Рецепт вафли голандские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты вафли голандские

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Масло подсолнечное 73 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сахар рафинад 75 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 125 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Способ приготовления

масса одной 68 + начинка

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вафли голандские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 363.8 ккал 1684 ккал 21.6% 5.9% 463 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 2.9% 962 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 8.2% 335 г
Углеводы 45.6 г 219 г 20.8% 5.7% 480 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.3% 1176 г
Вода 32.3 г 2273 г 1.4% 0.4% 7037 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.6 мкг 900 мкг 5.8% 1.6% 1711 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 2.9% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 2.4% 1161 г
Витамин В4, холин 75.69 мг 500 мг 15.1% 4.2% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 3.1% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 1.7% 1587 г
Витамин В9, фолаты 32.096 мкг 400 мкг 8% 2.2% 1246 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 1.7% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.416 мкг 10 мкг 4.2% 1.2% 2404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.704 мг 15 мг 44.7% 12.3% 224 г
Витамин Н, биотин 5.368 мкг 50 мкг 10.7% 2.9% 931 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4371 мг 20 мг 12.2% 3.4% 821 г
Ниацин 0.554 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.76 мг 2500 мг 4.7% 1.3% 2141 г
Кальций, Ca 43.25 мг 1000 мг 4.3% 1.2% 2312 г
Кремний, Si 1.838 мг 30 мг 6.1% 1.7% 1632 г
Магний, Mg 12.56 мг 400 мг 3.1% 0.9% 3185 г
Натрий, Na 36.67 мг 1300 мг 2.8% 0.8% 3545 г
Сера, S 71.19 мг 1000 мг 7.1% 2% 1405 г
Фосфор, P 97.2 мг 800 мг 12.2% 3.4% 823 г
Хлор, Cl 63.14 мг 2300 мг 2.7% 0.7% 3643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 494 мкг ~
Бор, B 17 мкг ~
Ванадий, V 41.36 мкг ~
Железо, Fe 1.031 мг 18 мг 5.7% 1.6% 1746 г
Йод, I 6.43 мкг 150 мкг 4.3% 1.2% 2333 г
Кобальт, Co 2.757 мкг 10 мкг 27.6% 7.6% 363 г
Марганец, Mn 0.271 мг 2 мг 13.6% 3.7% 738 г
Медь, Cu 67.18 мкг 1000 мкг 6.7% 1.8% 1489 г
Молибден, Mo 7.996 мкг 70 мкг 11.4% 3.1% 875 г
Никель, Ni 1.011 мкг ~
Олово, Sn 5.38 мкг ~
Селен, Se 9.102 мкг 55 мкг 16.5% 4.5% 604 г
Стронций, Sr 3.91 мкг ~
Титан, Ti 5.06 мкг ~
Фтор, F 24.82 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16116 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 1.2% 2262 г
Цинк, Zn 0.676 мг 12 мг 5.6% 1.5% 1775 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.954 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.22 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.373 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 26.838 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.214 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.714 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.139 г min 16.8 г 24.6% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.947 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.256 г от 11.2 до 20.6 г 73.7% 20.3%
18:2 Линолевая (ud) 8.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность вафли голандские составляет 363,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 363.8 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 45.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 32.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ ГОЛАНДСКИЕ

вафли голандские богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином E - 44,7 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 27,6 %, марганцем - 13,6 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен вафли голандские

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить вафли голандские, калорийность 363,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления вафли голандские, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги