Рецепт Утка тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Утка тушеная с грибами

утка 160.0 (грамм)
груздь 50.0 (грамм)
лук репчатый 20.0 (грамм)
морковь 20.0 (грамм)
масло сливочное 10.0 (грамм)
лавровый лист 1.0 (штука)
сельдерей 5.0 (грамм)
соль поваренная 1.0 (чайн. ложка)
перец молотый черный 1.0 (грамм)
вода 100.0 (грамм)
Способ приготовления

Обработанную утку нарубить на куски весом 50 г, обжарить, добавить отварные соленые грузди, пассерованные лук и морковь кубиками, сливочное масло, воду (бульон) и тушить. В конце тушения добавить соль, перец, лавровый лист.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 4.5% 1310 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 16.8% 350 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 11.8% 500 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.8% 3238 г
Органические кислоты 138.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 500 мкг 900 мкг 55.6% 32.7% 180 г
Ретинол 0.5 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.6% 2250 г
Витамин В4, холин 33.4 мг 500 мг 6.7% 3.9% 1497 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 2.4% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 2.1% 2857 г
Витамин В9, фолаты 1.9 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 21053 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин Н, биотин 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин РР, НЭ 1.8628 мг 20 мг 9.3% 5.5% 1074 г
Ниацин 0.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.3 мг 2500 мг 3.1% 1.8% 3193 г
Кальций, Ca 24.7 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 4049 г
Магний, Mg 11.4 мг 400 мг 2.9% 1.7% 3509 г
Натрий, Na 37.1 мг 1300 мг 2.9% 1.7% 3504 г
Сера, S 67.6 мг 1000 мг 6.8% 4% 1479 г
Фосфор, P 74.4 мг 800 мг 9.3% 5.5% 1075 г
Хлор, Cl 2159.2 мг 2300 мг 93.9% 55.2% 107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Ванадий, V 4 мкг ~
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 3.9% 1500 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 8824 г
Кобальт, Co 3.9 мкг 10 мкг 39% 22.9% 256 г
Литий, Li 0.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.0309 мг 2 мг 1.5% 0.9% 6472 г
Медь, Cu 168.6 мкг 1000 мкг 16.9% 9.9% 593 г
Молибден, Mo 7.8 мкг 70 мкг 11.1% 6.5% 897 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 16.5 мкг ~
Фтор, F 47 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8511 г
Хром, Cr 5.3 мкг 50 мкг 10.6% 6.2% 943 г
Цинк, Zn 0.9134 мг 12 мг 7.6% 4.5% 1314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~

Энергетическая ценность Утка тушеная с грибами составляет 170 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Утка тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,6 %, хлором - 93,9 %, кобальтом - 39 %, медью - 16,9 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен Утка тушеная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Утка тушеная с грибами НА 100 г
Метки: Как приготовить Утка тушеная с грибами, калорийность 170 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги