Рецепт пряник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пряник

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	250 г
Сахар песок	100 г
Какао-порошок	10 г
Гвоздика, молотая	5 г
Кардамон	5 г
Имбирь, молотый	16 г
Орех мускатный	5 г
Корица	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2 г
Масло сладко-сливочное несоленое	100 г
Яйцо куриное	75 г
Перец душистый, молотый	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пряник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	422 ккал	1684 ккал	25.1%	5.9%	399 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	2.5%	950 г
Жиры	19.1 г	56 г	34.1%	8.1%	293 г
Углеводы	55 г	219 г	25.1%	5.9%	398 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	4.4%	541 г
Вода	19.3 г	2273 г	0.8%	0.2%	11777 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	162 мкг	900 мкг	18%	4.3%	556 г
Ретинол	0.148 мг	~
альфа Каротин	0.004 мкг	~
бета Каротин	0.083 мг	5 мг	1.7%	0.4%	6024 г
бета Криптоксантин	1.472 мкг	~
Ликопин	0.057 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.846 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	1.4%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	1.5%	1593 г
Витамин В4, холин	63.13 мг	500 мг	12.6%	3%	792 г
Витамин В5, пантотеновая	0.368 мг	5 мг	7.4%	1.8%	1359 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	1.6%	1504 г
Витамин В9, фолаты	15.286 мкг	400 мкг	3.8%	0.9%	2617 г
Витамин В12, кобаламин	0.074 мкг	3 мкг	2.5%	0.6%	4054 г
Витамин C, аскорбиновая	0.61 мг	90 мг	0.7%	0.2%	14754 г
Витамин D, кальциферол	0.6 мкг	10 мкг	6%	1.4%	1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.146 мг	15 мг	7.6%	1.8%	1309 г
гамма Токоферол	0.132 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.933 мкг	50 мкг	7.9%	1.9%	1271 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.3%	8000 г
Дигидрофиллохинон	0.073 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.5025 мг	20 мг	12.5%	3%	799 г
Ниацин	0.686 мг	~
Бетаин	0.132 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185.87 мг	2500 мг	7.4%	1.8%	1345 г
Кальций, Ca	48.59 мг	1000 мг	4.9%	1.2%	2058 г
Кремний, Si	2.381 мг	30 мг	7.9%	1.9%	1260 г
Магний, Mg	31.8 мг	400 мг	8%	1.9%	1258 г
Натрий, Na	278.62 мг	1300 мг	21.4%	5.1%	467 г
Сера, S	61.07 мг	1000 мг	6.1%	1.4%	1637 г
Фосфор, P	96.5 мг	800 мг	12.1%	2.9%	829 г
Хлор, Cl	259.49 мг	2300 мг	11.3%	2.7%	886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	514.3 мкг	~
Бор, B	19.5 мкг	~
Ванадий, V	44.48 мкг	~
Железо, Fe	2.956 мг	18 мг	16.4%	3.9%	609 г
Йод, I	3.67 мкг	150 мкг	2.4%	0.6%	4087 г
Кобальт, Co	2.295 мкг	10 мкг	23%	5.5%	436 г
Марганец, Mn	2.2614 мг	2 мг	113.1%	26.8%	88 г
Медь, Cu	93.61 мкг	1000 мкг	9.4%	2.2%	1068 г
Молибден, Mo	7.467 мкг	70 мкг	10.7%	2.5%	937 г
Никель, Ni	1.429 мкг	~
Олово, Sn	2.81 мкг	~
Селен, Se	9.374 мкг	55 мкг	17%	4%	587 г
Стронций, Sr	1.9 мкг	~
Титан, Ti	5.67 мкг	~
Фтор, F	18.33 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	21822 г
Хром, Cr	1.62 мкг	50 мкг	3.2%	0.8%	3086 г
Цинк, Zn	0.7416 мг	12 мг	6.2%	1.5%	1618 г
Цирконий, Zr	0.24 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	31.67 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	19.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.142 г	~
Валин	0.132 г	~
Гистидин*	0.06 г	~
Изолейцин	0.105 г	~
Лейцин	0.184 г	~
Лизин	0.146 г	~
Метионин	0.066 г	~
Метионин + Цистеин	0.107 г	~
Треонин	0.104 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.111 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.171 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.117 г	~
Аспарагиновая кислота	0.233 г	~
Глицин	0.082 г	~
Глутаминовая кислота	0.301 г	~
Пролин	0.078 г	~
Серин	0.149 г	~
Тирозин	0.084 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	117.62 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.648 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	11.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.712 г	~
6:0 Капроновая	0.159 г	~
8:0 Каприловая	0.137 г	~
10:0 Каприновая	0.409 г	~
12:0 Лауриновая	0.463 г	~
14:0 Миристиновая	1.502 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.026 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	1.591 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.856 г	min 16.8 г	34.9%	8.3%
14:1 Миристолеиновая	0.161 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.602 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.949 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.019 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.477 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.39 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.026 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность пряник составляет 422 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	422 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	19.1 г	-%
	Углеводы	55 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	19.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПРЯНИК

пряник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, холином - 12,6 %, витамином PP - 12,5 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 11,3 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 23 %, марганцем - 113,1 %, селеном - 17 %

Чем полезен пряник

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить пряник, калорийность 422 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пряник, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

Овсяный кекс с ягодами

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

Лучшие рационы

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе