Рецепт Суп из свекольной ботвы и щавеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Суп из свекольной ботвы и щавеля
| ботва свекольная | 130.0 (грамм) |
| щавель | 35.0 (грамм) |
| лук зеленый | 50.0 (грамм) |
| огурец | 100.0 (грамм) |
| редис | 40.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 2.0 (штука) |
| горчица столовая | 5.0 (грамм) |
| вода | 650.0 (грамм) |
| укроп | 10.0 (грамм) |
| сметана | 100.0 (грамм) |
Способ приготовления
Норма закладки указана на редис красный с ботвой,Подготовленную свекольную ботву заливают горячей водой и варят 10-15 мин, затем добавляют подготовленный щавель и варят еще 10 мин. Сваренные ботву и щавель протирают. Отвар процеживают, охлаждают Соединяют с протертой массой, добавляют соль, горчицу столовую и перемешивают. Подготовленные лук зеленый шинкуют, огурцы и редис нарезают тонкими ломтиками, яйца, сваренные вкрутую, рубят. Овощи, яйца соединяют с приготовленной смесью и перемешивают. При отпуске в суп кладут сметану и посыпают мелко нарезанным укропом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Суп из свекольной ботвы и щавеля".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.6 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3614 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.7% | 4471 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 14.6% | 1474 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 1.5% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3.2% | 6667 г |
| Вода | 95.1 г | 2273 г | 4.2% | 9% | 2390 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 71.5% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.8% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 7.1% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 31.2 мг | 500 мг | 6.2% | 13.3% | 1603 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 5.4% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.8 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.6% | 8333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 4.9% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.6 мг | 90 мг | 6.2% | 13.3% | 1607 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 9% | 2381 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3822 мг | 20 мг | 1.9% | 4.1% | 5233 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.1 мг | 2500 мг | 4.1% | 8.8% | 2449 г |
| Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.8% | 3704 г |
| Магний, Mg | 9.2 мг | 400 мг | 2.3% | 4.9% | 4348 г |
| Натрий, Na | 18.2 мг | 1300 мг | 1.4% | 3% | 7143 г |
| Сера, S | 17.1 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.6% | 5848 г |
| Фосфор, P | 35.7 мг | 800 мг | 4.5% | 9.7% | 2241 г |
| Хлор, Cl | 30 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.8% | 7667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 143.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 6% | 3600 г |
| Йод, I | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% | 4.5% | 4839 г |
| Кобальт, Co | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 32.2% | 667 г |
| Литий, Li | 1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0572 мг | 2 мг | 2.9% | 6.2% | 3497 г |
| Медь, Cu | 42.5 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 9.2% | 2353 г |
| Молибден, Mo | 3.1 мкг | 70 мкг | 4.4% | 9.4% | 2258 г |
| Никель, Ni | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.03 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 183333 г |
| Фтор, F | 9.9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 40404 г |
| Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 6.9% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 0.1844 мг | 12 мг | 1.5% | 3.2% | 6508 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Суп из свекольной ботвы и щавеля составляет 46,6 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 46.6 кКал | -% | |
| Белки | 1.7 г | -% | |
| Жиры | 3.8 г | -% | |
| Углеводы | 1.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 95.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СУП ИЗ СВЕКОЛЬНОЙ БОТВЫ И ЩАВЕЛЯ
Суп из свекольной ботвы и щавеля богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 33,3 %, кобальтом - 15 %
Чем полезен Суп из свекольной ботвы и щавеля
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Суп из свекольной ботвы и щавеля НА 100 г
- Ботва свекольная 28 кКал
- Щавель 22 кКал
- Лук зеленый (перо) 20 кКал
- Огурец грунтовый 14 кКал
- Редис 20 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Горчица столовая 143 кКал
- Вода 0 кКал
- Укроп 40 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
Метки: Как приготовить Суп из свекольной ботвы и щавеля, калорийность 46,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из свекольной ботвы и щавеля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
