Калорийность Ресторан, семейный стиль, стейк-филе. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ресторан, семейный стиль, стейк-филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 905 г
Белки 28.78 г 76 г 37.9% 20.4% 264 г
Жиры 7.88 г 56 г 14.1% 7.6% 711 г
Углеводы 0.07 г 219 г 312857 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.5% 3690 г
Зола 1.83 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 6.8% 786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.878 мг 5 мг 17.6% 9.5% 569 г
Витамин В6, пиридоксин 0.513 мг 2 мг 25.7% 13.8% 390 г
Витамин В12, кобаламин 3.05 мкг 3 мкг 101.7% 54.7% 98 г
Витамин РР, НЭ 6.002 мг 20 мг 30% 16.1% 333 г
Макроэлементы
Калий, K 363 мг 2500 мг 14.5% 7.8% 689 г
Кальций, Ca 9 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 3.4% 1600 г
Натрий, Na 307 мг 1300 мг 23.6% 12.7% 423 г
Фосфор, P 245 мг 800 мг 30.6% 16.5% 327 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.89 мг 18 мг 16.1% 8.7% 623 г
Марганец, Mn 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11765 г
Медь, Cu 102 мкг 1000 мкг 10.2% 5.5% 980 г
Селен, Se 15.9 мкг 55 мкг 28.9% 15.5% 346 г
Цинк, Zn 5.32 мг 12 мг 44.3% 23.8% 226 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.011 г ~
Валин 1.776 г ~
Гистидин* 1.06 г ~
Изолейцин 1.433 г ~
Лейцин 2.46 г ~
Лизин 2.462 г ~
Метионин 0.74 г ~
Треонин 1.363 г ~
Триптофан 0.38 г ~
Фенилаланин 1.223 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.724 г ~
Аспарагиновая кислота 2.795 г ~
Глицин 1.393 г ~
Глутаминовая кислота 4.603 г ~
Пролин 1.202 г ~
Серин 1.122 г ~
Тирозин 1.036 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 79 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.347 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.311 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.037 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.952 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.194 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.667 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.948 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.265 г min 16.8 г 19.4% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.26 г ~
16:1 цис 0.239 г ~
16:1 транс 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.938 г ~
18:1 цис 2.649 г ~
18:1 транс 0.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.61 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 2.9%
18:2 Линолевая 0.456 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.037 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.386 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.032 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.021 г ~
20:3 Омега-3 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.067 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 3.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.008 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.016 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.48 г от 4.7 до 16.8 г 10.2% 5.5%

Энергетическая ценность Ресторан, семейный стиль, стейк-филе составляет 186 кКал.

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 186 кКал -%
Белки 28.78 г -%
Жиры 7.88 г -%
Углеводы 0.07 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЕСТОРАН, СЕМЕЙНЫЙ СТИЛЬ, СТЕЙК-ФИЛЕ

Ресторан, семейный стиль, стейк-филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 25,7 %, витамином B12 - 101,7 %, витамином PP - 30 %, калием - 14,5 %, фосфором - 30,6 %, железом - 16,1 %, селеном - 28,9 %, цинком - 44,3 %

Чем полезен Ресторан, семейный стиль, стейк-филе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Ресторан, семейный стиль, стейк-филе калорийность 186 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ресторан, семейный стиль, стейк-филе, калории, нутриенты, полезные свойства Ресторан, семейный стиль, стейк-филе
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы