Рецепт Салат "Универсал". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат "Универсал"
| лук репчатый | 1.0 (штука) |
| капуста белокочанная | 0.5 (штука) |
| морковь | 1.0 (штука) |
| кабачок | 1.0 (штука) |
| яблоки | 2.0 (штука) |
| перец зеленый сладкий | 3.0 (штука) |
| томатная паста | 3.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Обжарить в растительном масле большую луковицу, добавить нашинкованную капусту и морковь кружочками и тушить 30-35 минут. Добавить яблоки, кабачки, сладкий перец (все вместе или что есть под рукой), потушить еще 10 мин. Заправить томатным соусом типа "Краснодарский" и специями (душистый перец, кориандр), посолить, поперчить; если нужно, добавить сахар по вкусу. Держать на небольшом огне еще 5-7 мин. В горячем виде подается к мясу, сосискам.В холодном виде - как салат. Если добавить картошку и зеленый горошек, получается превосходное рагу.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат "Универсал"".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.2 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.9% | 6191 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 4.8% | 7600 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.5% | 28000 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 9.6% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 27.6% | 1333 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 14.7% | 2531 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 122.4% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 7.4% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 8.1% | 4500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 6.6% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 18.4% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.4 мкг | 400 мкг | 2.1% | 7.7% | 4762 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21 мг | 90 мг | 23.3% | 85.7% | 429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 4.8% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.5% | 25000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.766 мг | 20 мг | 3.8% | 14% | 2611 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.6 мг | 2500 мг | 10.8% | 39.7% | 924 г |
| Кальций, Ca | 22.5 мг | 1000 мг | 2.3% | 8.5% | 4444 г |
| Магний, Mg | 12.7 мг | 400 мг | 3.2% | 11.8% | 3150 г |
| Натрий, Na | 9.3 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.6% | 13978 г |
| Сера, S | 10.1 мг | 1000 мг | 1% | 3.7% | 9901 г |
| Фосфор, P | 19.9 мг | 800 мг | 2.5% | 9.2% | 4020 г |
| Хлор, Cl | 10.2 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.5% | 22549 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 16.2% | 2250 г |
| Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2.6% | 13636 г |
| Кобальт, Co | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 33.1% | 1111 г |
| Литий, Li | 0.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0529 мг | 2 мг | 2.6% | 9.6% | 3781 г |
| Медь, Cu | 36.8 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 13.6% | 2717 г |
| Молибден, Mo | 3.5 мкг | 70 мкг | 5% | 18.4% | 2000 г |
| Никель, Ni | 6.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.4% | 75472 г |
| Хром, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 13.2% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 0.1352 мг | 12 мг | 1.1% | 4% | 8876 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат "Универсал" составляет 27,2 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 27.2 кКал | -% | |
| Белки | 1 г | -% | |
| Жиры | 0.2 г | -% | |
| Углеводы | 5.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 89.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ "УНИВЕРСАЛ"
Салат "Универсал" богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 33,3 %, витамином C - 23,3 %
Чем полезен Салат "Универсал"
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат "Универсал" НА 100 г
- Лук репчатый 41 кКал
- Капуста белокочанная 28 кКал
- Морковь 35 кКал
- Кабачок 24 кКал
- Яблоко 47 кКал
- Перец сладкий зеленый 26 кКал
- Томатная паста. Консервы 102 кКал
Метки: Как приготовить Салат "Универсал", калорийность 27,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Универсал", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
