Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Морковь, желтая (Варка без слива) 300 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Куриное филе, неприготовленное 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Картофель (Припускание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.4 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1583 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.6% 1434 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.4% 1273 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 5% 1904 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.5% 1250 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.1 мкг 900 мкг 5.2% 4.9% 1911 г
бета Каротин 0.294 мг 5 мг 5.9% 5.5% 1701 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 7% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.1% 3051 г
Витамин В4, холин 28.38 мг 500 мг 5.7% 5.4% 1762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 7.4% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 7.2% 1299 г
Витамин В9, фолаты 14.311 мкг 400 мкг 3.6% 3.4% 2795 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 2.3% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 8.04 мг 90 мг 8.9% 8.4% 1119 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5976 г
Витамин Н, биотин 0.122 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40984 г
Витамин К, филлохинон 27.5 мкг 120 мкг 22.9% 21.5% 436 г
Дигидрофиллохинон 4.055 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.5372 мг 20 мг 12.7% 11.9% 788 г
Ниацин 0.657 мг ~
Бетаин 3.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.03 мг 2500 мг 13.9% 13.1% 720 г
Кальций, Ca 34.2 мг 1000 мг 3.4% 3.2% 2924 г
Магний, Mg 26.12 мг 400 мг 6.5% 6.1% 1531 г
Натрий, Na 163.94 мг 1300 мг 12.6% 11.8% 793 г
Сера, S 25.62 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3903 г
Фосфор, P 97.9 мг 800 мг 12.2% 11.5% 817 г
Хлор, Cl 44.08 мг 2300 мг 1.9% 1.8% 5218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 499.9 мкг ~
Бор, B 154.2 мкг ~
Ванадий, V 65.72 мкг ~
Железо, Fe 1.101 мг 18 мг 6.1% 5.7% 1635 г
Йод, I 3.71 мкг 150 мкг 2.5% 2.3% 4043 г
Кобальт, Co 3.092 мкг 10 мкг 30.9% 29% 323 г
Литий, Li 21.996 мкг ~
Марганец, Mn 0.2241 мг 2 мг 11.2% 10.5% 892 г
Медь, Cu 141.78 мкг 1000 мкг 14.2% 13.3% 705 г
Молибден, Mo 10.071 мкг 70 мкг 14.4% 13.5% 695 г
Никель, Ni 7.155 мкг ~
Рубидий, Rb 174.6 мкг ~
Селен, Se 6.705 мкг 55 мкг 12.2% 11.5% 820 г
Фтор, F 27.92 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14327 г
Хром, Cr 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 9.3% 1010 г
Цинк, Zn 0.5892 мг 12 мг 4.9% 4.6% 2037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.381 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 0.276 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.319 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.599 г ~
Аланин 0.241 г ~
Аспарагиновая кислота 0.433 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.756 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.53 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.721 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.761 г min 16.8 г 10.5% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.615 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.907 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.868 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 106,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.4 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 22,9 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 13,9 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 30,9 %, марганцем - 11,2 %, медью - 14,2 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 106,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги