Калорийность Шиитаке, грибы приготовленные, с солью. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шиитаке, грибы приготовленные, с солью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56 кКал 1684 кКал 3.3% 5.9% 3007 г
Белки 1.56 г 76 г 2.1% 3.8% 4872 г
Жиры 0.22 г 56 г 0.4% 0.7% 25455 г
Углеводы 12.29 г 219 г 5.6% 10% 1782 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 18.8% 952 г
Вода 83.48 г 2273 г 3.7% 6.6% 2723 г
Зола 0.35 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 16.8% 1059 г
Витамин В4, холин 80 мг 500 мг 16% 28.6% 625 г
Витамин В5, пантотеновая 3.594 мг 5 мг 71.9% 128.4% 139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 14.3% 1258 г
Витамин В9, фолаты 21 мкг 400 мкг 5.3% 9.5% 1905 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.5% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.7 мкг 10 мкг 7% 12.5% 1429 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.7 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.5 мг 20 мг 7.5% 13.4% 1333 г
Макроэлементы
Калий, K 117 мг 2500 мг 4.7% 8.4% 2137 г
Кальций, Ca 3 мг 1000 мг 0.3% 0.5% 33333 г
Магний, Mg 14 мг 400 мг 3.5% 6.3% 2857 г
Натрий, Na 240 мг 1300 мг 18.5% 33% 542 г
Сера, S 15.6 мг 1000 мг 1.6% 2.9% 6410 г
Фосфор, P 29 мг 800 мг 3.6% 6.4% 2759 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.44 мг 18 мг 2.4% 4.3% 4091 г
Марганец, Mn 0.204 мг 2 мг 10.2% 18.2% 980 г
Медь, Cu 896 мкг 1000 мкг 89.6% 160% 112 г
Селен, Se 24.8 мкг 55 мкг 45.1% 80.5% 222 г
Цинк, Zn 1.33 мг 12 мг 11.1% 19.8% 902 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.84 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.025 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.353 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.05 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.07 г min 16.8 г 0.4% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.5%
18:2 Линолевая 0.031 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.031 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 1.3%

Энергетическая ценность Шиитаке, грибы приготовленные, с солью составляет 56 кКал.

  • cup pieces = 145 гр (81.2 кКал)
  • 4 mushrooms = 72 гр (40.3 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 56 кКал -%
Белки 1.56 г -%
Жиры 0.22 г -%
Углеводы 12.29 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 83.48 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШИИТАКЕ, ГРИБЫ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ, С СОЛЬЮ

Шиитаке, грибы приготовленные, с солью богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином B5 - 71,9 %, медью - 89,6 %, селеном - 45,1 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Шиитаке, грибы приготовленные, с солью

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Шиитаке, грибы приготовленные, с солью калорийность 56 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Шиитаке, грибы приготовленные, с солью, калории, нутриенты, полезные свойства Шиитаке, грибы приготовленные, с солью
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги