Рецепт Окономияки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окономияки

Вода	206 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Пищевая сода	4 г
Перец черный молотый	1 г
Подсолнечное масло	18 г
Уксус яблочный	13 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	203 г
Капуста белокочанная (Запекание)	358 г
Лук репчатый (Запекание)	0 г
Морковь (Запекание)	66 г
аквафаба	0 г
Лук зеленый (перо) (Запекание)	50 г
Петрушка свежая (Запекание)	0 г
Горошек зеленый. Консервы	0 г
Соус соевый Сэн Сой классический	0 г
Имбирь, крень сушеный молотый	5 г
Укроп (Запекание)	20 г
Рисовый уксус Сен Сой	0 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	0 г
Быстрые кимчи	0 г
Шампиньоны (Запекание)	136 г
Яйцо куриное (Запекание)	59 г
Ржаная мука, обойная (Запекание)	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окономияки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125.3 ккал	1684 ккал	7.4%	5.9%	1344 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	5%	1583 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	4.4%	1806 г
Углеводы	19.4 г	219 г	8.9%	7.1%	1129 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	11.2%	714 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	2.5%	3229 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	175.4 мкг	900 мкг	19.5%	15.6%	513 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.979 мг	5 мг	19.6%	15.6%	511 г
бета Криптоксантин	0.049 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.211 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	3.9%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	5.7%	1385 г
Витамин В4, холин	34.18 мг	500 мг	6.8%	5.4%	1463 г
Витамин В5, пантотеновая	0.503 мг	5 мг	10.1%	8.1%	994 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	4.1%	1980 г
Витамин В9, фолаты	13.562 мкг	400 мкг	3.4%	2.7%	2949 г
Витамин В12, кобаламин	0.044 мкг	3 мкг	1.5%	1.2%	6818 г
Витамин C, аскорбиновая	12.41 мг	90 мг	13.8%	11%	725 г
Витамин D, кальциферол	0.136 мкг	10 мкг	1.4%	1.1%	7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.418 мг	15 мг	9.5%	7.6%	1058 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	3.89 мкг	50 мкг	7.8%	6.2%	1285 г
Витамин К, филлохинон	36.6 мкг	120 мкг	30.5%	24.3%	328 г
Витамин РР, НЭ	2.0877 мг	20 мг	10.4%	8.3%	958 г
Ниацин	1.275 мг	~
Бетаин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.22 мг	2500 мг	10%	8%	995 г
Кальций, Ca	43.24 мг	1000 мг	4.3%	3.4%	2313 г
Кремний, Si	14.37 мг	30 мг	47.9%	38.2%	209 г
Магний, Mg	21.51 мг	400 мг	5.4%	4.3%	1860 г
Натрий, Na	526.07 мг	1300 мг	40.5%	32.3%	247 г
Сера, S	47.86 мг	1000 мг	4.8%	3.8%	2089 г
Фосфор, P	75 мг	800 мг	9.4%	7.5%	1067 г
Хлор, Cl	646.8 мг	2300 мг	28.1%	22.4%	356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	499.3 мкг	~
Бор, B	74.5 мкг	~
Ванадий, V	25.32 мкг	~
Железо, Fe	1.099 мг	18 мг	6.1%	4.9%	1638 г
Йод, I	4.6 мкг	150 мкг	3.1%	2.5%	3261 г
Кобальт, Co	4.502 мкг	10 мкг	45%	35.9%	222 г
Литий, Li	0.793 мкг	~
Марганец, Mn	0.526 мг	2 мг	26.3%	21%	380 г
Медь, Cu	154.15 мкг	1000 мкг	15.4%	12.3%	649 г
Молибден, Mo	9.582 мкг	70 мкг	13.7%	10.9%	731 г
Никель, Ni	4.231 мкг	~
Олово, Sn	1.04 мкг	~
Рубидий, Rb	25.2 мкг	~
Селен, Se	7.619 мкг	55 мкг	13.9%	11.1%	722 г
Стронций, Sr	5.31 мкг	~
Титан, Ti	9.84 мкг	~
Фтор, F	42.38 мкг	4000 мкг	1.1%	0.9%	9438 г
Хром, Cr	4.42 мкг	50 мкг	8.8%	7%	1131 г
Цинк, Zn	0.5575 мг	12 мг	4.6%	3.7%	2152 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.474 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.156 г	~
Аргинин*	0.11 г	~
Валин	0.1 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.079 г	~
Лейцин	0.13 г	~
Лизин	0.099 г	~
Метионин	0.042 г	~
Метионин + Цистеин	0.078 г	~
Треонин	0.074 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.095 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.158 г	~
Заменимые аминокислоты	0.359 г	~
Аланин	0.098 г	~
Аспарагиновая кислота	0.193 г	~
Глицин	0.073 г	~
Глутаминовая кислота	0.355 г	~
Пролин	0.093 г	~
Серин	0.106 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.521 мг	~
бета Ситостерол	4.436 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.261 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.133 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.752 г	min 16.8 г	4.5%	3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.034 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.705 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.392 г	от 11.2 до 20.6 г	12.4%	9.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.289 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Окономияки составляет 125,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.3 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	19.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	70.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОНОМИЯКИ

Окономияки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, бэта-каротином - 19,6 %, витамином C - 13,8 %, витамином K - 30,5 %, кремнием - 47,9 %, хлором - 28,1 %, кобальтом - 45 %, марганцем - 26,3 %, медью - 15,4 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 13,9 %

Чем полезен Окономияки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окономияки, калорийность 125,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окономияки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами

Салат из свеклы с зеленым горошком

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Лучшие рационы

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ира

2024-12-02

Калорийность: 1414 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе