Рецепт Сельдь с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сельдь с творогом

Перец красный сладкий 85 г
Горчица столовая 40 г
Укроп, свежий 15 г
Петрушка, сырая 13 г
Сельдь атлантическая Балтийский берег 505 г
Творог Буренкино обезж 440 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.6 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1693 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 19.6% 76 г
Жиры 3.7 г 60 г 6.2% 6.1% 60 г
Углеводы 1.5 г 211 г 0.7% 0.7% 214 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 20 г
Вода 73.7 г 2400 г 3.1% 3.1% 2377 г
Зола 1.433 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53 мкг 900 мкг 5.9% 5.8% 898 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.215 мг 5 мг 4.3% 4.2% 5 г
Лютеин + Зеаксантин 65.841 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.6% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 12.4% 2 г
Витамин В4, холин 30.05 мг 500 мг 6% 5.9% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 7.7% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 12.7% 2 г
Витамин В9, фолаты 25.793 мкг 400 мкг 6.4% 6.3% 403 г
Витамин В12, кобаламин 6.816 мкг 3 мкг 227.2% 223.6% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 22.49 мг 90 мг 25% 24.6% 90 г
Витамин D, кальциферол 1.956 мкг 10 мкг 19.6% 19.3% 10 г
Витамин D3, холекальциферол 1.932 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 4.4% 15 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 3.046 мкг 50 мкг 6.1% 6% 50 г
Витамин К, филлохинон 19.5 мкг 120 мкг 16.3% 16% 120 г
Витамин РР, НЭ 3.1637 мг 20 мг 15.8% 15.6% 20 г
Ниацин 0.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219 мг 2500 мг 8.8% 8.7% 2489 г
Кальций, Ca 83.41 мг 1000 мг 8.3% 8.2% 1005 г
Магний, Mg 30.66 мг 400 мг 7.7% 7.6% 398 г
Натрий, Na 103.23 мг 1300 мг 7.9% 7.8% 1307 г
Сера, S 80.15 мг 1000 мг 8% 7.9% 1002 г
Фосфор, Ph 191.3 мг 800 мг 23.9% 23.5% 800 г
Хлор, Cl 47.55 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 2264 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.222 мг 18 мг 6.8% 6.7% 18 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 115 г
Кобальт, Co 1.034 мкг 10 мкг 10.3% 10.1% 10 г
Марганец, Mn 0.0509 мг 2 мг 2.5% 2.5% 2 г
Медь, Cu 77.86 мкг 1000 мкг 7.8% 7.7% 998 г
Молибден, Mo 3.086 мкг 70 мкг 4.4% 4.3% 70 г
Селен, Se 28.81 мкг 55 мкг 52.4% 51.6% 55 г
Фтор, F 13.37 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 4457 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 51 г
Цинк, Zn 0.6604 мг 12 мг 5.5% 5.4% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.163 г ~
Сахароза 0.054 г ~
Фруктоза 0.186 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.5 г ~
Валин 0.433 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.68 г ~
Лизин 0.77 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.329 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.505 г ~
Аспарагиновая кислота 0.854 г ~
Глицин 0.4 г ~
Глутаминовая кислота 1.24 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.059 мг ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 87.5% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.255 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.624 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.733 г от 18.8 до 48.8 г 9.2% 9.1% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.286 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.712 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.332 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.386 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.984 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 8.7% 11 г
18:2 Линолевая 0.062 г ~
18:3 Линоленовая 0.048 г ~
18:4 Стиоридовая 0.098 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.326 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.025 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.396 г ~

Энергетическая ценность Сельдь с творогом составляет 101,6 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 101.6 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 73.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕЛЬДЬ С ТВОРОГОМ

Сельдь с творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 227,2 %, витамином C - 25 %, витамином D - 19,6 %, витамином K - 16,3 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 23,9 %, селеном - 52,4 %

Чем полезен Сельдь с творогом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сельдь с творогом, калорийность 101,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ