за поступлением селена в организм в нужном количестве - наша святая обязанность перед собственным организмом.

Уже больше года употребляю семена льна в измельченном виде. На это меня подтолкнули такие исследования.

Результаты настоящего исследования демонстрируют, что потребление 5г льняных волокна в день в течение недели значительно увеличивают выделение жира с калом, заметно снижают общий холестерин и холестерин  ЛПНП (плохой). Несмотря на схожие дозы пищевых волокон, эффект пищевых волокон был менее выражен при введении его в хлеб, чем при приеме внутрь в виде напитка, который подчеркивает важность продовольственной матрицы.
Мы наблюдали снижение как общего холестерина и ЛПНП-холестерина на 12 и 15%, соответственно, в течение всего семи дней у молодых, здоровых и взрослых с нормальной концентрации холестерина в крови. Можно предположить, что эффект может быть переоценен как в короткий период вмешательства не позволяет наступить равновесию, но в короткий срок был выбран из-за высокого уровня контролируемых диет и тот факт, что анализы кала были основной конечной точки. Тем не менее, в поддержку наших выводов, эффекты такие же по объему, как в недавно опубликованном исследовании, в котором 5г льняных волокон в день в течение трех месяцев снижается общий и ЛПНП холестерин на 10 и 16%, соответственно у больных сахарным диабетом 2 степени[8], хотя можно было бы ожидать более выраженный эффект среди больных сахарным диабетом с дислипидемией. Недавний Мета-анализ эффектов льняного семени на липиды крови показал, что потребление льняного семени снижает
как общий, так и ЛПНП-холестерин, в то время как льняное масло не оказывает столь выраженного влияния, роль лигнанов остается спорным вопросом [23]. Таким образом, кардиопротекторный эффект семени льна, вполне может быть обусловлен компонентами, содержащимися в пищевых волокнах семени льна. Доза 5г волокон, относительно низкая в сравнению с другими исследованиями. Семена льна содержат ~30% пищевых волокон, треть из них водорастворимые; что соответствует ~50г цельных семена льна или чуть меньше, не растворимые волокна могут также внести свой вклад. Наиболее правдоподобным механизмом действия является вмешательством в метаболизм желчных кислот, где повышенная внутрипросветная вязкость может: 1) воспрепятствовать мицеллообразованию и таким образом уменьшить поглощение липидов 2) ингибируют повторное поглощение желчных кислот, приводящих к увеличению синтеза печенью желчных кислот, которые влияют на синтез липопротеидов, тем самым снижая уровень холестерина в сыворотке крови [7]. Короткоцепочечные жирные кислоты также могут сыграть роль, хотя пищевые волокна семена льна хорошо сбраживаемые у крыс [24], не имели такого эффекта в организме человека [7]. Льняной напиток в момент приема (10°C) и при физиологической температуре (37°С) показали значительно более высокую вязкость (300-500 раз) по сравнению с контрольным напитком МКК.

При потреблении льняного напитка оказалось, что энергоёмкость кала увеличилась на 129 kJ/d по сравнению с контрольной группой. Количество жиров и энергии, которая не переваривается в цифрах не даёт больших значений, но соответствует ~47 МДж в год, что может соответствовать потере в весе ~1.6 кг. Увеличение экскреции жира в кале соотносится с нашими предыдущими исследованиями на подопытных крысах, получавших  10% льняных пищевых волокон в рационе. Исследования с использованием других водорастворимых пищевых волокон показали аналогичные результаты [25-27], Eastwood и его коллеги (1986) сравнили различные источники пищевых волокон и обнаружили, что камеди траганта, гуммиарабика и сырой моркови увеличивают фекальное выделение жира, в отличии от пищевых волокон картофеля [28].
В заключение, мы изучили влияние обогащенных льняными волокнами напитков и хлеба на показатели: выделение жира с калом, холестерина, а также субъективное ощущение аппетита. Мы обнаружили, что добавление пищевых волокон льна, экстракта богатого водорастворимыми пищевыми волоконами значительно увеличивает выделение жира с калом, снижает общий холестерин и ЛПНП (плохой холестерин), хотя никакого эффекта на аппетит не вывялено. Водорастворимые льняные волокна полезны для снижения уровня холестерина в крови и может играть важную роль в энергетическом балансе; однако, способ употребления имеет важное значение.

Так вот мой способ употребления: измельчить в кофемолке семена льна, я беру 25-30 гр, добавляю какао-порошок, куркуму, корицу, имбирь. Заливаю очень теплой, но не горячей, водой и пью по утрам. Чего и Вам желаю.

Причина лишнего веса - нарушение энергобаланса.
Мы толстеем именно от "лишних" калорий.
Сокращение количества потребляемых калорий - самый безопасный и гарантированно работающий метод потери лишнего веса.
Слишком большие ограничения не будут сжигать жир быстрее, а скорее приведут к ухудшению состояние здоровья.
Попытка добиться совершенства в диете неизбежно приведет к срывам и нарушениям.
В диете нужно быть гибким и иногда позволять себе умеренные отклонения от жестких рамок.
Настоящий результат дает та диета, которой вы можете придерживаться длительное время.
Ни одна добавка или препарат не могут запустить процесс жиросжигания без диеты.
Любая диета работает, если создается дефицит энергии.