Рецепт капустные шницели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустные шницели

соль йодированная	5 г
Пажитник, семена	4 г
Перец черный молотый	3 г
капуста вареная	880 г
Яйцо куриное	345 г
Пшеничная мука, высшего сорта	100 г
Масло подсолнечное	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустные шницели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.9 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1381 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	6.4%	1288 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	9.8%	836 г
Углеводы	9.6 г	219 г	4.4%	3.6%	2281 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	7.8%	1053 г
Вода	228.7 г	2273 г	10.1%	8.3%	994 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	74.6 мкг	900 мкг	8.3%	6.8%	1206 г
Ретинол	0.07 мг	~
бета Каротин	0.061 мг	5 мг	1.2%	1%	8197 г
бета Криптоксантин	0.116 мкг	~
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.496 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	3%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.179 мг	1.8 мг	9.9%	8.1%	1006 г
Витамин В4, холин	81.9 мг	500 мг	16.4%	13.5%	611 г
Витамин В5, пантотеновая	0.386 мг	5 мг	7.7%	6.3%	1295 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	5.3%	1550 г
Витамин В9, фолаты	20.486 мкг	400 мкг	5.1%	4.2%	1953 г
Витамин В12, кобаламин	0.145 мкг	3 мкг	4.8%	3.9%	2069 г
Витамин C, аскорбиновая	44.1 мг	90 мг	49%	40.2%	204 г
Витамин D, кальциферол	0.612 мкг	10 мкг	6.1%	5%	1634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.782 мг	15 мг	11.9%	9.8%	842 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	5.781 мкг	50 мкг	11.6%	9.5%	865 г
Витамин К, филлохинон	56.3 мкг	120 мкг	46.9%	38.5%	213 г
Витамин РР, НЭ	1.9121 мг	20 мг	9.6%	7.9%	1046 г
Ниацин	0.663 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274.52 мг	2500 мг	11%	9%	911 г
Кальций, Ca	58.72 мг	1000 мг	5.9%	4.8%	1703 г
Кремний, Si	0.323 мг	30 мг	1.1%	0.9%	9288 г
Магний, Mg	18.35 мг	400 мг	4.6%	3.8%	2180 г
Натрий, Na	204.2 мг	1300 мг	15.7%	12.9%	637 г
Сера, S	83.3 мг	1000 мг	8.3%	6.8%	1200 г
Фосфор, P	84.9 мг	800 мг	10.6%	8.7%	942 г
Хлор, Cl	313.98 мг	2300 мг	13.7%	11.2%	733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	503 мкг	~
Бор, B	149.7 мкг	~
Ванадий, V	7.26 мкг	~
Железо, Fe	1.423 мг	18 мг	7.9%	6.5%	1265 г
Йод, I	24.01 мкг	150 мкг	16%	13.1%	625 г
Кобальт, Co	5.173 мкг	10 мкг	51.7%	42.4%	193 г
Марганец, Mn	0.1987 мг	2 мг	9.9%	8.1%	1007 г
Медь, Cu	97.75 мкг	1000 мкг	9.8%	8%	1023 г
Молибден, Mo	10.016 мкг	70 мкг	14.3%	11.7%	699 г
Никель, Ni	11.185 мкг	~
Олово, Sn	0.42 мкг	~
Селен, Se	9.551 мкг	55 мкг	17.4%	14.3%	576 г
Титан, Ti	0.89 мкг	~
Фтор, F	105.15 мкг	4000 мкг	2.6%	2.1%	3804 г
Хром, Cr	4.96 мкг	50 мкг	9.9%	8.1%	1008 г
Цинк, Zn	0.6727 мг	12 мг	5.6%	4.6%	1784 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.549 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.268 г	~
Аргинин*	0.29 г	~
Валин	0.26 г	~
Гистидин*	0.117 г	~
Изолейцин	0.208 г	~
Лейцин	0.353 г	~
Лизин	0.301 г	~
Метионин	0.134 г	~
Метионин + Цистеин	0.229 г	~
Треонин	0.206 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.226 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.395 г	~
Заменимые аминокислоты	0.636 г	~
Аланин	0.253 г	~
Аспарагиновая кислота	0.477 г	~
Глицин	0.156 г	~
Глутаминовая кислота	0.707 г	~
Пролин	0.158 г	~
Серин	0.306 г	~
Тирозин	0.173 г	~
Цистеин	0.097 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	158.59 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.674 мг	~
бета Ситостерол	7.919 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.773 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.377 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.153 г	min 16.8 г	12.8%	10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.109 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.905 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.282 г	от 11.2 до 20.6 г	20.4%	16.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.237 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность капустные шницели составляет 121,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.9 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	9.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	228.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ ШНИЦЕЛИ

капустные шницели богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,4 %, витамином C - 49 %, витамином E - 11,9 %, витамином H - 11,6 %, витамином K - 46,9 %, калием - 11 %, хлором - 13,7 %, йодом - 16 %, кобальтом - 51,7 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен капустные шницели

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить капустные шницели, калорийность 121,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустные шницели, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Овсяный кекс с ягодами

Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами

Автор Татьяна

73.1

4.5

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе