Заливной пирог с капустой

А зачем еще заливка сверху,лишние калории мне кажется,я просто тоненький слой теста на дно,потом начинка,следом опять тесто и давно пользую ячневую или ц/з муку. Ну а так,наверное вкууусно!

Корнеева Ирина, Ирин,ну можно и не делать заливку,а тесто поделить на две части.С заливкой,получается нежнее.У меня тоже есть разные виды муки-гороховая,нутовая,цельнозерновая...она мне больше нравится изо всех...А вот ячневую не пробовала...

Елена Пащенко, попробуй,у нее самый низкий ГИ и ее можно с любыми жирами,т.е. с жирной рыбой,курицей,икрой и даже маслом

Корнеева Ирина, а вкус у неё,как у обычной муки?

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую! 

Елена Пащенко, никогда не видела нутовую муку! Нужно поискать в продаже.

Елена Пащенко, немного отличается от ц/з,но мне нравится

Нутовая мука считается основой вегетарианской кухни, потому что не
только полезна, но и очень питательна. Из неё готовят различные лепёшки,
добавляют в тесто для выпечки хлеба, загущают соусы, используют в супах
и кашах. Также нутовую муку применяют как панировку для рыбы, мяса и
овощей, она не впитывает при жарке растительное масло, и продукт
получается с необычной сухой и хрустящей корочкой, имеющей приятный
ореховый вкус.К-337  ,Б-10.9, Ж-2,9  У-66,0

Прекрасно подходит для
тех, кто страдает глютеновой непереносимостью, а также вегетарианцам,
ввиду наличия большого количества белка. Мягко очищает
желудочно-кишечный тракт, выводит шлаки и токсины.
 
Нутовая мука очень
богата белками. В зависимости от сорта, его содержание колеблется от 20
до 30%. А жиры находятся в пределах 6-9%. Также радует разнообразнейший
витаминно-минеральный состав. Калий, железо, магний, цинк и медь
представлены в наибольшем количестве. Присутствуют витамины группы В, Е,
фолиевая, никотиновая и пантеноловая кислоты, растворимая и
нерастворимая клетчатка.

Спасибо! люблю капустную запеканочку, только заливки из муки боюсь, а точнее наличие целого стакана !!! прям фобия какая-то  , много рецептов из-за этого "запорола" , а в магазинах у нас выбор муки невелик, а если что и есть, то цены такие :o , что смотрю я на эти продукты, как на музейный экспонат.   Сама пробовала в кофемолке смолоть рис, гречку), но помол крупный получается .Вообщем как-то так Извините, нажаловалась, но никак не найду универсальной "заливочки" для таких вот пирогов,чтобы подходила  как для сладких, так и для не сладких запеканочек  

Вита, яйча,сыр и молоко или кефир,без всякой муки

Спасибо! Утащила в избранное.

Рецепт понравился, забираю. Но поясните мне последовательность : в форму (смазывать или нет) тесто наливаем, потом капуста и опять тесто, так?

Спасибо за рецепт!

Марина, Да,формочку надо маслом смазать.Потом выливаем тесто,оно жидковатое,не страшно! На тесто готовую начинку.И заливаем начинку заливкой.Или как тут предлагали ,тестом,оставив  его немного,для заливки...

Сохранила в избранное, спасибо!. Тут у на столько рецептов, что все не перепробуешь!

Ирина, Это же хорошо,когда есть выбор,что приготовить!

Спасибо, буду готовить!

Корнеева Ирина, спасибо, теперь так и буду делать! ,а что использовать вместо сыра если фруктовая запеканка? только творог?

Рецепт понравился, но я не знаю как сделать домашний майонез(( Поделитесь пжста способом его изготовления.

Тоже делаю такой пирог со всякой начинкой, но вот тесто не всегда удается. Вроде пока в печи очень пышное, а остывает -оседает и тяжелеет. Может слишком жидкое или что?

Natalya, Да я побоялась его здесь публиковать.Ещё тапками закидают.
яйцо 1 шт.   масло растительное 1 стакан   лимонный сок 1 ст. л.  горчица 1 ст. л  .соль 1 щепотка  сахар гр.Фит.парад.1 щепотка  перец черный молотый 1 щепотка   молоко 100 мл(по необходимости)

​В стакан погружного блендера кладем яйцо, растительное масло, соль,
сахар, перец, горчицу , сок  лимона​​​​​.
Ногой блендера накрываем аккуратно желток и взбиваем, поднимая
потихоньку блендер. Если для вас, как и для меня, будет густоватый -
добавьте молока (воды) и еще раз взбейте.​
Готовится буквально за минуту!  100гр-568кал, Б-5.3,  Ж-58.7  У-4.5

Guly, Да.Есть такой момент...оседает.В духовке он всегда пышнее... но тут уж ничего не поделаешь.. После того, как пирог готов не спешите доставать его из духовки. Выключите ее и оставьте пирог внутри,до полного остывания...

Спасибо! Будет время - попробую испечь.

А я 300гр кефира, 160 гр. любой муки (для худеющих лучше овсяная или кукурузная), 1 яйцо, по 0,5 ч.л.соды и соли взбиваю, половину выливаю на форму, начинка, сверху оставшую часть теста и в духовку на 30-40 минут. Начинка любая, люблю с капустой и яйцом, выходит где-то 139 Ккал на 100 гр.

Гульчира Сагдиева, Я то же так делаю но вместо кефира иногда добавляю ряженку,нежнее получается!!

Елена Пащенко Ок, спасибо.

Может я что то не понимаю, а зачем капустный пирог подслащивать ?

Искорка ***, Это не пирог подслащивается,а тесто для разницы вкусов,но можно же и не класть сахар

Сегодня опробовала ваш рецепт.
Огромное  спасибо!
Вкусно. Добавила куриной грудки в капусту, муки взяла меньше.

Екатерина У, На здоровье! Я тоже иногда в капусту рыбу добавляю,иногда яичко или грибы.И каждый раз вкусно!

Елена Пащенко, ооо, рыбу-бы не догадалось добавить! Бум пробовать!