Рецепт свинина с капустой и кабачками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина с капустой и кабачками

Свинина, лопаточная часть (Тушение) 600 г
Кабачок (Жарка) 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина с капустой и кабачками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.4 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 614 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 5.4% 679 г
Жиры 20.9 г 56 г 37.3% 13.6% 268 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.4% 8423 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2% 1818 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.1% 3423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.402 мг 1.5 мг 26.8% 9.8% 373 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 2.7% 1333 г
Витамин В4, холин 61.07 мг 500 мг 12.2% 4.4% 819 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 2.8% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 5.2% 699 г
Витамин В9, фолаты 15.688 мкг 400 мкг 3.9% 1.4% 2550 г
Витамин C, аскорбиновая 10.41 мг 90 мг 11.6% 4.2% 865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.062 мг 15 мг 0.4% 0.1% 24194 г
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 100000 г
Витамин К, филлохинон 37.7 мкг 120 мкг 31.4% 11.4% 318 г
Витамин РР, НЭ 3.4283 мг 20 мг 17.1% 6.2% 583 г
Ниацин 1.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.71 мг 2500 мг 11.7% 4.3% 854 г
Кальций, Ca 29.94 мг 1000 мг 3% 1.1% 3340 г
Магний, Mg 21.45 мг 400 мг 5.4% 2% 1865 г
Натрий, Na 33.65 мг 1300 мг 2.6% 0.9% 3863 г
Сера, S 181.91 мг 1000 мг 18.2% 6.6% 550 г
Фосфор, P 117.1 мг 800 мг 14.6% 5.3% 683 г
Хлор, Cl 54.47 мг 2300 мг 2.4% 0.9% 4223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.5 мкг ~
Бор, B 99.1 мкг ~
Железо, Fe 1.171 мг 18 мг 6.5% 2.4% 1537 г
Йод, I 6.39 мкг 150 мкг 4.3% 1.6% 2347 г
Кобальт, Co 7.435 мкг 10 мкг 74.4% 27.1% 134 г
Марганец, Mn 0.1055 мг 2 мг 5.3% 1.9% 1896 г
Медь, Cu 111.03 мкг 1000 мкг 11.1% 4% 901 г
Молибден, Mo 14.622 мкг 70 мкг 20.9% 7.6% 479 г
Никель, Ni 16.58 мкг ~
Олово, Sn 22.3 мкг ~
Селен, Se 0.149 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 36913 г
Фтор, F 56.48 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7082 г
Хром, Cr 12.52 мкг 50 мкг 25% 9.1% 399 г
Цинк, Zn 1.7373 мг 12 мг 14.5% 5.3% 691 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.429 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.136 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.991 мг ~

Энергетическая ценность свинина с капустой и кабачками составляет 274,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.4 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 20.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С КАПУСТОЙ И КАБАЧКАМИ

свинина с капустой и кабачками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,8 %, холином - 12,2 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином C - 11,6 %, витамином K - 31,4 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 11,7 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 74,4 %, медью - 11,1 %, молибденом - 20,9 %, хромом - 25 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен свинина с капустой и кабачками

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина с капустой и кабачками, калорийность 274,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина с капустой и кабачками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы