Рецепт Грибные пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибные пельмени

яйцо куриное	2.0 (штука)
сметана	2.0 (стол. ложка)
топленое масло	1.0 (стол. ложка)
пшеничная мука, высшего сорта	1.0 (гран. стакан)
белый гриб	200.0 (грамм)
лук репчатый	1.0 (штука)
масло сливочное	1.0 (стол. ложка)
перец молотый черный	0.5 (стол. ложка)
соль поваренная	1.0 (чайн. ложка)
петрушка	2.0 (стол. ложка)

Способ приготовления

Яйца взбить, добавить сметану, топленое масло, посолить, добавить муку, перемешать в однородную массу, поставить в холодное место. Грибы отварить, мелко нарезать грибы и лук, обжарить их на сковороде в масле, добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень. Подготовленное тесто раскатать в тонкий пласт, стаканом вырезать кружочки, края смазать взбитым яйцом. На середину каждого кружка положить по ложке начинки, края защипать. Варить в подсоленной кипящей воде до тех пор, пока не всплывут, затем вынуть шумовкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибные пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	185.8 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	906 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	3.9%	1382 г
Жиры	13.3 г	56 г	23.8%	12.8%	421 г
Углеводы	11.8 г	219 г	5.4%	2.9%	1856 г
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	8.6%	625 г
Вода	49.2 г	2273 г	2.2%	1.2%	4620 г
Органические кислоты	79.4 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	200 мкг	900 мкг	22.2%	11.9%	450 г
Ретинол	0.2 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	1.8%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	6%	900 г
Витамин В4, холин	60.8 мг	500 мг	12.2%	6.6%	822 г
Витамин В5, пантотеновая	0.8 мг	5 мг	16%	8.6%	625 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	2.2%	2500 г
Витамин В9, фолаты	18.8 мкг	400 мкг	4.7%	2.5%	2128 г
Витамин В12, кобаламин	0.1 мкг	3 мкг	3.3%	1.8%	3000 г
Витамин C, аскорбиновая	4.8 мг	90 мг	5.3%	2.9%	1875 г
Витамин D, кальциферол	0.4 мкг	10 мкг	4%	2.2%	2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.1 мг	15 мг	7.3%	3.9%	1364 г
Витамин Н, биотин	4.1 мкг	50 мкг	8.2%	4.4%	1220 г
Витамин РР, НЭ	2.113 мг	20 мг	10.6%	5.7%	947 г
Ниацин	1.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.3 мг	2500 мг	7.9%	4.3%	1267 г
Кальций, Ca	46.8 мг	1000 мг	4.7%	2.5%	2137 г
Кремний, Si	0.7 мг	30 мг	2.3%	1.2%	4286 г
Магний, Mg	14.2 мг	400 мг	3.6%	1.9%	2817 г
Натрий, Na	38 мг	1300 мг	2.9%	1.6%	3421 г
Сера, S	59.8 мг	1000 мг	6%	3.2%	1672 г
Фосфор, P	83.2 мг	800 мг	10.4%	5.6%	962 г
Хлор, Cl	1265.9 мг	2300 мг	55%	29.6%	182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	211.2 мкг	~
Бор, B	22.9 мкг	~
Ванадий, V	15.2 мкг	~
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	3%	1800 г
Йод, I	4.5 мкг	150 мкг	3%	1.6%	3333 г
Кобальт, Co	3.9 мкг	10 мкг	39%	21%	256 г
Марганец, Mn	0.1732 мг	2 мг	8.7%	4.7%	1155 г
Медь, Cu	45.3 мкг	1000 мкг	4.5%	2.4%	2208 г
Молибден, Mo	5.8 мкг	70 мкг	8.3%	4.5%	1207 г
Никель, Ni	0.6 мкг	~
Олово, Sn	0.9 мкг	~
Рубидий, Rb	45 мкг	~
Селен, Se	1 мкг	55 мкг	1.8%	1%	5500 г
Титан, Ti	1.9 мкг	~
Фтор, F	29 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	13793 г
Хром, Cr	2.4 мкг	50 мкг	4.8%	2.6%	2083 г
Цинк, Zn	0.4812 мг	12 мг	4%	2.2%	2494 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.4 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	89.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Грибные пельмени составляет 185,8 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185.8 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	13.3 г	-%
	Углеводы	11.8 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	49.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ

Грибные пельмени богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 16 %, хлором - 55 %, кобальтом - 39 %

Чем полезен Грибные пельмени

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Грибные пельмени НА 100 г

Яйцо куриное 157 кКал
Сметана 15% жирности 162 кКал
Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
Белый гриб 34 кКал
Лук репчатый 41 кКал
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
Перец черный молотый 255 кКал
Соль поваренная пищевая 0 кКал
Петрушка свежая 49 кКал

Метки: Как приготовить Грибные пельмени, калорийность 185,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибные пельмени, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1488 кКал

Витамины и минералы: 94%

Валентина

2024-11-01

Калорийность: 1471 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Тыквенный пирог без корочки

Фаршированный сладкий картофель

Салат с консервированным тунцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе