Войти

Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Картофель (Варка в кожуре) 868 г
Морковь отварная по 2-40 202 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 302 г
Сосиски Нежные (Малика) 260 г
Огурец маринованный 103 г
Горошек зеленый. Консервы 160 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Майонез «Провансаль» 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5.9% 1520 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.7% 918 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 3.7% 2380 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.4% 1667 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2.7% 3367 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 232.3 мкг 900 мкг 25.8% 23% 387 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.243 мг 5 мг 24.9% 22.2% 402 г
бета Криптоксантин 1.502 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.038 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.9% 1513 г
Витамин В4, холин 44.71 мг 500 мг 8.9% 7.9% 1118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 6.3% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 6.9% 1299 г
Витамин В9, фолаты 11.021 мкг 400 мкг 2.8% 2.5% 3629 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 5% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 8.53 мг 90 мг 9.5% 8.5% 1055 г
Витамин D, кальциферол 0.332 мкг 10 мкг 3.3% 2.9% 3012 г
Витамин D3, холекальциферол 0.331 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.456 мг 15 мг 9.7% 8.7% 1030 г
Витамин Н, биотин 0.163 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30675 г
Витамин РР, НЭ 1.0395 мг 20 мг 5.2% 4.6% 1924 г
Ниацин 0.676 мг ~
Бетаин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.3 мг 2500 мг 11.1% 9.9% 902 г
Кальций, Ca 22.8 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4386 г
Кремний, Si 0.995 мг 30 мг 3.3% 2.9% 3015 г
Магний, Mg 17.09 мг 400 мг 4.3% 3.8% 2341 г
Натрий, Na 282.49 мг 1300 мг 21.7% 19.4% 460 г
Сера, S 17.74 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5637 г
Фосфор, P 65.3 мг 800 мг 8.2% 7.3% 1225 г
Хлор, Cl 353.36 мг 2300 мг 15.4% 13.7% 651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371.4 мкг ~
Бор, B 57.7 мкг ~
Ванадий, V 66.15 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 3.9% 2267 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6329 г
Кобальт, Co 2.393 мкг 10 мкг 23.9% 21.3% 418 г
Литий, Li 33.252 мкг ~
Марганец, Mn 0.0946 мг 2 мг 4.7% 4.2% 2114 г
Медь, Cu 74.24 мкг 1000 мкг 7.4% 6.6% 1347 г
Молибден, Mo 5.068 мкг 70 мкг 7.2% 6.4% 1381 г
Никель, Ni 2.159 мкг ~
Рубидий, Rb 215.9 мкг ~
Селен, Se 4.908 мкг 55 мкг 8.9% 7.9% 1121 г
Фтор, F 14.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 28510 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 7.9% 1131 г
Цинк, Zn 0.3682 мг 12 мг 3.1% 2.8% 3259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.506 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.335 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.562 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.334 г min 16.8 г 7.9% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.811 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.775 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.1 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 67.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,8 %, бэта-каротином - 24,9 %, калием - 11,1 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 23,9 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
Витамины и минералы: 85%
Это пройдёт
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Витамины и минералы: 93%
Танюра
2024-11-09
Калорийность: 1194 кКал
Витамины и минералы: 86%
Новые рецепты
Овощная подливка для тефтелей
Автор Наталья
31.1
1.1
0.7
5.4
26
1 2
Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат
Автор Алла
139.7
13.1
6.6
6.1
13
3 0
Творожные бейглы
Автор Mandarinka Masha
159.2
16.1
6.5
8.6
6
4 7
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
10 206
Сергей
08-11-2024
Маленькое напоминание самому себе, и малоприменимо...
11 54
kot_kontrabandist
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
5 59