Рецепт Пастрома из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пастрома из индейки

Индейка, грудки, мясо 460 г
Соевый соус 14 г
Горчица столовая 24 г
Мед пчелиный 25 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пастрома из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.7 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1298 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 15.4% 500 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.9% 1600 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.9% 2639 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 2.2% 3408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.7 мкг 900 мкг 1% 0.8% 10345 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.355 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.516 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 5.9% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 12.2% 634 г
Витамин В4, холин 56.54 мг 500 мг 11.3% 8.7% 884 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 2.2% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 4.5% 1724 г
Витамин В9, фолаты 4.168 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9597 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 2% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 5.09 мг 90 мг 5.7% 4.4% 1768 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11765 г
Витамин D3, холекальциферол 0.085 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.993 мг 15 мг 6.6% 5.1% 1511 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.1573 мг 20 мг 0.8% 0.6% 12715 г
Ниацин 0.009 мг ~
Бетаин 4.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.67 мг 2500 мг 11.1% 8.6% 900 г
Кальций, Ca 18.28 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5470 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 4.9% 1600 г
Натрий, Na 1278.9 мг 1300 мг 98.4% 75.9% 102 г
Сера, S 1.38 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 72464 г
Фосфор, P 149.9 мг 800 мг 18.7% 14.4% 534 г
Хлор, Cl 442.21 мг 2300 мг 19.2% 14.8% 520 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.975 мг 18 мг 11% 8.5% 911 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 1% 8000 г
Марганец, Mn 0.0601 мг 2 мг 3% 2.3% 3328 г
Медь, Cu 61.57 мкг 1000 мкг 6.2% 4.8% 1624 г
Молибден, Mo 0.813 мкг 70 мкг 1.2% 0.9% 8610 г
Селен, Se 19.409 мкг 55 мкг 35.3% 27.2% 283 г
Фтор, F 4.87 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 82136 г
Цинк, Zn 1.15 мг 12 мг 9.6% 7.4% 1043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.013 г ~
Валин 0.771 г ~
Гистидин* 0.453 г ~
Изолейцин 0.755 г ~
Лейцин 1.156 г ~
Лизин 1.368 г ~
Метионин 0.421 г ~
Треонин 0.645 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.899 г ~
Аспарагиновая кислота 1.41 г ~
Глицин 0.72 г ~
Глутаминовая кислота 2.369 г ~
Пролин 0.605 г ~
Серин 0.645 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.68 мг ~
бета Ситостерол 3.697 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.867 г min 16.8 г 5.2% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.793 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.379 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.342 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Пастрома из индейки составляет 129,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.7 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТРОМА ИЗ ИНДЕЙКИ

Пастрома из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, холином - 11,3 %, калием - 11,1 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 19,2 %, железом - 11 %, селеном - 35,3 %

Чем полезен Пастрома из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пастрома из индейки, калорийность 129,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пастрома из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы