юла

12.10.2015 22:50

лента аж пестрит восхищением тыквенным сезоном:) очень мне странно сейчас: почему во времена советск...

лента аж пестрит восхищением тыквенным сезоном С улыбкой

очень мне странно сейчас: почему во времена советского союза и ужасного дефицита всего - тыкву не ели в виде супа-пюре, к примеру?. я из детства помню только кашу, и она у меня никакого аппетита не вызывала и не вызывает сегодня.
а вот суп-пюре готовится очень быстро, бесхлопотно и малокалориен.
я режу тыкву на большие ломти, в фольге запекаю в духовке, потом блендером измельчаю, добавляя под настроению молоко или кефир, а потом туда в зависмости от того что есть в доме и чего хочется, - добавить можно или кубики сыра, или кусочки курицы, или грибы, или тефтельки, - кто на что горазд.
дешево, вкусно и сильно здорово.
всем рекомендую попробовать, если вы еще не!)))

Людмила Каледина 12.10.2015 22:55

А Вы жили при Союзе? Вы думаете у всех блендер дома был чтобы тыкву измельчить? Хотя был - толкушка назывался ( деревянный пестик). Ну или вилка. И вот попробуйте вилкой размельчите все как блендером... Сколько затрат и времени уйдет? По этому в Союзе люди не заморачивались на счет супов-пюре. Раньше было - чем проще, тем лучше.

Olchik80 12.10.2015 22:58

А я знаю, что в некоторых регионах и не знали, что тыкву можно есть. Ее выращивали для корма свиньям.

юла 12.10.2015 23:02

Людмила Каледина, жила я при союзе.) блендеров не было конечно, были миксеры, которые прекрасно годились бы для супа-пюре, согласитесь

Людмила Каледина 12.10.2015 23:02

Olchik80, О, да. свиньи - это наше все было...

юла 12.10.2015 23:04

Татьяна, так вот и меня это удивляет. при том дурацком же дефиците нашим мамам памятник поставить можно за изобретательность и тортов из печенья и творога, и многих-многих блюд, которые на самом-то деле и сегодня мне кажутся вкусными и изысканными. а вот тыкву, их которой вроде как и то, и это, и вот то - и соленое, и сладкое, и кашу, и суп, - вот из нее только каши да сами семечки в основном ели. может, тогда и нигде просто моды на супы-пюре не было?

Людмила Каледина 12.10.2015 23:06

юла, Не спорю, но есть взаимо-исключающие вещи:
тыква в колхозах - там нет блендеров, блендеры в городе, где нет тыквы.
( да и не у всех были блендеры. До сих пор помню. когда мы с сестрой хотели гоголь-моголь (ну или безе как сейчас называется) , то приходилось вилкой по 30-40 минут взбивать белок с сахаром ( 5 минут я взбиваю. 5 минут сестра)

Наташа Зайцева 12.10.2015 23:07

Не знаю, как суп -пюре, а вот просто запеченная тыква в духовке это чудо.....и просто...проще не бывает и вкусно (особенно если тыква хорошего сорта и сладкая).....кусаешь, а она во рту тает....уууммм...хочу тыкву...

юла 12.10.2015 23:13

Людмила Каледина, ну у меня у родителей (мы жили в Минске, в Беларуси) был хутор, а позже дачный участок. тыкву выращивали, но в основном для красоты и семечек. не используя ее потенциал даже на 20%, вот я о чем.

юла 12.10.2015 23:14

Наташа Зайцева, тоже согласшусь, но надоедает, лично мне. хотя когда пеку ее для супа, всегда съедаю несколько кусков просто так, потому что вусно же!!!

юла 12.10.2015 23:16

Olchik80, это советское просто.
там и хлеб дешевый скупали и кормили свиней. не потому что хлеб ужасный, а просто сильно дешевый был, чего не кормить поросят хлебом.
я собственно и не знаю, что меня коробит, какая вроде разница, купили что хотели - корсмят чем купили,
но что-то дикое мне в этом видится

Людмила Каледина 12.10.2015 23:19

юла, Простите, может это грубо будет звучать, но спросите своих родителей зачем они тогда тыкву выращивали? Интересно, что они Вам ответят. Я всю сознательную ( и бессознательную ) жизнь жила в Подмосковье и дачи(участка) у нас не было.

Ксения 12.10.2015 23:23

да... было дело, моя кресная всегда варила тыкву с сахаром, мне это казалось таким беее. И по сей день так, но я открыла тыкву для себя совершенно в другом свете. Во первых вкусно она мне сырая, отрезала и хрум-хрум-хрум. Во вторых понравилась всем домашним в овощном рагу, ну и конечно суп-пюре.

А по поводу союза... мама делала нам чупа-чупсы сама!!! (назывались петушок на палочке)
и самый вкусный бутерброд это черный хлебушек с не рафинированным растительным маслом и солью)))

юла 12.10.2015 23:29

Людмила Каледина, так я спрашивала и тут ответ написала: ради семечек и красоты.
ставишь ее разных размеров в кухне - и красоты всю зиму радует. у нас же хелуина нет.
ну и в каши мам добавляла. точнее, она во все каши ее подмешивала. оно-то полезно, но лично мне было невкусно

юла 12.10.2015 23:31

Ксения Трунина, и да, рецепты книги "ссср: голь на выдкумку хитра", книги, которой мне не встречалось - там много сильно вкусного и простого могло бы быть.
так сказать - кризисная кухня

Ann 13.10.2015 01:00

просто и вкусно. куплю тыкву и сделаю. утащила)))

Дарья Кондратьева 13.10.2015 01:15

Людмила Каледина, ситом раньше мельчили )))

Дарья Кондратьева 13.10.2015 01:21

Татьяна, у нас тоже стоял березовый сок ))) и томатная паста. Очень страшная мелкая, как горох, картошка. Вообще больше ничего не было... по осени появлялись соленые огурцы и зеленые соленые помидоры в банках - не знаю, как на самом деле, но тогда мне казалось, что они просто с ума сойти, какие вкусные ))) И морская капуста продавалась - сколько хочешь ))) Иногда, если повезет, на селедку можно было нарваться. Но мы жили вдалеке от столицы, в Архангельской области. Когда к бабушке приезжала, в подмосковье, то тут и жвачка, и мороженое были, и колбаска с сыром. Муж с Сочи - у них там почти вообще все было (у него мама была заведующей в магазине), но его нелюбимое блюдо УГАДАЙТЕ - котлеты из китовьего мяса )))

Ирина 13.10.2015 09:01

А я и во времена Союза её любила, мы пюре тогда тоже делали. В Эстонии много пюрешек было, хлебный суп, тыквенный-муссы разные и т.д Не приелось и сейчас!

Любаша66 Наша 13.10.2015 21:53

Кстати, во времена союза: принесла как-то сослуживица на работу баночку с чем-то похожим на мармелад - такие кусочки квадратные плавают в сиропе. Дала попробовать и угадать из чего. Никто не угадал. А это была тыква! Все сразу начали рецепт просить. И тогда было все, только информация так быстро не расходилась как сейчас.

Анжела 15.10.2015 11:17

Никогда не ела тыкву. Неужели так полезно?

Надекжда акп 15.10.2015 11:33

Анна Семенова, ещё и
вкусно! Особенно если вы не относитесь к тем людям, что очень не любят специфический вкус тыквы. Я, например, наоборот именно его и люблю. Смущаюсь

Анжела 15.10.2015 15:47

Надекжда акп, Я вспомнила, я пила тыквенный сок. Я люблю специфический вкус тыквы!!!

Надекжда акп 15.10.2015 16:04

Анна Семенова, тогда нужно готовить. С улыбкой

Блюд целая куча здесь и различные супы-пюре и каши и даже...десерты! Мне очень нравится порезать тыкву крупными кусками, добавить изюма или чернослива (буквально несколько штук), ложечку мёда и в мультиварку! Это божественно! Полезно, вкусно, низкокалорийно. Сплошные плюсы. Хорошо

Анжела 15.10.2015 16:10

Надекжда акп, Спасибо! Вот так выяснилось вдруг, что в жизни еще столько неизведанного!

Надекжда акп 15.10.2015 16:12

Анна Семенова, и многое "неизведанное" на самом деле, легко и доступно! С улыбкой

Готовьте тыкву. Потом расскажите, что получилось и понравилось ли.

Анжела 15.10.2015 17:14

Надекжда акп, Ок, теперь ее найти надо. Кажется, в Руоке видела.

Резеда 15.10.2015 19:46

Моя мама пирог пекла вкусный с тыквой и пшеном и в блинное тесто и супы добавляла тыкву. Еще мама меня заставляла пить тыквенный сок в студенчестве.Раньше в магазинах его в розлив продавали и стакан тыквенного стоил 7 копеек,томатного - 10 копеек, яблочного - 18 копеек. При стипендии в 40 рублей можно было пить его каждый день. Я до сих пор больше всего люблю тыквенный сок. Спасибо маме!

юла 15.10.2015 20:38

Дарья Кондратьева, котлеты із кітовьего мяса - звучіт)