Рецепт Старинная запеканка из лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Старинная запеканка из лосося

кета 450.0 (грамм)
сок лимонный 1.0 (стол. ложка)
яйцо куриное 1.0 (штука)
белок куриный 1.0 (штука)
хлеб пшеничный 200.0 (грамм)
картофель 200.0 (грамм)
сельдерей 1.0 (чайн. ложка)
перец молотый черный 1.3 (чайн. ложка)
горчичный порошок 1.0 (чайн. ложка)
укроп 1.0 (чайн. ложка)
хрен корень 0.5 (чайн. ложка)
соль поваренная 0.1 (чайн. ложка)
перец душистый 0.1 (чайн. ложка)
Способ приготовления

Кусок сухого хлеба натереть на терке. Из картофеля приготовить пюре. Горчицу и хрен взять готовые.Хорошо перемешайте все составляющие. Нагрейте духовку до 175 гр. Цельсия. Смажьте небольшую форму для коврижек растительным маслом и покройте ее слоем растительного масла . Выложите лососевую массу в форму, разровняйте и запекайте открытой в течение 45 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Старинная запеканка из лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.2 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1616 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 13.1% 731 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.3% 1806 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 4% 2355 г
Органические кислоты 5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 2.5% 3905 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70 мкг 900 мкг 7.8% 7.5% 1286 г
Ретинол 0.07 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 6.4% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 5.4% 1800 г
Витамин В4, холин 22.8 мг 500 мг 4.6% 4.4% 2193 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 7.7% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 9.6% 1000 г
Витамин В9, фолаты 10.9 мкг 400 мкг 2.7% 2.6% 3670 г
Витамин В12, кобаламин 1.1 мкг 3 мкг 36.7% 35.2% 273 г
Витамин C, аскорбиновая 5.1 мг 90 мг 5.7% 5.5% 1765 г
Витамин D, кальциферол 4.4 мкг 10 мкг 44% 42.2% 227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.9% 5000 г
Витамин Н, биотин 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 3.5% 2778 г
Витамин РР, НЭ 3.8264 мг 20 мг 19.1% 18.3% 523 г
Ниацин 2.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.3 мг 2500 мг 9.3% 8.9% 1081 г
Кальций, Ca 21 мг 1000 мг 2.1% 2% 4762 г
Кремний, Si 0.3 мг 30 мг 1% 1% 10000 г
Магний, Mg 20.5 мг 400 мг 5.1% 4.9% 1951 г
Натрий, Na 104.3 мг 1300 мг 8% 7.7% 1246 г
Сера, S 74 мг 1000 мг 7.4% 7.1% 1351 г
Фосфор, P 95.8 мг 800 мг 12% 11.5% 835 г
Хлор, Cl 268.8 мг 2300 мг 11.7% 11.2% 856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.7 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 27.8 мкг ~
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 6.4% 1500 г
Йод, I 13.8 мкг 150 мкг 9.2% 8.8% 1087 г
Кобальт, Co 6.5 мкг 10 мкг 65% 62.4% 154 г
Литий, Li 14.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.1742 мг 2 мг 8.7% 8.3% 1148 г
Медь, Cu 84.2 мкг 1000 мкг 8.4% 8.1% 1188 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 6.8% 1400 г
Никель, Ni 2.3 мкг ~
Рубидий, Rb 93.4 мкг ~
Фтор, F 109 мкг 4000 мкг 2.7% 2.6% 3670 г
Хром, Cr 15.3 мкг 50 мкг 30.6% 29.4% 327 г
Цинк, Zn 0.4126 мг 12 мг 3.4% 3.3% 2908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Старинная запеканка из лосося составляет 104,2 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.2 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТАРИННАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ЛОСОСЯ

Старинная запеканка из лосося богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 36,7 %, витамином D - 44 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 12 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 65 %, хромом - 30,6 %

Чем полезен Старинная запеканка из лосося

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Старинная запеканка из лосося НА 100 г
Метки: Как приготовить Старинная запеканка из лосося, калорийность 104,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Старинная запеканка из лосося, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы