Рецепт Масло селёдочное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Масло селёдочное

Сельдь атлантическая нежирная 109 г
Соль Валетек (пониженный Na) 2 г
Сахар песок 2 г
Масло оливковое 5 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Масло селёдочное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 444.6 кКал 1684 кКал 26.4% 5.9% 379 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 2.4% 927 г
Жиры 45.1 г 56 г 80.5% 18.1% 124 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.2% 14600 г
Вода 43.6 г 2273 г 1.9% 0.4% 5213 г
Зола 0.835 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.9 мкг 900 мкг 28.4% 6.4% 352 г
Ретинол 0.228 мг ~
бета Каротин 0.168 мг 5 мг 3.4% 0.8% 2976 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 0.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 2.5% 914 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.728 мкг 10 мкг 7.3% 1.6% 1374 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.111 мг 15 мг 7.4% 1.7% 1350 г
Витамин РР, НЭ 3.447 мг 20 мг 17.2% 3.9% 580 г
Ниацин 1.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.37 мг 2500 мг 9.9% 2.2% 1011 г
Кальций, Ca 37.86 мг 1000 мг 3.8% 0.9% 2641 г
Магний, Mg 16.21 мг 400 мг 4.1% 0.9% 2468 г
Натрий, Na 250.57 мг 1300 мг 19.3% 4.3% 519 г
Сера, S 81.75 мг 1000 мг 8.2% 1.8% 1223 г
Фосфор, P 130.7 мг 800 мг 16.3% 3.7% 612 г
Хлор, Cl 67.11 мг 2300 мг 2.9% 0.7% 3427 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.528 мг 18 мг 2.9% 0.7% 3409 г
Йод, I 46.12 мкг 150 мкг 30.7% 6.9% 325 г
Кобальт, Co 16.269 мкг 10 мкг 162.7% 36.6% 61 г
Марганец, Mn 0.051 мг 2 мг 2.6% 0.6% 3922 г
Медь, Cu 72.5 мкг 1000 мкг 7.3% 1.6% 1379 г
Молибден, Mo 1.627 мкг 70 мкг 2.3% 0.5% 4302 г
Никель, Ni 3.254 мкг ~
Фтор, F 154.55 мкг 4000 мкг 3.9% 0.9% 2588 г
Хром, Cr 22.37 мкг 50 мкг 44.7% 10.1% 224 г
Цинк, Zn 0.45 мг 12 мг 3.8% 0.9% 2667 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.503 г ~
Валин 0.43 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.389 г ~
Лейцин 0.693 г ~
Лизин 0.757 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.655 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.508 г ~
Аспарагиновая кислота 0.845 г ~
Глицин 0.461 г ~
Глутаминовая кислота 1.3 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.437 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.866 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 27.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.506 г ~
6:0 Капроновая 0.688 г ~
8:0 Каприловая 0.369 г ~
10:0 Каприновая 0.845 г ~
12:0 Лауриновая 0.963 г ~
14:0 Миристиновая 4.444 г ~
16:0 Пальмитиновая 12.599 г ~
18:0 Стеариновая 3.864 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.595 г min 16.8 г 80.9% 18.2%
14:1 Миристолеиновая 0.862 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.327 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 11.291 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.774 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 1.6%
18:2 Линолевая 0.733 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.4%

Энергетическая ценность Масло селёдочное составляет 444,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 444.6 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 45.1 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 43.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАСЛО СЕЛЁДОЧНОЕ

Масло селёдочное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,4 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 16,3 %, йодом - 30,7 %, кобальтом - 162,7 %, хромом - 44,7 %

Чем полезен Масло селёдочное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Масло селёдочное, калорийность 444,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Масло селёдочное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы