Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Вода, водопроводная, питьевая	3000 г
Говядина 2 кат. (Варка без слива)	338 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая)	130 г
Картофель (Варка без слива)	100 г
Огурец соленый (Припускание)	170 г
Морковь, красная (Жарка)	120 г
Лук репчатый (Жарка)	110 г
Масло подсолнечное	40 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Залить мясо холодной водой, варить до готовности. Добавляем перловую крупу, картофель нарезанный брусочками, пока готовится, налить в сотейник 1/3 стак. бульона и тушить в нём очищенные и нарезанные огурцы. Морковь и лук обжарить на растительном масле. Всё переложить в кастрюлю с бульоном, посолить, добавить 0.5 стак. огуречного рассола, лавровый лист, перец и дать настояться на выключенной плите.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	37.1 ккал	1684 ккал	2.2%	5.9%	4539 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	7.5%	3619 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	8.6%	3111 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	3.8%	7065 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	6.7%	4000 г
Вода	91.8 г	2273 г	4%	10.8%	2476 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.8 мкг	900 мкг	6.4%	17.3%	1557 г
бета Каротин	0.347 мг	5 мг	6.9%	18.6%	1441 г
Витамин В1, тиамин	0.012 мг	1.5 мг	0.8%	2.2%	12500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.015 мг	1.8 мг	0.8%	2.2%	12000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.087 мг	5 мг	1.7%	4.6%	5747 г
Витамин В6, пиридоксин	0.063 мг	2 мг	3.2%	8.6%	3175 г
Витамин В9, фолаты	2.398 мкг	400 мкг	0.6%	1.6%	16681 г
Витамин В12, кобаламин	0.252 мкг	3 мкг	8.4%	22.6%	1190 г
Витамин C, аскорбиновая	0.45 мг	90 мг	0.5%	1.3%	20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.56 мг	15 мг	3.7%	10%	2679 г
Витамин Н, биотин	0.341 мкг	50 мкг	0.7%	1.9%	14663 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.8%	30000 г
Витамин РР, НЭ	1.0194 мг	20 мг	5.1%	13.7%	1962 г
Ниацин	0.395 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	50.46 мг	2500 мг	2%	5.4%	4954 г
Кальций, Ca	8.22 мг	1000 мг	0.8%	2.2%	12165 г
Магний, Mg	6.54 мг	400 мг	1.6%	4.3%	6116 г
Натрий, Na	157.8 мг	1300 мг	12.1%	32.6%	824 г
Сера, S	26.62 мг	1000 мг	2.7%	7.3%	3757 г
Фосфор, P	29.3 мг	800 мг	3.7%	10%	2730 г
Хлор, Cl	166.64 мг	2300 мг	7.2%	19.4%	1380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45 мкг	~
Бор, B	8.9 мкг	~
Ванадий, V	3.97 мкг	~
Железо, Fe	0.367 мг	18 мг	2%	5.4%	4905 г
Йод, I	0.87 мкг	150 мкг	0.6%	1.6%	17241 г
Кобальт, Co	1.013 мкг	10 мкг	10.1%	27.2%	987 г
Литий, Li	2.244 мкг	~
Марганец, Mn	0.0381 мг	2 мг	1.9%	5.1%	5249 г
Медь, Cu	40.99 мкг	1000 мкг	4.1%	11.1%	2440 г
Молибден, Mo	1.991 мкг	70 мкг	2.8%	7.5%	3516 г
Никель, Ni	1.688 мкг	~
Олово, Sn	6.75 мкг	~
Рубидий, Rb	27.3 мкг	~
Селен, Se	0.011 мкг	55 мкг			500000 г
Титан, Ti	0.58 мкг	~
Фтор, F	66.37 мкг	4000 мкг	1.7%	4.6%	6027 г
Хром, Cr	1.5 мкг	50 мкг	3%	8.1%	3333 г
Цинк, Zn	0.3678 мг	12 мг	3.1%	8.4%	3263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.646 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аргинин*	0.116 г	~
Валин	0.117 г	~
Гистидин*	0.072 г	~
Изолейцин	0.093 г	~
Лейцин	0.173 г	~
Лизин	0.167 г	~
Метионин	0.052 г	~
Метионин + Цистеин	0.086 г	~
Треонин	0.09 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.093 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.167 г	~
Заменимые аминокислоты	0.07 г	~
Аланин	0.12 г	~
Аспарагиновая кислота	0.205 г	~
Гидроксипролин	0.032 г	~
Глицин	0.104 г	~
Глутаминовая кислота	0.43 г	~
Пролин	0.115 г	~
Серин	0.099 г	~
Тирозин	0.075 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.3 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.132 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.029 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.305 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.159 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.659 г	min 16.8 г	3.9%	10.5%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.598 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.685 г	от 11.2 до 20.6 г	6.1%	16.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.676 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 37,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	37.1 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	91.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 37,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе