Калорийность Редис. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Редис".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 20 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 6% | 8420 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 8% | 6333 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1% | 56000 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 8% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 40% | 1250 г |
| Вода | 93 г | 2273 г | 4.1% | 20.5% | 2444 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.5% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 3.5% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 11% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 6.5 мг | 500 мг | 1.3% | 6.5% | 7692 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 18% | 2778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 25% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 7.5% | 6667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25 мг | 90 мг | 27.8% | 139% | 360 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 3.5% | 15000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 5.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3 мг | 20 мг | 1.5% | 7.5% | 6667 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255 мг | 2500 мг | 10.2% | 51% | 980 г |
| Кальций, Ca | 39 мг | 1000 мг | 3.9% | 19.5% | 2564 г |
| Кремний, Si | 39 мг | 30 мг | 130% | 650% | 77 г |
| Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 16.5% | 3077 г |
| Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 4% | 13000 г |
| Сера, S | 6.8 мг | 1000 мг | 0.7% | 3.5% | 14706 г |
| Фосфор, P | 44 мг | 800 мг | 5.5% | 27.5% | 1818 г |
| Хлор, Cl | 44 мг | 2300 мг | 1.9% | 9.5% | 5227 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 570 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 185 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 28% | 1800 г |
| Йод, I | 8 мкг | 150 мкг | 5.3% | 26.5% | 1875 г |
| Кобальт, Co | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 150% | 333 г |
| Литий, Li | 23 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 37.5% | 1333 г |
| Медь, Cu | 150 мкг | 1000 мкг | 15% | 75% | 667 г |
| Молибден, Mo | 15 мкг | 70 мкг | 21.4% | 107% | 467 г |
| Никель, Ni | 14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 5.5% | 9167 г |
| Фтор, F | 30 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 4% | 13333 г |
| Хром, Cr | 11 мкг | 50 мкг | 22% | 110% | 455 г |
| Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 8.5% | 6000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.549 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 17% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.017 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.032 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Редис составляет 20 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 20 кКал | -% | |
| Белки | 1.2 г | -% | |
| Жиры | 0.1 г | -% | |
| Углеводы | 3.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 93 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства РЕДИС
Чем полезен Редис
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
