Рецепт Лавашный мясной пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лавашный мясной пирог

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 330 г
Баранина, грудинка мякоть (Жарка мелким куском) 800 г
Масло подсолнечное 30 г
Морковь, желтая (Жарка) 120 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Кефир 3,2% жирности 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Сыр голландский, брусковый 200 г
Соль столовая 5 г
Перец черный молотый 10 г
Kamis Прованские травы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лавашный мясной пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.6 ккал 1684 ккал 18.6% 6% 539 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 6.8% 469 г
Жиры 19.5 г 56 г 34.8% 11.1% 287 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 2.6% 1244 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 44.8 г 2273 г 2% 0.6% 5074 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.2 мкг 900 мкг 7.9% 2.5% 1264 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.124 мг 5 мг 2.5% 0.8% 4032 г
бета Криптоксантин 0.372 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.587 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 2.3% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 3.5% 914 г
Витамин В4, холин 77.46 мг 500 мг 15.5% 5% 645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 3.7% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 3.9% 823 г
Витамин В9, фолаты 8.467 мкг 400 мкг 2.1% 0.7% 4724 г
Витамин В12, кобаламин 0.293 мкг 3 мкг 9.8% 3.1% 1024 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.4% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.235 мкг 10 мкг 2.4% 0.8% 4255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.635 мг 15 мг 10.9% 3.5% 917 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 1.4% 2304 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.8611 мг 20 мг 29.3% 9.4% 341 г
Ниацин 2.646 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.95 мг 2500 мг 8.8% 2.8% 1137 г
Кальций, Ca 205.47 мг 1000 мг 20.5% 6.6% 487 г
Магний, Mg 39.36 мг 400 мг 9.8% 3.1% 1016 г
Натрий, Na 519.3 мг 1300 мг 39.9% 12.8% 250 г
Сера, S 162.37 мг 1000 мг 16.2% 5.2% 616 г
Фосфор, P 225.7 мг 800 мг 28.2% 9% 354 г
Хлор, Cl 322.07 мг 2300 мг 14% 4.5% 714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.8 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 9.2 мкг ~
Железо, Fe 2.54 мг 18 мг 14.1% 4.5% 709 г
Йод, I 5.34 мкг 150 мкг 3.6% 1.2% 2809 г
Кобальт, Co 4.907 мкг 10 мкг 49.1% 15.7% 204 г
Литий, Li 0.557 мкг ~
Марганец, Mn 0.1166 мг 2 мг 5.8% 1.9% 1715 г
Медь, Cu 189.32 мкг 1000 мкг 18.9% 6% 528 г
Молибден, Mo 8.87 мкг 70 мкг 12.7% 4.1% 789 г
Никель, Ni 4.149 мкг ~
Рубидий, Rb 29.5 мкг ~
Селен, Se 1.961 мкг 55 мкг 3.6% 1.2% 2805 г
Фтор, F 88.8 мкг 4000 мкг 2.2% 0.7% 4505 г
Хром, Cr 6.44 мкг 50 мкг 12.9% 4.1% 776 г
Цинк, Zn 2.7657 мг 12 мг 23% 7.4% 434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.996 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.865 г ~
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.474 г ~
Лизин 0.346 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.549 г ~
Заменимые аминокислоты 2.785 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 1.014 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.712 мг ~
бета Ситостерол 4.644 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.186 г ~
12:0 Лауриновая 0.219 г ~
14:0 Миристиновая 0.624 г ~
15:0 Пентадекановая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.455 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.451 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.004 г min 16.8 г 11.9% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.713 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.597 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.559 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Лавашный мясной пирог составляет 312,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 312.6 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 19.5 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 44.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШНЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ

Лавашный мясной пирог богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином PP - 29,3 %, кальцием - 20,5 %, фосфором - 28,2 %, хлором - 14 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 49,1 %, медью - 18,9 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 12,9 %, цинком - 23 %

Чем полезен Лавашный мясной пирог

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лавашный мясной пирог, калорийность 312,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лавашный мясной пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты