Рецепт Цветная капуста under a fur coat. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста under a fur coat

Капуста цветная	300 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный молотый	20 г
Кориандр, семена	40 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	30 г
Яйцо куриное	140 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь	200 г

Способ приготовления

Срезать затемненную поверхность на соцветиях цветной капусты, если такая есть. Разделить на соцветия и затем хорошо промыть. Положить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до среднего и продолжать варить около 10 минут. Довести цветную капусту до готовности, чтоб она была полу мягкой. Выложить ее из кастрюли при помощи шумовки и обсушить. Взбить 3 яйца. Взять соцветия окунуть в яичную массу, потом обвалять в панировочных сухарях. Разогреть сковороду, растопить в ней сливочное масло и выложить вареную цветную капусту в нее.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста under a fur coat".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	192.6 ккал	1684 ккал	11.4%	5.9%	874 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	5.6%	938 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	7.1%	737 г
Углеводы	24.1 г	219 г	11%	5.7%	909 г
Углеводы (общие)	1.7 г	~
Пищевые волокна	5.1 г	20 г	25.5%	13.2%	392 г
Вода	39.5 г	2273 г	1.7%	0.9%	5754 г
Зола	4.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.3 мкг	900 мкг	2.5%	1.3%	4036 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.055 мг	5 мг	1.1%	0.6%	9091 г
бета Криптоксантин	1.28 мкг	~
Ликопин	0.16 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.467 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.312 мг	1.5 мг	20.8%	10.8%	481 г
Витамин В2, рибофлавин	0.177 мг	1.8 мг	9.8%	5.1%	1017 г
Витамин В4, холин	22.27 мг	500 мг	4.5%	2.3%	2245 г
Витамин В5, пантотеновая	0.526 мг	5 мг	10.5%	5.5%	951 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	3.1%	1681 г
Витамин В9, фолаты	58.267 мкг	400 мкг	14.6%	7.6%	686 г
Витамин В12, кобаламин	0.093 мкг	3 мкг	3.1%	1.6%	3226 г
Витамин C, аскорбиновая	30.4 мг	90 мг	33.8%	17.5%	296 г
Витамин D, кальциферол	0.052 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.209 мг	15 мг	1.4%	0.7%	7177 г
бета Токоферол	0.013 мг	~
гамма Токоферол	0.348 мг	~
дельта Токоферол	0.069 мг	~
Витамин Н, биотин	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	0.6%	8333 г
Витамин К, филлохинон	23 мкг	120 мкг	19.2%	10%	522 г
Витамин РР, НЭ	2.195 мг	20 мг	11%	5.7%	911 г
Ниацин	0.244 мг	~
Бетаин	0.237 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	248.19 мг	2500 мг	9.9%	5.1%	1007 г
Кальций, Ca	119.17 мг	1000 мг	11.9%	6.2%	839 г
Магний, Mg	42.45 мг	400 мг	10.6%	5.5%	942 г
Натрий, Na	1396.17 мг	1300 мг	107.4%	55.8%	93 г
Сера, S	5.12 мг	1000 мг	0.5%	0.3%	19531 г
Фосфор, P	97.2 мг	800 мг	12.2%	6.3%	823 г
Хлор, Cl	1591.73 мг	2300 мг	69.2%	35.9%	144 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.597 мг	18 мг	20%	10.4%	500 г
Кобальт, Co	0.4 мкг	10 мкг	4%	2.1%	2500 г
Марганец, Mn	0.583 мг	2 мг	29.2%	15.2%	343 г
Медь, Cu	171.39 мкг	1000 мкг	17.1%	8.9%	583 г
Молибден, Mo	2.933 мкг	70 мкг	4.2%	2.2%	2387 г
Селен, Se	8.307 мкг	55 мкг	15.1%	7.8%	662 г
Фтор, F	1.31 мкг	4000 мкг			305344 г
Цинк, Zn	0.8039 мг	12 мг	6.7%	3.5%	1493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.805 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Мальтоза	0.6 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.014 г	~
Аргинин*	0.162 г	~
Валин	0.194 г	~
Гистидин*	0.086 г	~
Изолейцин	0.158 г	~
Лейцин	0.272 г	~
Лизин	0.121 г	~
Метионин	0.063 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.115 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.189 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аланин	0.134 г	~
Аспарагиновая кислота	0.207 г	~
Глицин	0.145 г	~
Глутаминовая кислота	1.15 г	~
Пролин	0.401 г	~
Серин	0.194 г	~
Тирозин	0.098 г	~
Цистеин	0.063 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.07 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.907 мг	~
бета Ситостерол	0.8 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.108 г	~
6:0 Капроновая	0.049 г	~
8:0 Каприловая	0.026 г	~
10:0 Каприновая	0.06 г	~
12:0 Лауриновая	0.07 г	~
14:0 Миристиновая	0.32 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.159 г	~
18:0 Стеариновая	0.441 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.945 г	min 16.8 г	11.6%	6%
14:1 Миристолеиновая	0.062 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.098 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.778 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.776 г	от 11.2 до 20.6 г	6.9%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.711 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.065 г	~

Энергетическая ценность Цветная капуста under a fur coat составляет 192,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	192.6 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	24.1 г	-%
	Пищевые волокна	5.1 г	-%
	Вода	39.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА UNDER A FUR COAT

Цветная капуста under a fur coat богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,8 %, витамином B9 - 14,6 %, витамином C - 33,8 %, витамином K - 19,2 %, витамином PP - 11 %, кальцием - 11,9 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 69,2 %, железом - 20 %, марганцем - 29,2 %, медью - 17,1 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен Цветная капуста under a fur coat

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста under a fur coat, калорийность 192,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста under a fur coat, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе