Рецепт Салат из рукколы, редиса и капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из рукколы, редиса и капусты

Руккола, сырая	22 г
Редис	53 г
Капуста белокочанная	82 г
Кунжут, семя	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рукколы, редиса и капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2339 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	5.8%	2375 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	11.1%	1244 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	3.1%	4563 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	14.6%	952 г
Вода	84.3 г	2273 г	3.7%	5.1%	2696 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.7 мкг	900 мкг	1.9%	2.6%	5389 г
бета Каротин	0.211 мг	5 мг	4.2%	5.8%	2370 г
Лютеин + Зеаксантин	454.709 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.134 мг	1.5 мг	8.9%	12.4%	1119 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	6.8%	2045 г
Витамин В4, холин	7.06 мг	500 мг	1.4%	1.9%	7082 г
Витамин В5, пантотеновая	0.111 мг	5 мг	2.2%	3.1%	4505 г
Витамин В6, пиридоксин	0.088 мг	2 мг	4.4%	6.1%	2273 г
Витамин В9, фолаты	24.744 мкг	400 мкг	6.2%	8.6%	1617 г
Витамин C, аскорбиновая	38.23 мг	90 мг	42.5%	59%	235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.334 мг	15 мг	2.2%	3.1%	4491 г
Витамин К, филлохинон	50.1 мкг	120 мкг	41.8%	58.1%	240 г
Витамин РР, НЭ	1.5285 мг	20 мг	7.6%	10.6%	1308 г
Ниацин	0.713 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	312.14 мг	2500 мг	12.5%	17.4%	801 г
Кальций, Ca	183.91 мг	1000 мг	18.4%	25.6%	544 г
Магний, Mg	64.74 мг	400 мг	16.2%	22.5%	618 г
Натрий, Na	19.27 мг	1300 мг	1.5%	2.1%	6746 г
Сера, S	17.64 мг	1000 мг	1.8%	2.5%	5669 г
Фосфор, P	97.8 мг	800 мг	12.2%	16.9%	818 г
Хлор, Cl	31.2 мг	2300 мг	1.4%	1.9%	7372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	271.7 мкг	~
Бор, B	126.2 мкг	~
Ванадий, V	57.01 мкг	~
Железо, Fe	2.176 мг	18 мг	12.1%	16.8%	827 г
Йод, I	3.9 мкг	150 мкг	2.6%	3.6%	3846 г
Кобальт, Co	2.355 мкг	10 мкг	23.6%	32.8%	425 г
Литий, Li	7.087 мкг	~
Марганец, Mn	0.1683 мг	2 мг	8.4%	11.7%	1188 г
Медь, Cu	94.08 мкг	1000 мкг	9.4%	13.1%	1063 г
Молибден, Mo	4.767 мкг	70 мкг	6.8%	9.4%	1468 г
Никель, Ni	11.465 мкг	~
Селен, Se	0.181 мкг	55 мкг	0.3%	0.4%	30387 г
Фтор, F	14.01 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	28551 г
Хром, Cr	5.77 мкг	50 мкг	11.5%	16%	867 г
Цинк, Zn	0.3124 мг	12 мг	2.6%	3.6%	3841 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.03 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.732 г	~
Аргинин*	0.23 г	~
Валин	0.122 г	~
Гистидин*	0.061 г	~
Изолейцин	0.104 г	~
Лейцин	0.163 г	~
Лизин	0.09 г	~
Метионин	0.063 г	~
Метионин + Цистеин	0.101 г	~
Треонин	0.099 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.117 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.21 г	~
Заменимые аминокислоты	1.706 г	~
Аланин	0.112 г	~
Аспарагиновая кислота	0.249 г	~
Глицин	0.152 г	~
Глутаминовая кислота	0.549 г	~
Пролин	0.102 г	~
Серин	0.119 г	~
Тирозин	0.092 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	50.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	19.267 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.375 г	~
18:0 Стеариновая	0.192 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.707 г	min 16.8 г	10.2%	14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.698 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.75 г	от 11.2 до 20.6 г	15.6%	21.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.726 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Салат из рукколы, редиса и капусты составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	84.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ, РЕДИСА И КАПУСТЫ

Салат из рукколы, редиса и капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 42,5 %, витамином K - 41,8 %, калием - 12,5 %, кальцием - 18,4 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 12,2 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 23,6 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Салат из рукколы, редиса и капусты

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из рукколы, редиса и капусты, калорийность 72 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из рукколы, редиса и капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яичница кюкю или кутаб без муки

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе