Калорийность Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), незрелая, вареная, с солью. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), незрелая, вареная, с солью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1791 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.5% 2375 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.7% 14000 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 7.1% 1490 г
Углеводы (общие) 19.7 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 26.6% 400 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.5% 3011 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 4.7% 2250 г
бета Каротин 0.475 мг 5 мг 9.5% 10.1% 1053 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 7.1% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 8.7% 1216 г
Витамин В4, холин 32.9 мг 500 мг 6.6% 7% 1520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 3.3% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 3.5% 3077 г
Витамин В9, фолаты 127 мкг 400 мкг 31.8% 33.8% 315 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 2.6% 4091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6818 г
Витамин РР, НЭ 1.403 мг 20 мг 7% 7.4% 1426 г
Макроэлементы
Калий, K 418 мг 2500 мг 16.7% 17.8% 598 г
Кальций, Ca 128 мг 1000 мг 12.8% 13.6% 781 г
Магний, Mg 52 мг 400 мг 13% 13.8% 769 г
Натрий, Na 240 мг 1300 мг 18.5% 19.7% 542 г
Сера, S 31.7 мг 1000 мг 3.2% 3.4% 3155 г
Фосфор, P 51 мг 800 мг 6.4% 6.8% 1569 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 6.6% 1607 г
Марганец, Mn 0.572 мг 2 мг 28.6% 30.4% 350 г
Медь, Cu 133 мкг 1000 мкг 13.3% 14.1% 752 г
Селен, Se 2.5 мкг 55 мкг 4.5% 4.8% 2200 г
Цинк, Zn 1.03 мг 12 мг 8.6% 9.1% 1165 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.226 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.045 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.093 г от 4.7 до 16.8 г 2% 2.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.096 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.034 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), незрелая, вареная, с солью составляет 94 кКал.

  • cup = 165 гр (155.1 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ ЧЕРНЫЙ ГЛАЗ (КОРОВИЙ ГОРОХ, ВИГНА КИТАЙСКАЯ), НЕЗРЕЛАЯ, ВАРЕНАЯ, С СОЛЬЮ

Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), незрелая, вареная, с солью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 31,8 %, калием - 16,7 %, кальцием - 12,8 %, магнием - 13 %, марганцем - 28,6 %, медью - 13,3 %

Чем полезен Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), незрелая, вареная, с солью

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), незрелая, вареная, с солью калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), незрелая, вареная, с солью, калории, нутриенты, полезные свойства Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), незрелая, вареная, с солью
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты