Рецепт Соленые фаршированные огурцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соленые фаршированные огурцы

огурец 4.0 (штука)
судак 200.0 (грамм)
подсолнечное масло 1.0 (стол. ложка)
лук репчатый 1.0 (штука)
чеснок луковица 2.0 (штука)
лавровый лист 2.0 (штука)
перец молотый черный 3.0 (грамм)
соль поваренная 10.0 (грамм)
Способ приготовления

Приготовить фарш: вареное филе рыбы пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, растительное масло и хорошо перемешать. Соленые огурцы разрезать вдоль и пополам, удалить семена, наполнить рыбным фаршем и половинки сложить, придав им вид целого огурца. Приготовить соус: лук мелко нашинковать, поджарить на растительном масле, добавить томатную пасту и, помешивая, хорошо прогреть. После этого в сковороду положить мелко нарезанный чеснок (2-3 дольки), лавровый лист, перец, влить полстакана воды и прокипятить 5-10 минут. Затем снять с огня и остудить. Перед подачей на стол посыпать хмели-сунели и зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соленые фаршированные огурцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.3 кКал 1684 кКал 3.9% 6% 2579 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 7.2% 2111 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.3% 1867 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 4.4% 3422 г
Органические кислоты 62.8 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 19.1% 800 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.7% 2735 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 6.7% 2250 г
Ретинол 0.04 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.3% 3600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 6.1% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 7.7% 2000 г
Витамин В9, фолаты 5.3 мкг 400 мкг 1.3% 2% 7547 г
Витамин C, аскорбиновая 8.4 мг 90 мг 9.3% 14.2% 1071 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.4 мг 15 мг 9.3% 14.2% 1071 г
Витамин Н, биотин 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1.8% 8333 г
Витамин РР, НЭ 1.0976 мг 20 мг 5.5% 8.4% 1822 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.3 мг 2500 мг 6.7% 10.3% 1503 г
Кальций, Ca 49.5 мг 1000 мг 5% 7.7% 2020 г
Магний, Mg 16.3 мг 400 мг 4.1% 6.3% 2454 г
Натрий, Na 16.9 мг 1300 мг 1.3% 2% 7692 г
Сера, S 29.7 мг 1000 мг 3% 4.6% 3367 г
Фосфор, P 68.8 мг 800 мг 8.6% 13.2% 1163 г
Хлор, Cl 993 мг 2300 мг 43.2% 66.2% 232 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.7 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 7.7% 2000 г
Йод, I 8.6 мкг 150 мкг 5.7% 8.7% 1744 г
Кобальт, Co 4.6 мкг 10 мкг 46% 70.4% 217 г
Марганец, Mn 0.2435 мг 2 мг 12.2% 18.7% 821 г
Медь, Cu 101.5 мкг 1000 мкг 10.2% 15.6% 985 г
Молибден, Mo 2.8 мкг 70 мкг 4% 6.1% 2500 г
Никель, Ni 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 48.5 мкг ~
Фтор, F 16.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24096 г
Хром, Cr 9.7 мкг 50 мкг 19.4% 29.7% 515 г
Цинк, Zn 0.4304 мг 12 мг 3.6% 5.5% 2788 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Соленые фаршированные огурцы составляет 65,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.3 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЕНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ

Соленые фаршированные огурцы богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 43,2 %, кобальтом - 46 %, марганцем - 12,2 %, хромом - 19,4 %

Чем полезен Соленые фаршированные огурцы

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Соленые фаршированные огурцы НА 100 г
Метки: Как приготовить Соленые фаршированные огурцы, калорийность 65,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соленые фаршированные огурцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты