Рецепт Индейка(окорок) в духовке с сухими грибами и овощами.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка(окорок) в духовке с сухими грибами и овощами.

Индейка, цыплята для жарки, окорочка, только мясо, сырое	1600 г
Грибы шиитаке, сушеные	40 г
Лук репчатый	210 г
Чеснок, сырой	50 г
Корень имбиря, сырой	40 г
Сельдерей, сырой	200 г
Кефир 2,5% жирности	500 г

Способ приготовления

окорочёк индейки 1,6 кг, имбирь 35гр, чеснок, соль,перец молотый, лук репчатый, кефир 2,5 % 500 мл. опята сухие 40 г. Все в духовку на 1,5--2 часа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка(окорок) в духовке с сухими грибами и овощами.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.5 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1903 г
Белки	13.3 г	76 г	17.5%	19.8%	571 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	4.1%	2800 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	1.9%	5919 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.4%	3333 г
Вода	79.8 г	2273 г	3.5%	4%	2848 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.8 мкг	900 мкг	0.6%	0.7%	15517 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.5%	22727 г
Лютеин + Зеаксантин	21.742 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	4%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.187 мг	1.8 мг	10.4%	11.8%	963 г
Витамин В4, холин	12.54 мг	500 мг	2.5%	2.8%	3987 г
Витамин В5, пантотеновая	1.142 мг	5 мг	22.8%	25.8%	438 г
Витамин В6, пиридоксин	0.291 мг	2 мг	14.6%	16.5%	687 г
Витамин В9, фолаты	14.28 мкг	400 мкг	3.6%	4.1%	2801 г
Витамин В12, кобаламин	0.324 мкг	3 мкг	10.8%	12.2%	926 г
Витамин C, аскорбиновая	1.88 мг	90 мг	2.1%	2.4%	4787 г
Витамин D, кальциферол	0.059 мкг	10 мкг	0.6%	0.7%	16949 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.059 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.042 мг	15 мг	0.3%	0.3%	35714 г
Витамин Н, биотин	0.072 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	69444 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	2.1%	5217 г
Витамин РР, НЭ	2.075 мг	20 мг	10.4%	11.8%	964 г
Ниацин	0.035 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.33 мг	2500 мг	10.1%	11.4%	991 г
Кальций, Ca	38.12 мг	1000 мг	3.8%	4.3%	2623 г
Магний, Mg	21.06 мг	400 мг	5.3%	6%	1899 г
Натрий, Na	59.59 мг	1300 мг	4.6%	5.2%	2182 г
Сера, S	10.66 мг	1000 мг	1.1%	1.2%	9381 г
Фосфор, P	135.6 мг	800 мг	17%	19.2%	590 г
Хлор, Cl	22.82 мг	2300 мг	1%	1.1%	10079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	31.8 мкг	~
Бор, B	15.9 мкг	~
Железо, Fe	1.238 мг	18 мг	6.9%	7.8%	1454 г
Йод, I	1.94 мкг	150 мкг	1.3%	1.5%	7732 г
Кобальт, Co	0.587 мкг	10 мкг	5.9%	6.7%	1704 г
Марганец, Mn	0.0973 мг	2 мг	4.9%	5.5%	2055 г
Медь, Cu	185.72 мкг	1000 мкг	18.6%	21%	538 г
Молибден, Mo	0.947 мкг	70 мкг	1.4%	1.6%	7392 г
Никель, Ni	0.239 мкг	~
Рубидий, Rb	37.9 мкг	~
Селен, Se	18.72 мкг	55 мкг	34%	38.4%	294 г
Фтор, F	6.56 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	60976 г
Хром, Cr	0.54 мкг	50 мкг	1.1%	1.2%	9259 г
Цинк, Zn	2.1025 мг	12 мг	17.5%	19.8%	571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.008 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.897 г	~
Валин	0.673 г	~
Гистидин*	0.392 г	~
Изолейцин	0.657 г	~
Лейцин	1.006 г	~
Лизин	1.18 г	~
Метионин	0.362 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.564 г	~
Триптофан	0.144 г	~
Фенилаланин	0.505 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аланин	0.782 г	~
Аспарагиновая кислота	1.236 г	~
Глицин	0.627 г	~
Глутаминовая кислота	2.094 г	~
Пролин	0.526 г	~
Серин	0.564 г	~
Тирозин	0.497 г	~
Цистеин	0.134 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.42 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.682 мг	~
Кампестерол	0.303 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.263 г	~
18:0 Стеариновая	0.147 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.337 г	min 16.8 г	2%	2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.05 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.273 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.446 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.36 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.048 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.012 г	~

Энергетическая ценность Индейка(окорок) в духовке с сухими грибами и овощами. составляет 88,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.5 кКал	-%
	Белки	13.3 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	79.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА(ОКОРОК) В ДУХОВКЕ С СУХИМИ ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.

Индейка(окорок) в духовке с сухими грибами и овощами. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22,8 %, витамином B6 - 14,6 %, фосфором - 17 %, медью - 18,6 %, селеном - 34 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Индейка(окорок) в духовке с сухими грибами и овощами.

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Индейка(окорок) в духовке с сухими грибами и овощами., калорийность 88,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка(окорок) в духовке с сухими грибами и овощами., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Творожная запеканка с яблоками

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе