Рецепт рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рассольник

Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Сельдерей (Варка без слива) 100 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Перец сладкий (Варка без слива) 100 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Вода 1000 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.5 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3545 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.4% 6333 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 6.3% 3294 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 6.5% 3269 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 12.6% 1667 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 8.2% 2560 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.6 мкг 900 мкг 17.3% 36.4% 578 г
бета Каротин 0.94 мг 5 мг 18.8% 39.6% 532 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 4% 5294 г
Витамин В4, холин 1.69 мг 500 мг 0.3% 0.6% 29586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 3.6% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 11.2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 8.087 мкг 400 мкг 2% 4.2% 4946 г
Витамин C, аскорбиновая 10.47 мг 90 мг 11.6% 24.4% 860 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.88 мг 15 мг 5.9% 12.4% 1705 г
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 44248 г
Витамин К, филлохинон 12.7 мкг 120 мкг 10.6% 22.3% 945 г
Витамин РР, НЭ 0.705 мг 20 мг 3.5% 7.4% 2837 г
Ниацин 0.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.27 мг 2500 мг 6.8% 14.3% 1468 г
Кальций, Ca 18.5 мг 1000 мг 1.9% 4% 5405 г
Магний, Mg 12.84 мг 400 мг 3.2% 6.7% 3115 г
Натрий, Na 15.42 мг 1300 мг 1.2% 2.5% 8431 г
Сера, S 14.61 мг 1000 мг 1.5% 3.2% 6845 г
Фосфор, P 35.3 мг 800 мг 4.4% 9.3% 2266 г
Хлор, Cl 16.36 мг 2300 мг 0.7% 1.5% 14059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.7 мкг ~
Бор, B 43.7 мкг ~
Ванадий, V 15.7 мкг ~
Железо, Fe 0.442 мг 18 мг 2.5% 5.3% 4072 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 1.7% 13158 г
Кобальт, Co 1.491 мкг 10 мкг 14.9% 31.4% 671 г
Литий, Li 8.43 мкг ~
Марганец, Mn 0.083 мг 2 мг 4.2% 8.8% 2410 г
Медь, Cu 49.74 мкг 1000 мкг 5% 10.5% 2010 г
Молибден, Mo 3.567 мкг 70 мкг 5.1% 10.7% 1962 г
Никель, Ni 3.952 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 0.084 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 65476 г
Титан, Ti 0.88 мкг ~
Фтор, F 60.59 мкг 4000 мкг 1.5% 3.2% 6602 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 10.5% 2000 г
Цинк, Zn 0.167 мг 12 мг 1.4% 2.9% 7186 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.945 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.477 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.399 г min 16.8 г 2.4% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.397 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.974 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.973 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность рассольник составляет 47,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.5 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 88.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином C - 11,6 %, кобальтом - 14,9 %

Чем полезен рассольник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рассольник, калорийность 47,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты