Рецепт Кекс шоколадный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кекс шоколадный

Пшеничная мука, высшего сорта 180 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Сахар песок 80 г
Какао-порошок 50 г
Яйцо куриное 100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 65 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 70 г
Сахар песок 5 г
Изюм (Варка со сливом) 50 г
Сахар песок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кекс шоколадный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 306.9 кКал 1684 кКал 18.2% 5.9% 549 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 3.2% 1027 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 6.3% 519 г
Углеводы 45.2 г 219 г 20.6% 6.7% 485 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 6% 541 г
Вода 27.5 г 2273 г 1.2% 0.4% 8265 г
Зола 1.87 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.9 мкг 900 мкг 9.7% 3.2% 1036 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 1.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 2.3% 1429 г
Витамин В4, холин 55.13 мг 500 мг 11% 3.6% 907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 2.1% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 1.2% 2740 г
Витамин В9, фолаты 9.05 мкг 400 мкг 2.3% 0.7% 4420 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 1.3% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.47 мкг 10 мкг 4.7% 1.5% 2128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.626 мг 15 мг 4.2% 1.4% 2396 г
Витамин Н, биотин 3.976 мкг 50 мкг 8% 2.6% 1258 г
Витамин РР, НЭ 2.0734 мг 20 мг 10.4% 3.4% 965 г
Ниацин 0.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.96 мг 2500 мг 12.8% 4.2% 784 г
Кальций, Ca 79.75 мг 1000 мг 8% 2.6% 1254 г
Кремний, Si 1.099 мг 30 мг 3.7% 1.2% 2730 г
Магний, Mg 43.46 мг 400 мг 10.9% 3.6% 920 г
Натрий, Na 273.1 мг 1300 мг 21% 6.8% 476 г
Сера, S 51.1 мг 1000 мг 5.1% 1.7% 1957 г
Фосфор, Ph 177.3 мг 800 мг 22.2% 7.2% 451 г
Хлор, Cl 405.59 мг 2300 мг 17.6% 5.7% 567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 293.9 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 24.73 мкг ~
Железо, Fe 2.769 мг 18 мг 15.4% 5% 650 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 1% 3386 г
Кобальт, Co 2.144 мкг 10 мкг 21.4% 7% 466 г
Марганец, Mn 0.1668 мг 2 мг 8.3% 2.7% 1199 г
Медь, Cu 43.83 мкг 1000 мкг 4.4% 1.4% 2282 г
Молибден, Mo 5.557 мкг 70 мкг 7.9% 2.6% 1260 г
Никель, Ni 0.605 мкг ~
Олово, Sn 2.82 мкг ~
Селен, Se 6.704 мкг 55 мкг 12.2% 4% 820 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Титан, Ti 3.02 мкг ~
Фтор, F 16.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24125 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 0.9% 3497 г
Цинк, Zn 0.4286 мг 12 мг 3.6% 1.2% 2800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.285 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.284 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.267 г ~
6:0 Капроновая 0.122 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.15 г ~
12:0 Лауриновая 0.171 г ~
14:0 Миристиновая 0.794 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.504 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.811 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.948 г min 16.8 г 17.5% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.153 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.29 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.412 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 0.8%
18:2 Линолевая 0.259 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.1%

Энергетическая ценность Кекс шоколадный составляет 306,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 306.9 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 45.2 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 27.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КЕКС ШОКОЛАДНЫЙ

Кекс шоколадный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, калием - 12,8 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 17,6 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 21,4 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Кекс шоколадный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кекс шоколадный, калорийность 306,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс шоколадный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ