Рецепт Салат из картофеля с редькой и яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат из картофеля с редькой и яблоками
| картофель | 170.0 (грамм) |
| морковь | 170.0 (грамм) |
| редька | 100.0 (грамм) |
| лук репчатый | 119.0 (грамм) |
| яблоки | 125.0 (грамм) |
| майонез | 225.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 3.8 (штука) |
Способ приготовления
Указана масса вареных очищенных овощей.Вареные очищенные картофель, морковь нарезают ломтиками. Подготовленную (предварительно бланшированную) редьку, яблоки, очищенные от кожицы, с удаленным семенным гнездом, нарезают ломтиками, лук - полукольцами. Овощи соединяют, заправляют частью майонеза и перемешивают.При отпуске поливают оставшимся майонезом, оформляют дольками яиц. Можно посыпать мелко нарезанной зеленью (2-3 г нетто на порцию).
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из картофеля с редькой и яблоками".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.8 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 818 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 2.7% | 1810 г |
| Жиры | 17.9 г | 56 г | 32% | 15.5% | 313 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.7% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.1% | 1176 г |
| Вода | 90.5 г | 2273 г | 4% | 1.9% | 2512 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1800 мкг | 900 мкг | 200% | 97.2% | 50 г |
| Ретинол | 1.8 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 49.8 мг | 500 мг | 10% | 4.9% | 1004 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 3.9% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.7 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.7% | 7018 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.6% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.9 мг | 90 мг | 9.9% | 4.8% | 1011 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.1 мг | 15 мг | 54% | 26.2% | 185 г |
| Витамин Н, биотин | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% | 3.8% | 1282 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1972 мг | 20 мг | 6% | 2.9% | 1671 г |
| Ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.9 мг | 2500 мг | 11.3% | 5.5% | 884 г |
| Кальций, Ca | 34 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.7% | 2941 г |
| Магний, Mg | 22.3 мг | 400 мг | 5.6% | 2.7% | 1794 г |
| Натрий, Na | 152.7 мг | 1300 мг | 11.7% | 5.7% | 851 г |
| Сера, S | 48.4 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.3% | 2066 г |
| Фосфор, P | 82.3 мг | 800 мг | 10.3% | 5% | 972 г |
| Хлор, Cl | 55 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.2% | 4182 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 286.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 4.3% | 1125 г |
| Йод, I | 6.2 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2% | 2419 г |
| Кобальт, Co | 3.9 мкг | 10 мкг | 39% | 19% | 256 г |
| Литий, Li | 15.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1102 мг | 2 мг | 5.5% | 2.7% | 1815 г |
| Медь, Cu | 83.2 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 4% | 1202 г |
| Молибден, Mo | 7.3 мкг | 70 мкг | 10.4% | 5.1% | 959 г |
| Никель, Ni | 4.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 161.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.2 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12821 г |
| Хром, Cr | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 3.9% | 1250 г |
| Цинк, Zn | 0.4749 мг | 12 мг | 4% | 1.9% | 2527 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Салат из картофеля с редькой и яблоками составляет 205,8 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 205.8 кКал | -% | |
| Белки | 4.2 г | -% | |
| Жиры | 17.9 г | -% | |
| Углеводы | 7.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 90.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С РЕДЬКОЙ И ЯБЛОКАМИ
Салат из картофеля с редькой и яблоками богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 200 %, витамином E - 54 %, калием - 11,3 %, кобальтом - 39 %
Чем полезен Салат из картофеля с редькой и яблоками
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат из картофеля с редькой и яблоками НА 100 г
- Картофель 77 кКал
- Морковь 35 кКал
- Редька черная 36 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Яблоко 47 кКал
- Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
Метки: Как приготовить Салат из картофеля с редькой и яблоками, калорийность 205,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из картофеля с редькой и яблоками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Салат с крабовыми палочками без майонеза
132.6
8.5
5.2
12.4
8
Салат латук, авокадо, помидор, креветка, форель, кедровый орех, лимонный сок, итальянские травы
110.9
8.2
6.5
4.5
12
Запеканка творожно-яблочная
97.6
6.4
3.8
8.8
5
Интересные блоги
30-10-2024
Дневник питания за 30.10.2024
Шёл восьмой или девятый день 101 кг
Нагрузка даёт ...
30-10-2024
Всем здравствуйте!!Мне нужно добрать 150 ккал ,но ...
30-10-2024
Всем ещё раз здравствуйте!! По совету я поменяла с...
Лучшие рационы
