Рецепт Соус Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус Болоньезе

Свинина, тазобедренная часть	200 г
Говядина, котлетное мясо	200 г
Лук репчатый	100 г
Морковь, красная	100 г
Сельдерей	100 г
Вино, столовое, красное	50 г
Масло оливковое	40 г
Базилик, сушеный	5 г
Томаты консервированные целые	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	159.7 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1054 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	6.1%	1027 г
Жиры	12.8 г	56 г	22.9%	14.3%	438 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	0.8%	7552 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.4%	1818 г
Вода	61.6 г	2273 г	2.7%	1.7%	3690 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.5 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	316.8 мкг	900 мкг	35.2%	22%	284 г
альфа Каротин	0.568 мкг	~
бета Каротин	1.901 мг	5 мг	38%	23.8%	263 г
бета Криптоксантин	0.121 мкг	~
Ликопин	1.975 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.08 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.213 мг	1.5 мг	14.2%	8.9%	704 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	3.5%	1782 г
Витамин В4, холин	29.71 мг	500 мг	5.9%	3.7%	1683 г
Витамин В5, пантотеновая	0.303 мг	5 мг	6.1%	3.8%	1650 г
Витамин В6, пиридоксин	0.204 мг	2 мг	10.2%	6.4%	980 г
Витамин В9, фолаты	10.251 мкг	400 мкг	2.6%	1.6%	3902 г
Витамин В12, кобаламин	0.523 мкг	3 мкг	17.4%	10.9%	574 г
Витамин C, аскорбиновая	10.36 мг	90 мг	11.5%	7.2%	869 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.852 мг	15 мг	5.7%	3.6%	1761 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.995 мкг	50 мкг	2%	1.3%	5025 г
Витамин К, филлохинон	10 мкг	120 мкг	8.3%	5.2%	1200 г
Витамин РР, НЭ	2.8755 мг	20 мг	14.4%	9%	696 г
Ниацин	1.648 мг	~
Бетаин	0.096 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.36 мг	2500 мг	10.9%	6.8%	918 г
Кальций, Ca	30.95 мг	1000 мг	3.1%	1.9%	3231 г
Магний, Mg	27.69 мг	400 мг	6.9%	4.3%	1445 г
Натрий, Na	52.34 мг	1300 мг	4%	2.5%	2484 г
Сера, S	99.4 мг	1000 мг	9.9%	6.2%	1006 г
Фосфор, P	97.9 мг	800 мг	12.2%	7.6%	817 г
Хлор, Cl	35.6 мг	2300 мг	1.5%	0.9%	6461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	72.7 мкг	~
Бор, B	43.2 мкг	~
Железо, Fe	1.717 мг	18 мг	9.5%	5.9%	1048 г
Йод, I	3.48 мкг	150 мкг	2.3%	1.4%	4310 г
Кобальт, Co	4.724 мкг	10 мкг	47.2%	29.6%	212 г
Литий, Li	0.603 мкг	~
Марганец, Mn	0.1199 мг	2 мг	6%	3.8%	1668 г
Медь, Cu	98.14 мкг	1000 мкг	9.8%	6.1%	1019 г
Молибден, Mo	6.352 мкг	70 мкг	9.1%	5.7%	1102 г
Никель, Ni	7.116 мкг	~
Олово, Sn	21.25 мкг	~
Рубидий, Rb	78.6 мкг	~
Селен, Se	0.035 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	157143 г
Фтор, F	38.98 мкг	4000 мкг	1%	0.6%	10262 г
Хром, Cr	5.57 мкг	50 мкг	11.1%	7%	898 г
Цинк, Zn	1.2357 мг	12 мг	10.3%	6.4%	971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.101 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аргинин*	0.026 г	~
Валин	0.014 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.013 г	~
Лейцин	0.019 г	~
Лизин	0.016 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.014 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.126 г	~
Аланин	0.017 г	~
Аспарагиновая кислота	0.036 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.059 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.009 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	6.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.533 мг	~
бета Ситостерол	4.02 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.524 г	~
18:0 Стеариновая	0.106 г	~
20:0 Арахиновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.696 г	min 16.8 г	16%	10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.063 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.614 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.489 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.483 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Соус Болоньезе составляет 159,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.7 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	12.8 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	61.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БОЛОНЬЕЗЕ

Соус Болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,2 %, бэта-каротином - 38 %, витамином B1 - 14,2 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином C - 11,5 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 47,2 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Соус Болоньезе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус Болоньезе, калорийность 159,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус Болоньезе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Паштет из ядер подсолнечника

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе