Рецепт Котлеты куриные рубленые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленые

Куриный фарш, сырой 1000 г
Яйцо куриное 233 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Картофель сладкий, сырой, неприготовленный 425 г
Крупа манная 73 г
Масло подсолнечное 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.4 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 703 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 8.5% 490 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 11.3% 368 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 2% 2147 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1% 3953 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 266.2 мкг 900 мкг 29.6% 12.4% 338 г
Ретинол 0.054 мг ~
альфа Каротин 2.066 мкг ~
бета Каротин 2.527 мг 5 мг 50.5% 21.1% 198 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 3.4% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 6.3% 662 г
Витамин В4, холин 85.08 мг 500 мг 17% 7.1% 588 г
Витамин В5, пантотеновая 1.246 мг 5 мг 24.9% 10.4% 401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 9.4% 445 г
Витамин В9, фолаты 6.24 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6410 г
Витамин В12, кобаламин 0.473 мкг 3 мкг 15.8% 6.6% 634 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.3% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.366 мкг 10 мкг 3.7% 1.5% 2732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.923 мг 15 мг 19.5% 8.1% 513 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.118 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 3.268 мкг 50 мкг 6.5% 2.7% 1530 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.8538 мг 20 мг 24.3% 10.2% 412 г
Ниацин 0.105 мг ~
Бетаин 5.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 507.32 мг 2500 мг 20.3% 8.5% 493 г
Кальций, Ca 35.16 мг 1000 мг 3.5% 1.5% 2844 г
Кремний, Si 0.304 мг 30 мг 1% 0.4% 9868 г
Магний, Mg 26.07 мг 400 мг 6.5% 2.7% 1534 г
Натрий, Na 85.29 мг 1300 мг 6.6% 2.8% 1524 г
Сера, S 35.89 мг 1000 мг 3.6% 1.5% 2786 г
Фосфор, P 181.4 мг 800 мг 22.7% 9.5% 441 г
Хлор, Cl 26.31 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 8742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.9 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 5.22 мкг ~
Железо, Fe 1.232 мг 18 мг 6.8% 2.8% 1461 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4630 г
Кобальт, Co 2.885 мкг 10 мкг 28.9% 12.1% 347 г
Марганец, Mn 0.1143 мг 2 мг 5.7% 2.4% 1750 г
Медь, Cu 106.68 мкг 1000 мкг 10.7% 4.5% 937 г
Молибден, Mo 1.544 мкг 70 мкг 2.2% 0.9% 4534 г
Никель, Ni 0.583 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Селен, Se 12.39 мкг 55 мкг 22.5% 9.4% 444 г
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 9.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40363 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7143 г
Цинк, Zn 1.3189 мг 12 мг 11% 4.6% 910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.951 г ~
Валин 0.748 г ~
Гистидин* 0.442 г ~
Изолейцин 0.688 г ~
Лейцин 1.188 г ~
Лизин 1.226 г ~
Метионин 0.394 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.644 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.633 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.843 г ~
Аспарагиновая кислота 1.453 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 2.308 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.711 г ~
Тирозин 0.521 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.542 мг ~
бета Ситостерол 11.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.925 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.687 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.634 г min 16.8 г 27.6% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.435 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.086 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.078 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.577 г от 11.2 до 20.6 г 40.9% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.423 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.905 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~
Полиеновые трансжиры 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленые составляет 239,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.4 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕНЫЕ

Котлеты куриные рубленые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,6 %, бэта-каротином - 50,5 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 17 %, витамином B5 - 24,9 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином E - 19,5 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 20,3 %, фосфором - 22,7 %, кобальтом - 28,9 %, селеном - 22,5 %, цинком - 11 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленые, калорийность 239,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы