Рецепт Фарш свинина-курица (50/50), лук СЫРОЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш свинина-курица (50/50), лук СЫРОЙ

Свинина, корейка в целом 2165 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 2225 г
Лук репчатый (Пассерование) 1800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свинина-курица (50/50), лук СЫРОЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.7 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1481 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 16.8% 524 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.6% 1167 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.34 мг 1.5 мг 22.7% 20% 441 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 5.2% 1698 г
Витамин В4, холин 26.15 мг 500 мг 5.2% 4.6% 1912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 4.9% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 8.8% 1000 г
Витамин В9, фолаты 2.967 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 13482 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 5.5% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 1.6% 5422 г
Витамин D, кальциферол 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 1.6% 5714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.175 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 0.8% 11364 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.262 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19084 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8889 мг 20 мг 14.4% 12.7% 692 г
Ниацин 2.551 мг ~
Бетаин 1.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.06 мг 2500 мг 10.5% 9.2% 954 г
Кальций, Ca 17.92 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5580 г
Кремний, Si 1.454 мг 30 мг 4.8% 4.2% 2063 г
Магний, Mg 38.23 мг 400 мг 9.6% 8.4% 1046 г
Натрий, Na 29.15 мг 1300 мг 2.2% 1.9% 4460 г
Сера, S 18.9 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5291 г
Фосфор, P 141.4 мг 800 мг 17.7% 15.6% 566 г
Хлор, Cl 34.95 мг 2300 мг 1.5% 1.3% 6581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.3 мкг ~
Бор, B 58.2 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 4.2% 2076 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 1.8% 4950 г
Кобальт, Co 4.689 мкг 10 мкг 46.9% 41.2% 213 г
Марганец, Mn 0.0779 мг 2 мг 3.9% 3.4% 2567 г
Медь, Cu 73.06 мкг 1000 мкг 7.3% 6.4% 1369 г
Молибден, Mo 3.954 мкг 70 мкг 5.6% 4.9% 1770 г
Никель, Ni 0.872 мкг ~
Рубидий, Rb 138.4 мкг ~
Селен, Se 11.757 мкг 55 мкг 21.4% 18.8% 468 г
Фтор, F 55.74 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7176 г
Хром, Cr 9.57 мкг 50 мкг 19.1% 16.8% 522 г
Цинк, Zn 1.323 мг 12 мг 11% 9.7% 907 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 1.136 г ~
Валин 0.847 г ~
Гистидин* 0.748 г ~
Изолейцин 0.736 г ~
Лейцин 1.276 г ~
Лизин 1.584 г ~
Метионин 0.344 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.722 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.668 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.725 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.889 г ~
Аспарагиновая кислота 1.352 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.699 г ~
Глутаминовая кислота 2.146 г ~
Пролин 0.665 г ~
Серин 0.656 г ~
Тирозин 0.569 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.529 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.11 г min 16.8 г 12.6% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.515 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.457 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Фарш свинина-курица (50/50), лук СЫРОЙ составляет 113,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.7 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ СВИНИНА-КУРИЦА (50/50), ЛУК СЫРОЙ

Фарш свинина-курица (50/50), лук СЫРОЙ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,7 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 46,9 %, селеном - 21,4 %, хромом - 19,1 %, цинком - 11 %

Чем полезен Фарш свинина-курица (50/50), лук СЫРОЙ

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш свинина-курица (50/50), лук СЫРОЙ, калорийность 113,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш свинина-курица (50/50), лук СЫРОЙ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги