Рецепт Сельдь с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сельдь с творогом

Перец сладкий красный 150 г
Горчица столовая 45 г
Укроп, свежий 28 г
Петрушка, сырая 28 г
Йогурт 2% [Большая Кружка] 159 г
Творог 0,5% [Вкуснотеево] 600 г
Сельдь тихоокеанская жирная 620 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.2 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1425 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 14.2% 594 г
Жиры 6.3 г 60 г 10.5% 8.9% 952 г
Углеводы 2.6 г 211 г 1.2% 1% 8115 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 39.5 г 2400 г 1.6% 1.4% 6076 г
Зола 0.838 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56 мкг 900 мкг 6.2% 5.2% 1607 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.271 мг 5 мг 5.4% 4.6% 1845 г
Лютеин + Зеаксантин 95.526 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.8% 1748 г
Витамин В4, холин 0.74 мг 500 мг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 7.2% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 9.4% 901 г
Витамин В9, фолаты 8.654 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4622 г
Витамин В12, кобаламин 3.804 мкг 3 мкг 126.8% 107.3% 79 г
Витамин C, аскорбиновая 26.94 мг 90 мг 29.9% 25.3% 334 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.706 мг 15 мг 4.7% 4% 2125 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин К, филлохинон 28.6 мкг 120 мкг 23.8% 20.1% 420 г
Витамин РР, НЭ 2.4447 мг 20 мг 12.2% 10.3% 818 г
Ниацин 1.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.75 мг 2500 мг 6.8% 5.8% 1464 г
Кальций, Ca 28.73 мг 1000 мг 2.9% 2.5% 3481 г
Кремний, Si 2.025 мг 30 мг 6.8% 5.8% 1481 г
Магний, Mg 19.13 мг 400 мг 4.8% 4.1% 2091 г
Натрий, Na 75.21 мг 1300 мг 5.8% 4.9% 1728 г
Сера, S 54.16 мг 1000 мг 5.4% 4.6% 1846 г
Фосфор, Ph 93.2 мг 800 мг 11.7% 9.9% 858 г
Хлор, Cl 64.51 мг 2300 мг 2.8% 2.4% 3565 г
Микроэлементы
Бор, B 1.4 мкг ~
Железо, Fe 1.068 мг 18 мг 5.9% 5% 1685 г
Йод, I 15.49 мкг 150 мкг 10.3% 8.7% 968 г
Кобальт, Co 15.491 мкг 10 мкг 154.9% 131% 65 г
Литий, Li 8.006 мкг ~
Марганец, Mn 0.0582 мг 2 мг 2.9% 2.5% 3436 г
Медь, Cu 43.94 мкг 1000 мкг 4.4% 3.7% 2276 г
Молибден, Mo 1.982 мкг 70 мкг 2.8% 2.4% 3532 г
Никель, Ni 2.742 мкг ~
Селен, Se 13.894 мкг 55 мкг 25.3% 21.4% 396 г
Фтор, F 164.2 мкг 4000 мкг 4.1% 3.5% 2436 г
Хром, Cr 21.47 мкг 50 мкг 42.9% 36.3% 233 г
Цинк, Zn 0.3408 мг 12 мг 2.8% 2.4% 3521 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.193 г ~
Сахароза 0.064 г ~
Фруктоза 0.221 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.086 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.579 г от 18.8 до 48.8 г 13.7% 11.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.004 г от 11.2 до 20.6 г 9% 7.6%
18:2 Линолевая 0.06 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
18:4 Стиоридовая 0.099 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.418 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 84.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.065 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.293 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность Сельдь с творогом составляет 118,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 118.2 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 39.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕЛЬДЬ С ТВОРОГОМ

Сельдь с творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 126,8 %, витамином C - 29,9 %, витамином K - 23,8 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 154,9 %, селеном - 25,3 %, хромом - 42,9 %

Чем полезен Сельдь с творогом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сельдь с творогом, калорийность 118,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ