Рецепт Салат из трески с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат из трески с майонезом
| треска | 200.0 (грамм) |
| сельдерей | 50.0 (грамм) |
| салат | 100.0 (грамм) |
| яблоки | 1.0 (грамм) |
| редис | 10.0 (штука) |
| уксус | 1.0 (стол. ложка) |
| соль поваренная | 20.0 (грамм) |
| майонез | 150.0 (грамм) |
Способ приготовления
Сельдерей, редиску, огурцы и яблоки нарезать соломкой длиной 3-4 см, сложить в миску и поставить в холодное место. Сваренную охлажденную рыбу без кожи и костей нарезать на куски по числу порций, сложить в тарелку, облить уксусом и также поставить в холодное место. Перед подачей на стол овощи слегка посолить, смешать с 2-3 ст. ложками майонеза и уложить на листики салата, предварительно обсушенного на салфетке. Поверх овощей положить куски рыбы и залить оставшимся майонезом. Можно разнообразить вкус салата, изменив набор овощей.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из трески с майонезом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.6 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 912 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 7% | 768 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 14.5% | 373 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 10.6% | 513 г |
| Вода | 116.5 г | 2273 г | 5.1% | 2.8% | 1951 г |
| Органические кислоты | 112.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 600 мкг | 900 мкг | 66.7% | 36.1% | 150 г |
| Ретинол | 0.6 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.1% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 3.1 мг | 500 мг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.5 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.6% | 3478 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.6 мкг | 3 мкг | 20% | 10.8% | 500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.8 мг | 90 мг | 17.6% | 9.5% | 570 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.5 мг | 15 мг | 50% | 27.1% | 200 г |
| Витамин Н, биотин | 3.7 мкг | 50 мкг | 7.4% | 4% | 1351 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7434 мг | 20 мг | 13.7% | 7.4% | 729 г |
| Ниацин | 1.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.5 мг | 2500 мг | 11.4% | 6.2% | 879 г |
| Кальций, Ca | 59.6 мг | 1000 мг | 6% | 3.3% | 1678 г |
| Магний, Mg | 24.5 мг | 400 мг | 6.1% | 3.3% | 1633 г |
| Натрий, Na | 154.5 мг | 1300 мг | 11.9% | 6.4% | 841 г |
| Сера, S | 72.3 мг | 1000 мг | 7.2% | 3.9% | 1383 г |
| Фосфор, P | 114.5 мг | 800 мг | 14.3% | 7.7% | 699 г |
| Хлор, Cl | 1817.5 мг | 2300 мг | 79% | 42.8% | 127 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 104.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 3.3% | 1636 г |
| Йод, I | 48.3 мкг | 150 мкг | 32.2% | 17.4% | 311 г |
| Кобальт, Co | 12 мкг | 10 мкг | 120% | 65% | 83 г |
| Литий, Li | 15.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1413 мг | 2 мг | 7.1% | 3.8% | 1415 г |
| Медь, Cu | 138.7 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 7.5% | 721 г |
| Молибден, Mo | 5.8 мкг | 70 мкг | 8.3% | 4.5% | 1207 г |
| Никель, Ni | 9.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 243.5 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 3.3% | 1643 г |
| Хром, Cr | 23 мкг | 50 мкг | 46% | 24.9% | 217 г |
| Цинк, Zn | 0.4731 мг | 12 мг | 3.9% | 2.1% | 2536 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Салат из трески с майонезом составляет 184,6 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 184.6 кКал | -% | |
| Белки | 9.9 г | -% | |
| Жиры | 15 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.9 г | -% | |
| Вода | 116.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ ТРЕСКИ С МАЙОНЕЗОМ
Салат из трески с майонезом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 66,7 %, витамином B12 - 20 %, витамином C - 17,6 %, витамином E - 50 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 11,4 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 79 %, йодом - 32,2 %, кобальтом - 120 %, медью - 13,9 %, хромом - 46 %
Чем полезен Салат из трески с майонезом
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат из трески с майонезом НА 100 г
- Треска 69 кКал
- Сельдерей 13 кКал
- Салат (латук) 16 кКал
- Яблоко 47 кКал
- Редис 20 кКал
- Уксус столовый 9% 11 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал
Метки: Как приготовить Салат из трески с майонезом, калорийность 184,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из трески с майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-11-01
Калорийность: 1189 кКал
2024-11-02
Калорийность: 1357 кКал
2024-11-01
Калорийность: 1287 кКал
Новые рецепты
Вафли из цветной капусты, лосось, салат, сыр, авокадо, конопляное семя, гранат, устричный соус
124.3
8.2
6.9
6.6
12
Омлет с запечённым лососем, творожным, сливочным сыром, авокадо, лепестками миндаля , устричным соус...
164.2
10.3
12.2
2.8
10
Намазка свекла с брынзой
162.1
8.6
11
7.1
9
Интересные блоги
