Рецепт Старинная запеканка из лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Старинная запеканка из лосося
| кета | 450.0 (грамм) |
| сок лимонный | 1.0 (стол. ложка) |
| яйцо куриное | 1.0 (штука) |
| белок куриный | 1.0 (штука) |
| хлеб пшеничный | 200.0 (грамм) |
| картофель | 200.0 (грамм) |
| сельдерей | 1.0 (чайн. ложка) |
| перец молотый черный | 1.3 (чайн. ложка) |
| горчичный порошок | 1.0 (чайн. ложка) |
| укроп | 1.0 (чайн. ложка) |
| хрен корень | 0.5 (чайн. ложка) |
| соль поваренная | 0.1 (чайн. ложка) |
| перец душистый | 0.1 (чайн. ложка) |
Способ приготовления
Кусок сухого хлеба натереть на терке. Из картофеля приготовить пюре. Горчицу и хрен взять готовые.Хорошо перемешайте все составляющие. Нагрейте духовку до 175 гр. Цельсия. Смажьте небольшую форму для коврижек растительным маслом и покройте ее слоем растительного масла . Выложите лососевую массу в форму, разровняйте и запекайте открытой в течение 45 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Старинная запеканка из лосося".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1616 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 13.1% | 731 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 5.3% | 1806 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 4% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Вода | 58.2 г | 2273 г | 2.6% | 2.5% | 3905 г |
| Органические кислоты | 5 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 7.5% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 6.4% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.4% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 22.8 мг | 500 мг | 4.6% | 4.4% | 2193 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 7.7% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 9.6% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.9 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.6% | 3670 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.1 мкг | 3 мкг | 36.7% | 35.2% | 273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.1 мг | 90 мг | 5.7% | 5.5% | 1765 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.4 мкг | 10 мкг | 44% | 42.2% | 227 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.5% | 2778 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8264 мг | 20 мг | 19.1% | 18.3% | 523 г |
| Ниацин | 2.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.3 мг | 2500 мг | 9.3% | 8.9% | 1081 г |
| Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% | 2% | 4762 г |
| Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 1% | 10000 г |
| Магний, Mg | 20.5 мг | 400 мг | 5.1% | 4.9% | 1951 г |
| Натрий, Na | 104.3 мг | 1300 мг | 8% | 7.7% | 1246 г |
| Сера, S | 74 мг | 1000 мг | 7.4% | 7.1% | 1351 г |
| Фосфор, P | 95.8 мг | 800 мг | 12% | 11.5% | 835 г |
| Хлор, Cl | 268.8 мг | 2300 мг | 11.7% | 11.2% | 856 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 6.4% | 1500 г |
| Йод, I | 13.8 мкг | 150 мкг | 9.2% | 8.8% | 1087 г |
| Кобальт, Co | 6.5 мкг | 10 мкг | 65% | 62.4% | 154 г |
| Литий, Li | 14.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1742 мг | 2 мг | 8.7% | 8.3% | 1148 г |
| Медь, Cu | 84.2 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 8.1% | 1188 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 6.8% | 1400 г |
| Никель, Ni | 2.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 109 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.6% | 3670 г |
| Хром, Cr | 15.3 мкг | 50 мкг | 30.6% | 29.4% | 327 г |
| Цинк, Zn | 0.4126 мг | 12 мг | 3.4% | 3.3% | 2908 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Старинная запеканка из лосося составляет 104,2 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 104.2 кКал | -% | |
| Белки | 10.4 г | -% | |
| Жиры | 3.1 г | -% | |
| Углеводы | 9.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 58.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СТАРИННАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ЛОСОСЯ
Старинная запеканка из лосося богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 36,7 %, витамином D - 44 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 12 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 65 %, хромом - 30,6 %
Чем полезен Старинная запеканка из лосося
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Старинная запеканка из лосося НА 100 г
- Кета 127 кКал
- Сок лимонный 33 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Яичный белок куриный 48 кКал
- Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 235 кКал
- Картофель 77 кКал
- Сельдерей 13 кКал
- Перец черный молотый 255 кКал
- Горчичный порошок 378 кКал
- Укроп 40 кКал
- Хрен, корень 59 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Перец душистый 0 кКал
Метки: Как приготовить Старинная запеканка из лосося, калорийность 104,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Старинная запеканка из лосося, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-12-13
Калорийность: 1238 кКал
2024-12-19
Калорийность: 1129 кКал
2024-12-03
Калорийность: 1197 кКал
Новые рецепты
Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина
253.7
7.8
4.9
43.7
4
Паштет из ядер подсолнечника
361.5
12.6
31.5
12.2
3
Халва на эритрите
371.8
14.3
32.5
6.6
7
Интересные блоги
