Рецепт Куриная печень тушенная с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная печень тушенная с майонезом

Печень цыпленка-бройлера (Тушение) 993 г
майонез добрий кухар 30% 121 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печень тушенная с майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 кКал 1684 кКал 8.9% 6% 1127 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 16.1% 415 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.8% 757 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.1% 3153 г
Зола 1.995 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9559.5 мкг 900 мкг 1062.2% 711% 9 г
Ретинол 7.638 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.357 мг 1.5 мг 23.8% 15.9% 420 г
Витамин В2, рибофлавин 1.669 мг 1.8 мг 92.7% 62% 108 г
Витамин В4, холин 0.81 мг 500 мг 0.2% 0.1% 61728 г
Витамин В6, пиридоксин 0.754 мг 2 мг 37.7% 25.2% 265 г
Витамин В9, фолаты 248.25 мкг 400 мкг 62.1% 41.6% 161 г
Витамин C, аскорбиновая 17.57 мг 90 мг 19.5% 13.1% 512 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.044 мг 15 мг 7% 4.7% 1437 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 14.4176 мг 20 мг 72.1% 48.3% 139 г
Ниацин 7.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.74 мг 2500 мг 11.5% 7.7% 866 г
Кальций, Ca 12.27 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8150 г
Магний, Mg 20.09 мг 400 мг 5% 3.3% 1991 г
Натрий, Na 350.45 мг 1300 мг 27% 18.1% 371 г
Сера, S 0.87 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 114943 г
Фосфор, Ph 216.1 мг 800 мг 27% 18.1% 370 г
Хлор, Cl 286.97 мг 2300 мг 12.5% 8.4% 801 г
Микроэлементы
Железо, Fe 11.806 мг 18 мг 65.6% 43.9% 152 г
Кобальт, Co 14.394 мкг 10 мкг 143.9% 96.3% 69 г
Марганец, Mn 0.2399 мг 2 мг 12% 8% 834 г
Медь, Cu 383.23 мкг 1000 мкг 38.3% 25.6% 261 г
Молибден, Mo 69.275 мкг 70 мкг 99% 66.3% 101 г
Селен, Se 0.186 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29570 г
Хром, Cr 7.64 мкг 50 мкг 15.3% 10.2% 654 г
Цинк, Zn 4.0131 мг 12 мг 33.4% 22.4% 299 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.384 г ~
Валин 0.974 г ~
Гистидин* 0.497 г ~
Изолейцин 0.783 г ~
Лейцин 1.738 г ~
Лизин 1.49 г ~
Метионин 0.449 г ~
Метионин + Цистеин 0.687 г ~
Треонин 0.84 г ~
Триптофан 0.382 г ~
Фенилаланин 0.945 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.671 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.079 г ~
Аспарагиновая кислота 1.728 г ~
Глицин 1.003 г ~
Глутаминовая кислота 2.912 г ~
Пролин 0.831 г ~
Серин 0.888 г ~
Тирозин 0.726 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 190.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.346 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.972 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.614 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.945 г min 16.8 г 11.6% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.82 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.149 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 18.8%
18:2 Линолевая 2.796 г ~
18:3 Линоленовая 0.257 г ~
20:4 Арахидоновая 0.095 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 22.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 35.6%

Энергетическая ценность Куриная печень тушенная с майонезом составляет 149,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 149.4 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ТУШЕННАЯ С МАЙОНЕЗОМ

Куриная печень тушенная с майонезом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1062,2 %, витамином B1 - 23,8 %, витамином B2 - 92,7 %, витамином B6 - 37,7 %, витамином B9 - 62,1 %, витамином C - 19,5 %, витамином PP - 72,1 %, калием - 11,5 %, фосфором - 27 %, хлором - 12,5 %, железом - 65,6 %, кобальтом - 143,9 %, марганцем - 12 %, медью - 38,3 %, молибденом - 99 %, хромом - 15,3 %, цинком - 33,4 %

Чем полезен Куриная печень тушенная с майонезом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриная печень тушенная с майонезом, калорийность 149,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная печень тушенная с майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ